Cà bung thịt heo

|

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Cà bung thịt heo
NGUYÊN LIỆU

Loading...
  • Thịt ba chỉ : 150g
  • Cà tím : 1 trái
  • Cà chua : 2 trái
  • Đậu hũ chiên : 1miếng
  • Nghệ băm : 1 M
  • Tía tô : 100g
  • Hành tỏi băm
  • Muối, đường, dầu ăn, nước mắm
  •  

Thực hiện món Cà bung thịt heo

1. SƠ CHẾ:

–       Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt con chì, ướp với 1M nghệ băm, 1M hành tím tỏi băm, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

–       Cà tím chẻ làm tư cắt khúc 3cm, ngâm trong nước có pha một ít muối. Cà chua cắt múi cau, đậu hũ chiên cắt khối vuông. Lá tía tô cắt sợi.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm 1M hành tím tỏi băm, cho thịt ba chỉ vào xào săn, cho cà chua, đậu hũ chiên, cà tím và 1.5m đường vào xào cùng, cho 1 lít nước vào, đun sôi, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 2M Giấm gạo lên men LISA®, nêm thêm 1M nước mắm. Tắt lửa, cho lá tía tô vào.

3. CÁCH DÙNG:

–       Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

+ Bí quyết cho món này:

Cho lá tía tô vào sau cùng để giữ được mùi đặc trưng của tía tô.

Dùng nghệ tươi để món ăn thơm và nước trong hơn thay vì dùng bột nghệ.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận