7 cách nấu canh ngao ngon ngọt, không tanh, giải nhiệt ngày hè cực tốt

1. Cách nấu canh ngao cà chua với sấu, dứa Cách nấu canh ngao chua là được khá là nhiều bà nội trợ lựa chọn để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng oi bức như thế này. Công đoạn chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, tin rằng món canh ngao nấu chua này sẽ khiến bạn không phải đau đầu nữa khi phải suy nghĩ nấu gì cho trưa nay. Món canh ngao hấp dẫn như thế này sẽ không làm bạn...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Cách nấu canh ngao cà chua với sấu, dứa

Cách nấu canh ngao chua là được khá là nhiều bà nội trợ lựa chọn để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng oi bức như thế này. Công đoạn chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, tin rằng món canh ngao nấu chua này sẽ khiến bạn không phải đau đầu nữa khi phải suy nghĩ nấu gì cho trưa nay.

canh ngao nấu chua - baoamthuc.com
Món canh ngao hấp dẫn như thế này sẽ không làm bạn thất vọng. Ảnh: Internet

1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nhắc đến cách nấu canh ngao, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến nguyên liệu chính là ngao. Thế nhưng chỉ ngao thì chưa đủ, để có một tô canh ngao nóng nổi, hấp dẫn thì còn phải kết hợp với một số các nguyên liệu khác nữa. Các thành phần cần chuẩn bị gồm:

nguyên liệu nấu canh ngao nấu chua - baoamthuc.com
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu món canh ngon hơn. Ảnh: Internet

Mẹo chọn ngao tươi: Chọn được ngao thì thì món canh ngao mới ngọt, mới đậm đà đúng không cả nhà. Vì thế, bạn nên chọn ngao còn nguyên vỏ, không bị hở miệng. Nên chọn ngao có kích thước lớn một chút vì thịt ngao sẽ ngọt và to hơn.

1.2. Sơ chế ngao và các nguyên liệu đi kèm

ngâm ngao với nước muối loãng và ớt - baoamthuc.com
Thêm một chút ớt bột hoặc ớt tươi để ngao nhả bớt cát ra ngoài. Ảnh: Internet

1.3. Cách luộc ngao nấu canh

luộc ngao lấy thịt - baoamthuc.com
Tách phần thịt ngao và nước luộc ngao để riêng. Ảnh: Internet

1.4. Xào ngao

Cách nấu canh ngao cần xào sơ nghêu trước khi chế biến. Điều này vừa giúp loại bỏ mùi tanh của ngao, vừa giúp món canh sau khi nấu có mùi thơm nồng đặc trưng hơn. Các bước xào ngao như sau:

xào ngao - baoamthuc.com
Bước xào ngao sẽ giúp cho vị nước canh ngọt hơn. Ảnh: Internet

1.5. Cách nấu canh ngao dứa với cà chua và sấu

canh ngao nau chua - baoamthuc.com
Các nguyên liệu chín tới thì múc ra tô, rắc thêm hành ngò cho thơm. Ảnh: Internet

Cách nấu canh ngao như này quả thật là đơn giản lại thú vị đúng không các bạn? Giờ thì chúng ta chỉ cần dọn sẵn cơm nóng rồi thưởng thức ngay thôi. Vị ngọt của nước canh ngao, vị chua chua của dứa, cà chua chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng một chút nào.

2. Hướng dẫn cách nấu canh ngao với bầu

Ngoài cách nấu canh nghêu chua cực ngon thì các bạn còn có thể thưởng thức một món canh cũng nấu từ ngao ngon không kém đó chính là canh ngao bầu. Nếu có sẵn bầu ở nhà, chỉ cần phi ra chợ thêm ít ngao nữa là chúng ta có thể thực hiện ngay món canh ngao nấu bầu cực ấm bụng mà lại đầy chất dinh dưỡng rồi.

canh ngao nấu bầu - baoamthuc.com
Tô canh ngao với bầu cũng tuyệt vời không kém gì so với canh ngao nấu chua nhỉ? Ảnh: Internet

2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

nguyên liệu nấu canh ngao với bầu - baoamthuc.com
Nguyên liệu thật sự rất đơn giản đúng không cả nhà? Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế ngao và nguyên liệu

gọt bầu - baoamthuc.com
Bầu nên được thái lát vừa ăn như thế này. Ảnh: Internet

2.3. Tiến hành luộc ngao

xào ngao - baoamthuc.com
Nhớ nặn kỹ phần đen ở thịt ngao để loại bỏ cặn bã, giúp nước canh trong hơn. Ảnh: Internet

2.4. Xào ngao với gia vị

Chúng ta sẽ không trực tiếp cho ngao vào canh mà nên xào sơ qua để ngao được đậm đà hơn. Khử một ít hành tím với dầu, cho ngao vào xào. Nêm thêm một chút muối, tiêu, mì chín. Đảo qua vài lần cho đến khi gia vị tan đều thì tắt bếp. Cũng lưu ý là tránh xào quá lâu, ngao sẽ bị teo lại, mất ngọt.

2.5. Cách nấu canh bầu với ngao

Đem nước luộc ngao đun sôi trở lại, cho hết phần ngao xào vào, nấu khoảng 3 phút để ngao tiết ra chất ngọt. Tiếp đó, cho hết phần bầu vào nấu. Nước sôi trở lại, nêm thêm gia vị cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp. Vì bầu rất dễ chín thế cho nên bạn không nên nấu quá lâu, bầu sẽ bị rục. Nêm xong, nấu thêm 1-2 phút thì tắt bếp, cho hành lá vào rồi múc ra tô, thưởng thức.

nấu canh ngao với bầu - baoamthuc.com
Bầu vừa chín tới thì cho hết phần ngao đã xào vào. Ảnh: Internet

3. Hướng dẫn cách nấu canh ngao mồng tơi ngon

Là một món ăn dân dã nhưng không kém phần bổ dưỡng, vì thế món canh ngao kết hợp với mồng tơi được rất nhiều người chọn là món canh cho những ngày hè nắng nóng. Thay vì phải nấu những món khô khan, tại sao chúng ta lại không thử nấu ngay một nồi canh ngao thanh mát, ngọt vị ngao để chiêu đãi cả gia đình nhỉ?

cách nấu canh ngao với mồng tơi - baoamthuc.com
Tô canh ngao hấp dẫn như thế này nếu không được thưởng thức quả thật đáng tiếc nhỉ?Ảnh: Internet

3.1. Nguyên liệu

3.2. Sơ chế nguyên liệu

mồng tơi - baoamthuc.com
Mồng tơi nên được vò qua vài lần cho bớt nhớt. Ảnh: Internet

3.3. Luộc ngao

3.4. Xào ngao

3.5. Cách nấu canh ngao mùng tơi

canh ngao mồng tơi - baoamthuc.com
Bạn có thể ăn canh ngao cùng với cơm nóng. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách nấu canh ngao rau ngót ngọt ngon, không bị chát

4.1. Nguyên liệu

rổ rau ngót sau khi rửa sạch - baoamthuc.com
Rau ngót tước lá, rửa sạch rồi vò dập để nấu canh không bị chát. Ảnh: Internet

4.2. Cách nấu canh nghêu rau ngót không bị chát

cách nấu canh ngao rau ngót - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách nấu canh ngao rau ngót.
tô canh rau ngót nấu ngao - baoamthuc.com
Thưởng thức tô canh ngao nấu rau ngót ngay khi còn nóng nhé! Ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách nấu canh ngao rau cải ngọt

5.1. Nguyên liệu

rổ rau cải ngọt xắt nhỏ - baoamthuc.com
Rau cải ngọt rửa sạch và xắt nhỏ vừa ăn để chuẩn bị nấu canh. Ảnh: Internet

5.2. Cách nấu canh ngao với rau cải ngọt

cách nấu canh ngao rau cải - baoamthuc.com
Các bước nấu canh ngao với rau cải ngọt.
tô canh ngao nấu rau cải ngọt - baoamthuc.com
Tô canh ngao nấu rau cải ngọt thanh mát đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình. Ảnh: Internet

6. Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với ngao

6.1. Nguyên liệu

ngâm rong biển khô với nước và cắt miếng - baoamthuc.com
Rong biển khô ngâm nước cho mềm, rửa sạch, cắt nhỏ để nấu canh. Ảnh: Internet

6.2. Cách nấu canh ngao rong biển

cách làm canh rong biển nấu ngao - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với ngao.
cách nấu canh rong biển với ngao - baoamthuc.com
Canh rong biển nấu ngao thanh mát, cung cấp dưỡng chất cho bữa cơm hàng ngày. Ảnh: Internet

7. Hướng dẫn cách nấu canh ngao đậu phụ rau răm

7.1. Nguyên liệu

7.2. Các bước nấu canh ngao với đậu hũ rau răm

cách nấu canh ngao đậu hũ non rau răm - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách nấu canh ngao đậu hũ non rau răm.
tô canh ngao nấu với đậu hũ - baoamthuc.com
Canh ngao nấu với đậu hũ, rau răm cực thanh mát và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Cần gì những công thức khó nhằn khác, chỉ với ngao đơn giản như ở trên là bạn đã có thể thay đổi liên tục cho món canh nhà mình rồi. Sau tết, khoảng thời gian khiến ban cảm thấy ngán ngẩm với đồ ăn nhiều dầu mỡ hay bánh ngọt. Và đây cũng là lúc, chúng ta cần thanh nhiệt cơ thể bằng những món canh giải nhiệt như thế này. Thử sức để biết mình nấu ăn có ngon không với món canh nấu ngao cực dễ làm này nhé!

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 10/02 năm 2020 | Món ăn | Tag: .