Cá bống trắng kho nước dừa đậm đà ngày mưa

Vào những ngày mưa lạnh thế này, được ăn một bát cơm trắng nóng hổi với cá kho đậm đà thì còn gì bằng phải không. Cá bống trắng là một loại cá rất thơm ngon, dễ ăn, đặc biệt thơm ngon khi được đem kho. Những con cá bống trắng tròn mẩy được tẩm ướp gia vị ngon tuyệt, kho cùng nước dừa ngọt thanh sẽ cho gia đình bạn món cá kho hấp dãn, đậm đà đưa cơm. Cùng vào bếp chế biến...

Có thể bạn quan tâm:

Vào những ngày mưa lạnh thế này, được ăn một bát cơm trắng nóng hổi với cá kho đậm đà thì còn gì bằng phải không. Cá bống trắng là một loại cá rất thơm ngon, dễ ăn, đặc biệt thơm ngon khi được đem kho. Những con cá bống trắng tròn mẩy được tẩm ướp gia vị ngon tuyệt, kho cùng nước dừa ngọt thanh sẽ cho gia đình bạn món cá kho hấp dãn, đậm đà đưa cơm. Cùng vào bếp chế biến món cá bống kho nước dừa cho bữa cơm tối nhé!

Loading...

cach-lam-mon-ca-bong-trang-kho-nuoc-dua-5

Nguyên liệu cá bống kho nước dừa làm cho 4 người ăn:

–           300g cá bống trắng

–           1 quả dừa tươi

–           1 củ hành khô

–           Vài nhánh hành lá

–           Gia vị: Muối, đường, ớt bột, màu dầu điều, nước mắm

Cách làm cá bống kho nước dừa cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm cá bống kho nước dừa:

–           Cá bống  trắng mua về cắt bỏ đầu, bỏ ruột cá, rửa sạch rồi để ráo. Cho  vào rổ cá nửa thìa nhỏ muối, xóc đều để trong 15 phút.

cach-lam-mon-ca-bong-trang-kho-nuoc-dua-1

–           Đục dừa chắt lấy nước (bạn cần chuẩn bị khoảng 200ml nước dừa)

–           Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Các bước làm cá bống kho nước dừa:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, đun nóng 2 thìa nhỏ dầu điều rồi cho hành vào phi thơm, cho vào 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và nước dừa tươi, 1 thìa bột ớt.

cach-lam-mon-ca-bong-trang-kho-nuoc-dua-2

Bước 2: Khi nồi kho đã sôi, cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ.

cach-lam-mon-ca-bong-trang-kho-nuoc-dua-3

Bước 3: Tiếp tục đun cho cá thấm gia vị, thịt cá săn lại, thỉnh thoảng dùng tay cầm của nồi lắc đều, đảo cá thật nhẹ tay.

Bước 4: Đun cá trong khoảng 45 đến 60 phút, đến khi thấy phần nước kho cá cạn bớt, thịt cá cứng lại thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc cá ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

cach-lam-mon-ca-bong-trang-kho-nuoc-dua-4

Lưu ý khi làm cá bống kho nước dừa:

–           Nếu bạn không ăn được vị cay thì có thể giảm hoặc bỏ bột ớt.

–           Khi đun cá để lửa nhỏ, không đảo cá nhiều để thịt cá không bị nát.

Cá bống kho thơm lừng với thịt cá săn chắc đậm đà vị nước dừa, màu sắc bắt mắt mà hương vị lại thơm ngon, dễ, rất phù hợp với những ngày mát trời hay mưa lạnh. Chúc các bạn thực hiện thành công món cá bống kho nước dừa này nhé!

Ngày 01/06 năm 2020 | | Tag: