2 cách làm bánh bao kim sa trứng muối ngọt mềm, tan ngay trong miệng

Cách làm bánh bao kim sa quả thật không hề khó một chút nào, ngay cả khi bạn vụng về chuyện nội trợ. Chỉ với một vài nguyên liệu cần thiết, cùng một công thức chế biến đơn giản, bạn sẽ tự tay mình tạo nên những chiếc bánh bao kim sa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Chỉ nghĩ đến việc cắn ngay một miếng, lớp nhân chảy ra ngọt mềm, mằn mặn đầy cuốn hút là đã không thể cầm lòng...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm bánh bao kim sa quả thật không hề khó một chút nào, ngay cả khi bạn vụng về chuyện nội trợ. Chỉ với một vài nguyên liệu cần thiết, cùng một công thức chế biến đơn giản, bạn sẽ tự tay mình tạo nên những chiếc bánh bao kim sa đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Chỉ nghĩ đến việc cắn ngay một miếng, lớp nhân chảy ra ngọt mềm, mằn mặn đầy cuốn hút là đã không thể cầm lòng được rồi. Nào, hãy cùng Webnauan.vn tìm hiểu ngay công thức nấu nướng siêu “hot” này nhé!

1. Bánh bao kim sa có gì “hot”?

Cách làm bánh bao kim sa là một công thức làm bánh mới lạ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Mới nghe qua tên bánh thì thật là mỹ miều, cao sang, nhưng không phải là món ăn cao cấp gì đâu nhé. Với đặc trưng nhân trứng muối tan chảy, món này, cùng với , rất phổ biến ở Việt Nam. Chính lớp vàng của vỏ bánh, lớp nhân trứng sữa béo ngậy, thơm lừng đã khiến bao người phải thổn thức vì món ăn này. Đặc biệt, ở những thành phố lớn như Hồ Chí Minh, Hà Hội thì cũng xuất hiện rất nhiều những cửa hàng bán bánh bao nhân kim sa tan chảy. Dường như, điều đó khiến cho các tín đồ “bánh bao kim sa” cực kỳ thỏa mãn vì họ có thể thưởng thức bất cứ khi nào.

Nhắc đến bánh bao kim sa, người ta thường nghĩ ngay đến nhân sữa trứng, vì này khá đơn giản. Chỉ cần các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, cùng một số các dụng cụ, là bạn đã sẵn sàng để nấu nướng rồi. Ngoài ra, ở các cửa hàng cũng có cách làm bánh bao kim sa trà xanh, nhân phô mai, tinh than tre để phục vụ nhu cầu của thực khách. Nhờ đó, khi ăn, bạn sẽ không cảm thấy bị ngán ngấy.

bánh bao kim sa - baoamthuc.com
Bánh bao kim là được xem là món ăn “sang chảnh” trong giới trẻ. Ảnh: Internet

Điều đặc biệt đó chính là bánh bao kim sa có rất nhiều giá trị về dinh dưỡng. Với những cô nàng “cò hương”, đó sẽ là một vũ khí giúp bạn tăng thêm vài cân dễ dàng. Nguồn dinh dưỡng từ trứng, sữa và bột mì cũng giúp chúng ta bổ sung năng lượng cho cả một ngày dài. Các mẹ cũng nên học cách làm bánh bao kim sa nhân trứng muối vì các bé cực thích hương vị này.

2. Hướng dẫn làm bánh bao kim sa trứng muối chuẩn nhất

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để tạo ra những chiếc bánh bao kim sa nhỏ xinh, giàu dinh dưỡng, đây là những thứ bạn cần phải chuẩn bị:

Phần nhân bánh

lòng đỏ trứng muối - baoamthuc.com
Cách làm bánh bao kim sa làm nhân từ trứng muối với vị mặn, béo đặc trưng. Ảnh: Internet

Phần vỏ bánh

Cách làm bánh bao kim sa cũng cần chuẩn bị thêm một vật dụng nấu nướng cần thiết. Bao gồm: khay hấp, màng bọc thực phẩm, nồi hấp, giấy lót, máy xay.

sữa bột - baoamthuc.com
Bạn có thể sử dụng sữa bột có sẵn để làm vỏ bánh. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm nhân bánh bao kim sa thơm mềm từ trứng muối

nhân bánh bao kim sa - baoamthuc.com
Cách làm bánh bao kim sa cần chú ý tỉ lệ nguyên liệu làm nhân có độ sánh nhất định. Ảnh: Internet

2.3. Các bước làm vỏ bánh bao kim sa dẻo ngon

nhồi bột làm vỏ bánh - baoamthuc.com
Bước nhồi bánh quyết định đến 90% độ mềm của vỏ bánh. Ảnh: Internet

2.4. Cách hấp bánh bao kim sa

 - baoamthuc.com
Cách làm bánh bao kim sa công đoạn bọc vỏ bánh vào nhân. Ảnh: Internet
hấp bánh bao - baoamthuc.com
Khi mọi thứ đã chuẩn bị xong thì chỉ cần đặt bánh vào xửng hấp là được. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa tinh than tre độc đáo

3.1. Nguyên liệu

cách làm bánh bao hắc kim sa từ tinh than tre - baoamthuc.com
Bánh bao “hắc” kim sa làm từ tinh than tre có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

3.2. Cách làm bánh bao “hắc” kim sa từ tinh than tre

3.2.1. Cách làm nhân bánh bao “hắc” kim sa
3.2.2. Cách làm vỏ bánh bao kim sa từ tinh than tre
cách làm bánh bao kim sa đen từ tinh than tre - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách làm bánh bao kim sa đen từ tinh than tre độc đáo.

4. Trang trí và thưởng thức bánh bao kim sa

Yêu cầu thành phẩm cho cách làm bánh bao kim sa này đó chính là vỏ bánh có độ phồng xốp tốt. Đặc biệt, lớp nhân ở giữa cũng chảy đều, thơm mùi trứng sữa cũng như màu vàng đẹp mắt. Một chiếc bánh hấp dẫn nhất là khi bạn vừa bẻ đôi thì lớp nhân mềm từ từ chảy ra. Chỉ muốn cắn ngay một miếng để tận hưởng mùi vị thơm ngon bất tận của nó thôi.

trang trí bánh bao kim sa - baoamthuc.com
Bày ra đĩa, thưởng thức cùng với một đĩa trà nóng thì còn gì thú vị bằng. Ảnh: internet

Đây là món bánh ăn kèm, nhưng cùng với vị béo vốn có, thì bạn cũng không cần đến các loại sốt nào nữa. Để cân bằng lại vị giác, chống ngấy thì hãy thử ngay với một ly trà nhé. Vừa ăn bánh vừa thưởng thức một tách trà nóng thì còn gì thú vị bằng.

5. Một số bí quyết làm bánh bao kim sa ngon

Cách làm bánh bao kim sa muốn có phần nhân trứng sữa đạt độ sánh dẻo như ý, bạn không nên hấp quá lâu. Điều này cũng khiến cho phần vỏ trứng bị khô đi. Hãy canh thời gian chuẩn để cả vỏ bánh được chín đều. Đồng thời, phần nhân cũng sóng sánh, có màu vàng đẹp. Để nhân không bị chảy ra ngoài, bạn nên chú ý khâu gói bột vỏ với nhân. Đặc biệt gói kín ở vị trí kết dính. Nếu kem ở giữa chảy ra sẽ mất ngon mà lại không được đẹp.

bỏ nhân bánh vào giữa - baoamthuc.com
Để nhân không bị chảy ra ngoài khi hấp, bạn cần gói thật kín. Ảnh: Internet

Cách làm bánh bao kim sa ngon đó chính là phần vỏ bánh giữ được độ mịn, dai. Khi cắn, bánh mềm nhưng vẫn có độ dai ngon nhất định, thơm mùi sữa và bột mì. Để tạo ra nhiều mùi vị đa dạng, bạn có thể kết hợp với trà xanh, nhân phô mai hoặc trứng sữa. Bạn cũng có thể thực hiện nếu nhà không có xửng hấp. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn có thể thực hiện món bánh bao kim với hương vị mà cả nhà yêu thích.

6. Cách bảo quản bánh bao kim sa được lâu nhất

Bánh sau khi hấp thì gói kỹ, cần bảo quản trong tủ lạnh và ăn trong vòng 10 ngày. Nếu qua 10 ngày, bạn không nên cố ăn nữa vì bánh không còn độ mềm ngon nữa. Mỗi lần ăn, chỉ cần hấp hoặc là đem bỏ vào lò vi sóng là bánh sẽ nhanh mềm ngay khi còn mới.

bảo quản bánh bao kim sa - baoamthuc.com
Khi ăn chỉ cần bỏ bánh vào nồi hấp lại một lần nữa cho nóng. Ảnh: Internet

7. Top 4 địa chỉ bán bánh bao kim sa TPHCM ngon ngây ngất

Cách làm bánh bao kim sa mặc dù đơn giản, nhưng không phải ai cũng có điều kiện và thời gian để tự thực hiện tại nhà. Để phục vụ các “fan bánh bao nhân kim sa”, Webnauan.vn sẽ gợi ý top 4 địa chỉ bán món bánh này ngon nhất Sài thành cho các bạn tham khảo. Cùng lấy giấy bút ra ghi chú nhanh lại nhé!

7.1. Tiệm bánh bao Cả Cần – quận 5

Tiệm nằm ở địa chỉ số 110 đường Hùng Vương, phường 9, quận 5 với không gian vô cùng sạch sẽ, thoáng đãng. Tiệm nổi tiếng với cách làm bánh bao kim sa cực ngon, cùng các món bánh bao nhân ngọt theo khẩu vị người miền Nam. Giá dao động từ 20.000 – 44.000 đồng/ bánh, thích hợp với các đối tượng là nhân viên văn phòng, người lao động.

7.2. Bánh bao kim sa Thọ Phát – quận 5

Địa chỉ: Số 80 đường Nguyễn Tri Phương, phường 7, quận 5. Tại đây có phục vụ đủ các nhân bánh bao đa dạng, từ nhân trứng muối kim sa, cho đến béo ngậy, hoặc nhân thịt, bánh chay,…Giá bánh được đánh giá là khá “mềm”, dao động từ 15.000 đến 33.000 đồng.

bánh bao nhân kim sa thọ phát tphcm - baoamthuc.com
Bánh bao nhân kim sa Thọ Phát nổi tiếng TPHCM. Ảnh: Internet

7.3. Xe bánh bao Gò Vấp

Đơn giản chỉ là một xe đẩy bán bánh bao thông thường trên vỉa hè ở địa chỉ số 58 Lê Lợi, phường 4, quận Gò Vấp, nhưng đây là địa điểm bán bánh bao kim sa TPHCM được nhiều bạn trẻ yêu thích. Giá bánh dao động từ 3.000 – 14.000 đồng, rất “hợp túi tiền” các bạn sinh viên, học sinh. Cách làm bánh bao kim sa tại đây được gói bằng hộp khá cẩn thận, nên bạn có thể yên tâm về vấn đề vệ sinh.

7.4. Cửa tiệm bánh bao Sáu Sỹ – quận Bình Tân

Tọa lạc tại số 276 đường Kinh Dương Vương, phường An Lạc A, quận Bình Tân, cửa tiệm Sáu Sỹ là điểm đến quen thuộc của “team bánh bao nhân kim sa” Sài thành. Giá bánh dao động từ 5.000 đến 17.000 đồng, đổi lại là món bánh điểm tâm sáng đầy đủ, ngon tuyệt.

Hy vọng, với kim sa cực đơn giản trên đây, bạn sẽ có khoảng thời gian thú vị khi tự mình tạo ra những chiếc bánh cực kỳ xinh xắn. Đặc biệt, mùi vị của nó chắc chắn sẽ khiến bạn ngây ngất ngay từ cái chạm môi đầu tiên. Đừng quên chia sẻ công thức làm bánh “vàng” này với bạn bè để cùng nhau có những khoảng khắc nấu nướng thật vui vẻ nhé!

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: