Bắp cải cuộn thịt kho bơ

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Bắp cải cuộn thịt kho bơ
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Bắp cải trắng : 1 cái
  • Thịt bò xay : 150g
  • Bơ lạt : 60g
  • Tép mỡ : 1M
  • Cà rốt cắt nhuyễn : 60g
  • Nấm mèo ngâm mềm, cắt nhuyễn : 30g
  • Trứng vịt : 1 quả
  • Hành tím băm : 1/2M
  • Hành lá, ngò rí
  • Đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  •  

Thực hiện món Bắp cải cuộn thịt kho bơ

1. SƠ CHẾ:

–       Bắp cải bóc từng lá, cắt bỏ phần cọng cứng, chần sơ qua nước sôi. Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

–       Nhân: Trộn đều thịt bò xay, tép mỡ, cà rốt cắt nhuyễn, nấm  mèo, đầu hành lá, ngò rí, hành tím băm, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m đường, ít tiêu, 1 trứng vịt đánh tan, trộn đều.

–       Trãi bắp cải ra, cho 1M nhân lên gấp 2 đầu, cuộn tròn .

–       Đun nóng dầu, cho các cuốn vào áp chảo sơ, cho 1/2 chén nước lọc, 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường vào trong chảo, cho bắp cải cuộn thịt vào nấu với lửa nhỏ khoảng 10 phút, rồi cho bơ vào đun chảy, nấu  thêm 5 phút nữa rồi tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

       Cho bắp cải cuộn thịt ra dĩa, ăn kèm với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

Cho mỡ vào hỗn hợp nhân, trộn đều để tăng vị béo của món ăn.

Cuốn bắp cải đều và chặt tay để món ăn đẹp hơn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận