3 cách làm cá hấp tương hột béo ngọt, mềm thịt, không bị tanh

Cách làm cá hấp tương hột và cá kho tương hột được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà và béo ngọt trong từng miếng cá. Tương hột không chỉ giúp cho món cá có màu nâu đẹp mắt mà còn mang đến sự thanh ngọt và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này sở hữu hương vị đặc biệt nhưng công thức chế biến lại khá đơn giản. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay món ăn bổ...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm cá hấp tương hột và cá kho tương hột được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà và béo ngọt trong từng miếng cá. Tương hột không chỉ giúp cho món cá có màu nâu đẹp mắt mà còn mang đến sự thanh ngọt và mùi thơm hấp dẫn. Món ăn này sở hữu hương vị đặc biệt nhưng công thức chế biến lại khá đơn giản. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện ngay món ăn bổ dưỡng này nhé.

1. Hướng dẫn cách làm cá hấp tương hột béo ngọt

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Sau đây là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để tiến hành cách làm cá hấp tương hột béo ngọt tại nhà:

nguyên liệu làm cá hấp tương hột - baoamthuc.com
Đây là những nguyên liệu quan trọng để làm cá hấp tương hột. Ảnh: Internet

1.2 Chi tiết cách làm cá hấp tương hột cực ngon

1.2.1. Bước 1: Sơ chế cá và rau củ
rửa cá diêu hồng - baoamthuc.com
Cách làm cá hấp tương hột không bị tanh cần rửa cá nhiều lần với nước sạch. Ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Hấp cá với tương hột
hấp cá với tương hột - baoamthuc.com
Hấp cá với tương hột cho đến khi cá chín mềm. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm cá kho tương hột đậm đà

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Ngoài cách làm cá hấp tương hột, bạn cũng có thể làm món cá kho tương hột ngon đậm đà tại nhà. Trước hết, bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau:

nguyên liệu làm cá kho tương hột - baoamthuc.com
Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá kho tương hột. Ảnh: Internet

2.2 Chi tiết cách làm cá kho tương hột

Món cá kho tương hột có công thức khá đơn giản giống như cách làm cá hấp tương hột, bao gồm các bước chi tiết như sau.

2.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
ướp cá diêu hồng - baoamthuc.com
Ướp cá diêu hồng với các gia vị trong khoảng 30 phút. Ảnh: Internet
2.2.2. Bước 2: Kho cá với tương hột
kho cá với tương hột - baoamthuc.com
Kho cá với tương hột cho đến khi nước kho sánh lại. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn làm cá phi-lê chưng tương hột ngon như nhà hàng Mỹ

3.1. Nguyên liệu

Cách làm cá hấp tương hột () này được lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn của người châu Á. Được biến tấu lại theo phong cách người Mỹ, món cá phi-lê chưng tương này thường dùng cá rô, cá diêu hồng để có vị thịt mềm, ngọt nhất. Các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:

3.2. Cách làm cá hấp tương hột kiểu Mỹ

3.2.1. Cách phi-lê thịt cá đẹp mắt

Với cách phi-lê thịt này, ngoài chưng tương, bạn có thể áp dụng hoặc hấp bia,…ngon miệng hơn. Các bước phi-lê cá như sau:

cách cắt miếng thịt cá phi lê - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách cắt miếng thịt cá phi lê tại nhà.

Cách làm cá hấp tương hột này mặc dù hơi tốn thời gian ở công đoạn phi-lê thịt cá, nhưng thành phẩm rất săn chắc và ngon miệng. Hơn nữa, nếu nhà có trẻ em, bạn nên phi-lê cá để bé ăn dễ dàng hơn.

3.2.2. Cách làm cá chưng tương hột kiểu Mỹ
chiên 2 miếng cá phi lê - baoamthuc.com
Cho miếng cá phi-lê vào chảo chiên sơ săn đều 2 mặt. Ảnh: Internet
cách làm cá phi lê hấp tương hột - baoamthuc.com
Cách làm cá phi-lê hấp tương cực ngon và bổ dưỡng đúng chuẩn nhà hàng Mỹ. Ảnh: Internet

4. Bí quyết làm cá hấp tương hột ngon

Cách làm cá hấp tương hột muốn ngon thì cần lưu ý một số điều sau đây:

lót gừng hành dưới đáy nồi - baoamthuc.com
Lót gừng và hành dưới đáy nồi sẽ giúp cá không còn mùi tanh. Ảnh: Internet

Như vậy là chỉ sau vài thao tác đơn giản, chúng ta đã hoàn thành xong 3 cách làm cá hấp tương hột và cá kho tương hột ngon đậm đà tại nhà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo mềm và mùi thơm đặc biệt quyện trong từng miếng thịt cá diêu hồng. Cuối tuần này, bạn hãy vào bếp và chế biến ngay nhiều dinh dưỡng này để chiêu đãi cả gia đình nhé.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: . .