Bánh đúc lá dứa làm như thế nào và bán ở đâu ngon, rẻ?

1. Cách làm bánh đúc lá dứa ngọt nước cốt dừa với đường thốt nốt 1.1. Nguyên liệu Cách làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa cần chuẩn bị riêng các thành phần nguyên liệu sau: Nguyên liệu phần bánh đúc: 180 gram bột gạo, 120 gram bột năng, 100 gram lá dứa, nửa thìa cà phê muối, 450 ml nước cốt dừa, 120 gram đường cát trắng. Nguyên liệu phần nước cốt dừa: 250 ml nước cốt dừa (lấy...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Cách làm bánh đúc lá dứa ngọt nước cốt dừa với đường thốt nốt

1.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa cần chuẩn bị riêng các thành phần nguyên liệu sau:

đường thốt nốt - baoamthuc.com
Nước đường thốt nốt có vị ngọt dịu, giúp bánh đúc ngon hơn. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm bánh đúc lá dứa ngọt nước cốt dừa với đường thốt nốt

1.2.1. Trộn bột với nước cốt lá dứa làm bánh đúc

lọc nước cốt lá dứa - baoamthuc.com
Bước xay và ép nước cốt tự nhiên từ lá dứa. Ảnh: Internet

cách trộn bột làm bánh đúc lá dứa nước cốt dừa - baoamthuc.com
Bước trộn bột làm bánh đúc pha nước cốt lá dứa.

1.2.2. Cách làm nước cốt dừa, nước đường ăn kèm bánh đúc lá dứa

cách làm nước cốt dừa, nấu siro gừng - baoamthuc.com
Các bước nấu nước cốt dừa và siro gừng.

1.2.3. Cách nấu bánh đúc lá dứa ngọt ăn với nước cốt dừa

khuôn làm bánh mì bằng nhôm - baoamthuc.com
Dùng khuôn làm bánh mì bằng nhôm để đổ bột bánh đúc. Ảnh: Internet

nấu bột bánh đúc lá dứa và đổ khuôn hấp - baoamthuc.com
Các bước nấu bột bánh đúc lá dứa và đổ khuôn hấp.

1.2.4. Yêu cầu thành phẩm cho bánh đúc nấu với lá dứa

Phần bánh mềm mềm, hơi dai và mịn, tan đều trong miệng. Về màu sắc, bánh có màu xanh mướt mắt, tươi tắn, vị thơm đặc trưng lá dứa. Nước cốt dừa mằn mặn, béo ngậy, cùng nước siro gừng hơi cay, nồng và ngọt dịu chứ không gắt. Tất cả hương vị hòa quyện tạo nên món bánh ngon nhất là bạn đã thành công rồi đấy!

dĩa bánh đúc lá dứa nước cốt dừa - baoamthuc.com
Dĩa bánh đúc xanh màu đẹp mắt, ăn với nước cốt dừa mặn mà, beo béo, ngọt dịu. Ảnh: Internet

2. Cách làm bánh đúc gân lá dứa ngọt với đường cát

2.1. Nguyên liệu

cách lấy nước ép lá dứa - baoamthuc.com
Cách lấy nước ép lá dứa.

2.2. Cách làm bánh đúc gân lá dứa

2.2.1. Cách trộn bột làm bánh đúc gân lá dứa

trộn bột làm bánh đúc gân lá dứa - baoamthuc.com
Bước trộn bột làm bánh đúc gân lá dứa và đổ khuôn.

2.2.2. Cách hấp bánh đúc lá dứa

hấp bánh đúc gân lá dứa - baoamthuc.com
Bước hấp chín hấp bánh đúc gân lá dứa và ăn kèm nước cốt dừa, nước đường.

3. Cách làm bánh đúc lá dứa từ bột mì và vôi tôi

3.1. Nguyên liệu

tô nước vôi trong - baoamthuc.com
Nước vôi trong giúp bánh đúc có kết cấu dẻo và chắc hơn. Ảnh: Internet

3.2. Cách làm bánh đúc lá dứa bằng bột mì

cách làm bánh đúc lá dứa từ bột mì - baoamthuc.com
Các bước trộn bột mì với lá dứa làm bánh.

bánh đúc lá dứa ăn kèm nước đường thốt nốt - baoamthuc.com
Bánh đúc xanh ăn kèm nước đường thốt nốt là ngon nhất.

4. Cách làm bánh đúc nấu lá dứa từ nước tro tàu

4.1. Nguyên liệu

chai nước tro tàu - baoamthuc.com
Nước tro tàu giúp làm bánh mềm mịn và lên màu đậm hơn. Ảnh: Internet

4.2. Hướng dẫn làm bánh đúc lá dứa với nước tro tàu

bánh đúc lá dứa làm từ tro tàu - baoamthuc.com
Món bánh đúc lá dứa làm từ tro tàu dẻo mịn. Ảnh: Internet

5. Bánh đúc lá dứa bán ở đâu ngon?

5.1. Địa chỉ bán bánh đúc xanh ngọt ngon tại TPHCM

Đến đâu để thưởng thức món bánh ngon số-dzách này tại TPHCM? Hãy lưu ngay những địa chỉ sau nhé:

bánh đúc lá dứa bán ở đâu ngon - baoamthuc.com
Bánh đúc lá dứa có giá khoảng 20 000 – 30 000 đồng/ dĩa. Ảnh: Internet

5.2. Địa chỉ bán bánh đúc lá dứa ngon tại Hà Nội

Mặc dù là mang hương vị của người miền Nam, nhưng nếu bạn muốn tìm món ăn vặt này tại Hà Nội, hãy đến với những địa chỉ dưới đây nhé:

6. Vài nét về món bánh đúc lá dứa

Người Việt Nam có câu: “Mấy đời bánh đúc có xương, mấy đời mẹ ghẻ mà thương con chồng” với nghĩa đen là bánh đúc rất mềm, không bao giờ tìm thấy được xương cứng trong đó. Điều này cũng giống như một người mẹ kế không bao giờ yêu thương con riêng của chồng mình. Cả 2 ý nghĩa này đều mô tả về một điều khó có thể xảy ra. Vậy, bánh đúc là gì?

là một loại bánh tráng miệng làm từ bột gạo của người Việt Nam. Có 2 loại bánh đúc dựa vào màu sắc: phiên bản bánh trắng của miền Bắc, bánh đúc xanh của người miền Nam.

bánh đúc lá dứa - baoamthuc.com
Bánh đúc xanh nấu từ lá dứa mang đậm nét văn hóa ẩm thực của người miền Nam.

Món bánh của người Bắc có kết cấu mềm và hương vị dịu nhẹ, thường ăn kèm các nguyên liệu mặn. Chẳng hạn như thịt heo xay, tôm nướng, vừng rang, đậu phộng rang, nước tương hoặc nước mắm,…Còn phiên bản bánh đúc lá dứa của người miền Nam thì có vị ngọt, thường ăn kèm nước cốt dừa, vừng rang và nước đường thốt nốt. Nếu yêu thích phiên bản món hấp dẫn của người miền Nam, bạn hãy thực hiện theo các bước đã hướng dẫn trên đây để tự làm tại nhà, đãi cả gia đình thưởng thức nhé!

Thùy Trâm tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .