2 cách kho cá ngon bằng nồi áp suất cực nhanh, không bị tanh

1. Cách kho cá trắm ngon với riềng, sả ớt bằng nồi áp suất 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Cách kho cá ngon bằng nồi áp suất bên cạnh việc chuẩn bị những nguyên liệu chính, bạn cần phải có những nguyên liệu và gia vị phụ đi kèm. Cá trắm tươi: 500 gram Chọn loại cá tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Chẳng hạn như cá rô, cá chép, cá lục….Nhưng một lời khuyên tuyệt...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Cách kho cá trắm ngon với riềng, sả ớt bằng nồi áp suất

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách kho cá ngon bằng nồi áp suất bên cạnh việc chuẩn bị những nguyên liệu chính, bạn cần phải có những nguyên liệu và gia vị phụ đi kèm.

Chọn loại cá tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của từng người. Chẳng hạn như cá rô, cá chép, cá lục….Nhưng một lời khuyên tuyệt vời dành cho bạn: để có một nồi cá kho ngon, bạn nên chọn cá trắm. Đây là loại cá ít xương và thịt có độ chắc, mềm. Cách kho cá ngon bằng nồi áp suất với nguyên liệu cá này sẽ dễ ngấm gia vị dễ dàng, kho lâu vẫn yên tâm vì giữ được nguyên độ săn của thịt.

cá chép - baoamthuc.com
Chọn cá tươi khi kho cá sẽ giúp món cá ngon hơn. Ảnh: Internet

Bạn nên bổ sung thêm thịt ba chỉ để nồi cá kho chuẩn vị hơn. nhờ sự hòa quyện của vị bùi bùi từ thịt và ngậy ngậy từ mỡ.

thịt lơn - baoamthuc.com
Thịt ba chỉ là thành phần không thể thiếu của món cá kho. Ảnh: Internet

1.2. Cách sơ chế cá và các nguyên liệu

1.2.1. Cách sơ chế cá không bị tanh hôi
làm cá - baoamthuc.com
Cá cần được sơ chế sạch sẽ trước khi chế biến. Ảnh: Internet
1.2.2. Cách sơ chế các nguyên liệu kho cá
thái thịt ba chỉ - baoamthuc.com
Cắt thịt thành khối vuông nhỏ bằng đốt tay để ướp thấm gia vị. Ảnh: Internet
giã nhỏ gừng sả - baoamthuc.com
Bạn có thể thái lát hoặc băm nhỏ gừng sả. Ảnh: Internet

1.3. Hướng dẫn cách kho cá trắm với riềng ngon bằng nồi áp suất

được thực hiện bằng nồi áp suất như sau:

Cách kho cá ngon bằng nồi áp suất - baoamthuc.com
Các công đoạn kho cá với thịt ba chỉ cực ngon bằng nồi áp suất.

2. Cách kho cá bạc má sốt cà chua ngon bằng nồi áp suất

2.1. Nguyên liệu

Các nguyên liệu chính:

Chuẩn bị gia vị:

xắt nhỏ cà chua - baoamthuc.com
Cà chua được cắt nhỏ để dễ làm nước sốt kho cá. Ảnh: Internet

2.2. Cách kho cá bạc má ngon bằng nồi áp suất kiểu người Trung

2.2.1. Cách sơ chế cá và làm nước sốt cà chua
sơ chế cá bạc má và ướp gia vị - baoamthuc.com
Cách sơ chế cá bạc má và ướp gia vị.
xào cà chua - baoamthuc.com
Công đoạn xào cà chua chín mềm và nêm gia vị trước kho kho cá. Ảnh: Internet
2.2.2. Hướng dẫn cách kho cá ngon bằng nồi áp suất
cách kho cá bạc má ngon bằng nồi áp suất - baoamthuc.com
Xếp xen kẽ cá với sốt cà chua để kho bằng nồi áp suất nhanh thấm gia vị.
dĩa cá bạc má kho cà chua - baoamthuc.com
Món cá bạc má kho sốt cà chua có hương vị dễ ăn, màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet

3. Công dụng của nồi áp suất khi chế biến món kho

Nồi áp suất là vật dụng nhà bếp rất hữu ích với nhiều ưu điểm không ngờ tới. Trong đó, phải kể đến như nấu ăn nhanh, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng của món ăn. Quan trọng hơn nữa là nồi áp suất rất tiết kiệm nhiên liệu và thời gian đun nấu. Thế nên, dụng cụ làm bếp này được các bà nội chợ rất tin dùng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể biết được hết công dụng của nồi áp suất.

nồi áp suất kho cá - baoamthuc.com
Nồi áp suất giúp chế biến món ăn mềm và nhừ hơn. Ảnh: Internet

Sử dụng nồi áp suất giúp bạn rút ngắn được tối đa thời gian đun nấu. Với cấu tạo cực kì đặc biệt, lớp vỏ trong là inox dày giữ nhiệt và cách điện, cùng nắp đậy khít với viền ruột trong khiến hơi nóng được bảo toàn. Do đó, thức ăn cũng được chín nhanh hơn. Nồi áp suất giúp bạn chế tạo rất nhiều món ăn đa dạng, như nấu cháo, hầm xương, nấu cơm hoặc ninh canh,…Cách kho cá ngon bằng nồi áp suất là một trong những đặc biệt như thế. Ngoài cá, bạn còn có thể thực hiện nhanh và đơn giản hơn với cách làm thông thường.

Ngoài ra, với nồi áp suất, bạn hoàn toàn có thể yên tâm làm những công việc khác mà không phải lo thức ăn bị cháy, hay quá lửa. Bởi, chức năng hẹn giờ của nồi tuyệt vời không phải dụng cụ nào cũng có. Vì thế, nồi áp suất sẽ là một gợi ý tuyệt vời khiến món cá kho của bạn trở nên cực kì đơn giản và dễ làm hơn.

4. Những điều cần lưu ý khi kho cá bằng nồi áp suất

cách kho cá ngon bằng nồi áp suất đa năng - baoamthuc.com
Khi dùng nồi áp suất kho cá, cần lưu ý nhiệt độ và thời gian nấu phù hợp. Ảnh: Internet

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản bạn đã thực hiện nhanh cách kho cá ngon bằng nồi áp suất thơm ngon với mùi vị và màu sắc bắt mắt chuẩn đầu bếp nhà hàng 5 sao. Nếu gia đình có con nhỏ, mà không có nhiều thời gian nấu nướng, bạn có thể thực hiện với chiếc nồi áp suất đa năng và tiện dụng này. Thật tuyệt vời, đúng không nào! Vậy bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay ngay vào chế biến món ngon hút hồn người Việt này nhé!

Quỳnh Anh tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .