Bí nhồi thịt kho

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Bí nhồi thịt kho
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Bí Nhật 2 trái
  • Thịt heo xay 100g
  • Giò sống 50g
  • Cà rốt cắt sợi 1/4 củ
  • Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ 5 tai
  • Ớt sừng 1 trái
  • Hành lá 1 cọng
  • Hành tím băm
  • Đường, tiêu, dầu ăn
  •  

Thực hiện món Bí nhồi thịt kho

1. SƠ CHẾ:

– Trộn đều giò sống, thịt heo, nấm mèo và cà rốt, nêm 1/2m hành tím băm, 1/2m đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1/3m tiêu, để thấm.
– Bí gọt vỏ, cắt khoanh 3cm, bỏ ruột, nhồi nhân vào. Hành lá cắt khúc. Ớt sừng cắt xéo 3cm.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu ăn, chiên rám mặt bí, cho nước vào ngập mặt bí, kho nhỏ lửa, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 5M nước tương “Phú Sĩ”. Kho lửa nhỏ cho đến khi nước cạn, bí chín mềm, thêm ớt sừng, rắc hành lá lên trên mặt, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với cơm trắng.

+ Bí quyết cho món này:

– Chiên bí trước khi kho giúp bí thấm gia vị và ngon hơn.
– kho bí vừa mềm, nhân chín là được, Không kho chín kỹ dễ bị nát.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận