Bí quyết làm chân gà hấp hành thơm ngon

Chân gà là nguyên liệu tưởng như kém hấp dẫn nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món rất ngon như: chân gà muối, chân gà chiên…rất dễ làm và thích hợp để nhâm nhi. Chân gà hấp hành lại hấp dẫn bởi vị béo ngậy, hương hành thơm đặc trưng, vừa ngon miệng vừa đơn giản dễ chế biến. Hiện nay có nhiều cửa hàng bán sẵn chân gà hấp hành, tuy nhiên nếu có điều kiện hãy thử làm...

Có thể bạn quan tâm:

Chân gà là nguyên liệu tưởng như kém hấp dẫn nhưng lại có thể chế biến thành nhiều món rất ngon như: chân gà muối, chân gà chiên…rất dễ làm và thích hợp để nhâm nhi. Chân gà hấp hành lại hấp dẫn bởi vị béo ngậy, hương hành thơm đặc trưng, vừa ngon miệng vừa đơn giản dễ chế biến. Hiện nay có nhiều cửa hàng bán sẵn chân gà hấp hành, tuy nhiên nếu có điều kiện hãy thử làm món ăn này tại nhà xem sao, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa đổi món cho gia đình thưởng thức cuối tuần. Cùng toinayangi.vn học cách chế biến món chân gà hấp hành nhé!

Cách làm chân gà hấp hành thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm chân gà hấp hành cho 2 người ăn:

–        500g chân gà làm sạch (khoảng 9 cặp chân gà)

–        1 quả chanh

–        1 quả ớt

–        30 ml rượu trắng

–        100gr hành lá

–        Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn

Các bước làm chân gà hấp hành

Cách làm cho chân gà hấp hành cho 2 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm chân gà hấp hành:

–        Rửa sạch chân gà, pha 1 chậu nước có vắt nửa quả chanh vào, ngâm chân gà trong 5 phút để khử mùi và làm trắng chân.

Cách làm chân gà hấp hành giòn sần sật

–        Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 6 cm.

Các bước làm chân gà hấp với hành lá

Các bước làm chân gà hấp hành:

Bước 1: Cho chân gà vào nồi, đổ ngập nước đun sôi trong 10 phút

Công thức làm chân gà muối thơm ngon

Bước 2:  Đổ bớt nước ra ngoài, cho vào 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, hành lá đã cắt khúc và rượu trắng để hấp với chân gà.

 

Bước 3: Hấp chân gà và hành trong 5 phút rồi tắt bếp. Bày chân gà ra đĩa và xếp hành lá lên trên trang trí.

Bước 4: Pha nước chấm chân gà từ muối tiêu và chanh, ớt.

Bí quyết làm chân gà hấp hành thơm ngon

Lưu ý khi làm chân gà hấp hành:

–        Chọn mua chân gà nhỏ vừa, vừa ăn vì to quá gây cảm giác ngán và nhiều chất béo. Để phân biệt chân gà ngon, an toàn, bạn hãy dựa vào sự xuất hiện của các tật ở chân gà. Chọn những chân có màu trắng hồng tự nhiên không xuất hiện những đốm lạ màu đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt.

–        Chân gà hấp xong không được quá mềm, phải có vị béo của chân gà, mùi thơm từ hành lá và chút cay nồng của hạt tiêu và rượu hòa quyện trong thịt gà.

Các bước làm chân gà hấp hành rất đơn giản và nhanh chóng phải không? Vị béo ngậy, ngòn ngọt, giòn sần sật của chân gà kết hợp với vị mằn mặn chua cay thơm nồng của muối tiêu chanh tạo nên món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

Ngày 29/11 năm 2019 | | Tag: