Bánh xèo Nhật Bản

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Bánh xèo Nhật Bản
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Bắp cải trắng 150g
  • Tôm đất 100g
  • Mực tươi 50g
  • Trứng gà 2 quả
  • Ba chỉ xông khói 30g
  • Cá ngừ khô bào 5g
  • Lá rong biển cắt sợi 1/2 lá
  • Bột mì, xốt Okonomi, dầu ăn
  •  

Thực hiện món Bánh xèo Nhật Bản

1. SƠ CHẾ:

– Bắp cải bỏ cọng cứng, cắt sợi nhỏ. Tôm đất luộc chín, bóc vỏ, cắt hạt lựu. Mực luộc chín cắt hạt lựu.  Ba chỉ xông khói cắt miếng 1.5cm. 

2. THỰC HIỆN:

– Pha 2M bột mì, 2 quả trứng với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, dùng cây đánh trứng đánh đều cho hỗn hợp sệt lại, thêm bắp cải, tôm, mực vào trộn đều, thịt ba khói vào trộn đều. 
– Đun nóng ít dầu trong chảo, cho hỗn hợp đã trộn vào chảo, dùng muỗng tém viền bánh vào để tạo hình tròn, chiên khoảng 2 phút cho mặt dưới vàng, sau đó lật mặt trên xuống, chiên tiếp đến khi hai mặt vàng đều, bên trong chín tới, lấy ra dĩa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho bánh xèo ra dĩa, cắt miếng vừa ăn, cho xốt okonomi tán đều, rồi bắt xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt bánh, cuối cùng rắc cá ngừ bào và lá rong biển lên, dùng nóng.

 

+ Bí quyết cho món này:

– Chiên bánh với lửa nhỏ để bánh chín đều.  
– Để rau củ thật ráo trước khi cho vào bột để không làm hỗn hợp bột bị loãng, bột sánh vừa sẽ dễ tạo hình bánh hơn. 

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận