2 cách làm cá lóc hấp hành ngọt thịt, cuốn bánh tráng cực ngon

Cách làm cá lóc hấp hành với 2 công thức đơn giản sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian bếp núc cuối tuần. Với khả năng giữ ấm cơ thể, chống cảm, sổ mũi thì bạn hoàn toàn nên bổ sung ngay món cá dinh dưỡng này vào bữa cơm gia đình. Chắc chắn bạn sẽ thích mê ngay, vì món cá lóc hấp hành rất dễ ăn, lại không hề ngán như thịt. Cùng khám phá ngay 2 hướng dẫn hấp cá...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm cá lóc hấp hành với 2 công thức đơn giản sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian bếp núc cuối tuần. Với khả năng giữ ấm cơ thể, chống cảm, sổ mũi thì bạn hoàn toàn nên bổ sung ngay món cá dinh dưỡng này vào bữa cơm gia đình. Chắc chắn bạn sẽ thích mê ngay, vì món cá lóc hấp hành rất dễ ăn, lại không hề ngán như thịt. Cùng khám phá ngay 2 hướng dẫn hấp cá lóc với hành béo ngậy sau đây nhé.

1. Cá lóc hấp hành – thực đơn đổi vị cho ngày cuối tuần

Cách làm cá lóc hấp hành là phương pháp chế biến món cá đồng có giá thành khá rẻ mà có thể đảm bảo giữ được các dưỡng chất có trong thịt cá. Chỉ cần bỏ ra 20 – 30 nghìn đồng là bạn đã mua được một con cá lóc tầm 1 kg. Trong số các loại , cá lóc có thịt ngon nhất, xương cũng ít nữa. Thường thì, mọi người sẽ dùng cá lóc để nấu canh, kho,  hoặc là cá lóc chiên xù. Trong số đó, cá lóc hấp hành là món ăn “khoái khẩu” của không ít người bởi chúng khá đưa cơm.

Sự kết hợp giữa cá lóc, hành cùng với gừng sẽ trở thành bài thuốc bổ dưỡng tuyệt đối. Món ăn giúp phòng ngừa một số các căn bệnh như cảm, ho hoặc thậm chí thiếu chất. Vì thế, bạn cũng nên bổ sung ngay này vào thực đơn để mọi người được thưởng thức thường xuyên nhé.

món cá lóc hấp hành - baoamthuc.com
Cá mềm, thơm vị béo của mỡ hành sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay lập tức. Ảnh: Internet

2. Cách làm món cá lóc hấp hành với gừng trị ho hiệu quả

2.1. Nguyên liệu

Cách làm cá lóc hấp hành vốn dĩ là một , nên có thể kết hợp được với nhiều thành phần nguyên liệu khác giúp gia tăng gia vị. Trước hết, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu cơ bản là cá lóc được sơ chế đúng cách, hành. Tùy khẩu vị, bạn kết hợp thêm các thành phần khác để chế biến món ngon phát huy được công dụng hỗ trợ sức khỏe hơn. Theo đó, để làm cá lóc hấp hành, gừng, bạn chuẩn bị:

sơ chế cá - baoamthuc.com
Bạn nên lựa chọn cá lóc tầm chừng 1 kg vì cá quá lớn cũng không ngon. Ảnh: Internet

Mẹo lựa chọn cá lóc: Bạn nên chọn cá lóc đồng vì thịt cá ngọt, thơm. 1 con cá lóc đồng có thể dao động từ 500 – 700 gram. Bạn cũng không nên chọn con quá lớn vì chúng có thể không vừa với xưởng hấp mà giá lại đắt hơn.

2.2. Cách sơ chế cá lóc và các nguyên liệu khác

Trong cách làm cá lóc hấp hành gừng này, thì phần sơ chế là công đoạn cực kỳ quan trọng. Nếu sơ chế không kỹ thì cá rất dễ bị tanh, ăn không được ngon. Dưới đây là một số các “tips” nấu ăn giúp bạn trải qua khâu sơ chế một cách dễ dàng.

khứa lưng cá - baoamthuc.com
Sau khi đã lóc vảy, đánh ruột sạch sẽ thì bạn khứa lưng cá để ướp thấm gia vị. Ảnh:Internet
ướp cá lóc - baoamthuc.com
Cá cần được ướp với gia vị để khi hấp lên thì cá sẽ thấm từ bên trong. Ảnh: Internet

2.3. Cách làm cá lóc hấp hành thơm ngon

cá lóc hấp hành - baoamthuc.com
Rắc thêm hành lá cùng với ớt lên trên thân cá để cá được thơm và cay hơn. Ảnh: Internet
nước mắm chấm cá hấp - baoamthuc.com
Thêm một chút thìa là thái mỏng tạo vị mới lạ cho nước mắm chấm cá lóc hấp hành. Ảnh: Internet
cách làm cá lóc hấp hành - baoamthuc.com
Cách làm cá lóc hấp hành mềm thịt, ngọt thơm nhờ các gia vị kết hợp. Ảnh: Internet

2.4. Món cá lóc hấp hành ăn với rau gì ngon nhất?

Để thưởng thức trọn vẹn cùng món ăn, bạn nên chuẩn bị thêm các loại rau. Một số các loại rau cần mua đó chính là dưa leo, khế chua, chuối chát cùng các loại rau sống khác. ăn kèm các loại rau này giúp tăng mùi vị, bớt vị tanh cho món ăn. Bạn sơ chế chuối chát, khế cùng với dưa leo theo sở thích. Các loại rau thơm thì nên rửa sạch cùng nước muối, để qua một bên cho ráo. Cách làm cá lóc hấp hành ăn với các loại rau này sẽ cân bằng hương vị hoàn hảo.

chuối chát và khế - baoamthuc.com
Chuối chát, khế là những “trợ thủ” không thể thiếu để thưởng thức cá lóc hấp hành trọn vẹn nhất. Ảnh:Internet

2.5. Trang trí cá lóc hấp hành đẹp mắt

Đổ hết phần mỡ hành lên trên cá, sau đó trút phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Nhớ rưới từ đầu đến thân và cuối cùng là đuôi để thịt cá thấm đều, trông cũng đẹp mắt hơn. Bạn khéo léo sắp xếp các loại rau ở xung quanh, để thêm một chén nước chấm là hoàn hảo.

trang trí cá lóc hấp hành - baoamthuc.com
Bày cá ra đĩa, ăn kèm với bánh tráng cuốn cùng với rau và nước mắm cay mặn. Ảnh: Internet

Mẹo: Phần nước sốt ở bước cuối này bạn có thể thực hiện hoặc là không. Nếu không thích ăn kèm nước sốt, bạn có thể ướp nước tương, rượu ở khâu ướp cá cùng với dầu hào và tiêu xay. Tuy nhiên, nếu được rưới ở khâu cuối cùng thì cách làm cá lóc hấp hành cuốn bánh tráng trông sẽ hấp dẫn hơn.

3. Hướng dẫn làm cá lóc hấp hành và bầu

3.1. Nguyên liệu

3.2. Cách làm cá lóc hấp hành trong trái bầu

cách làm cá lóc hấp hành trong trái bầu - baoamthuc.com
Cách làm cá lóc hấp hành trong trái bầu đặt vào nồi hoặc bọc giấy bạc.
dĩa cá lóc hấp hành và bầu - baoamthuc.com
Dĩa cá lóc hấp hành và bầu ngọt thịt hấp dẫn. Ảnh: Internet

Cách làm cá lóc hấp hành này cũng khá đơn giản, bạn có thể ăn kèm với các loại rau đã chuẩn bị sẵn. Xếp dưa leo, khế, chuối chát cùng với rau thơm ở xung quanh cho đẹp. Tuyệt vời nhất là cá lóc ăn kèm với bánh tráng cuốn, bún tươi cùng với chén mắm nêm hoặc là nước mắm chua ngọt. Bạn có thể tìm hiểu thêm công thức làm sốt chấm cá hấp mà chúng tôi đã chia sẻ ở bài viết trước. Hy vọng bạn sẽ có thêm một gợi ý hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 01/06 năm 2020 | Món ăn | Tag: .