Cá kho tàu

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Cá kho tàu NGUYÊN LIỆU Cá saba: 1 con nhỏ khoảng 450gThịt ba chỉ: 100gNước dừa tươi: 1 chénTrứng cút bóc vỏ: 10 quảĐầu hành lá: 4 cáiỚt hiểm: 4 tráiHành tím băm, nước mắm, tiêu, ớt bột, dầu ănTrang trí: ngò rí   Thực hiện món Cá kho tàu 1. SƠ CHẾ: – Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập. – Thịt ba chỉ cắt lát...

Có thể bạn quan tâm:

Chuẩn bị Nguyên liệu cho món Cá kho tàu
NGUYÊN LIỆU

Loading...

Thực hiện món Cá kho tàu

1. SƠ CHẾ:

– Đầu hành lá cắt khúc 4cm. Ớt hiểm đập dập.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.

– Cá làm sạch, cắt khúc 2cm, chiên áp chảo với dầu cho rám vàng 2 mặt rồi cho ra tô.

– Ướp cá, thịt với 1.5M nước mắm, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M hành tím băm, 1/2M tiêu, 1M ớt bột, 4 trái ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

Cho cá, thịt ba chỉ, trứng lên bếp, cho nước dừa vào nấu với lửa vừa, nếm vị vừa ăn, cho đầu hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:
Dùng nóng với cơm trắng.

+ Bí quyết cho món này:

– Áp chảo cá trước để cá khử bớt mùi tanh, thịt cá chắc hơn và không bị nát khi kho.

– Kho lửa liu riu cho cá, thịt và trứng thấm gia vị.

Ngày 07/07 năm 2019 | | Tag: