Các bước đơn giản để làm bánh gối thơm ngon hấp dẫn

|

Bánh gối là một món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Vỏ bánh giòn tan bao bọc bên trong là nhân thịt béo ngậy nóng hổi, trộn đều với mộc nhĩ sần sật, hành lá thơm phức vô cùng hấp dẫn. Cách làm bánh gối ngon không quá phức tạp như chúng ta nghĩ, an.tag.vn xin hướng dẫn bạn cách làm bánh gối ngon không kém ngoài hàng. Chỉ với vài bước đơn giản là các bạn đã có một đĩa bánh gối thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức!

Loading...

Cách làm bánh gối thơm ngon giòn vỏ

Nguyên liệu làm bánh gối cho 4 người ăn:

–           Bột mỳ: 500 g

–           Thịt lợn xay: 300 g

–           Lạp xưởng: 2 cây

–           Miến: 100 g

–           Mộc nhĩ: 10g

–           Dưa chuột: 1 quả

–           Cà rốt: 1 củ

–           Giá đỗ: 100g

–           Vài cọng hành lá

–           Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, mắm, giấm, dầu ăn

Cách làm bánh gối cho 4 người ăn:

Sơ chế các nguyên liệu để làm bánh gối:

–           Đổ bột mỳ ra bát to, dùng rây rây cho mịn, đổ vào bột một bát con nước rồi nhào đều cho đến khi bột không dính tay là được (nhào bột trong 10 phút sao cho bột trắng mịn). Dùng màng thực phẩm bọc kín miệng bát, để bột nghỉ 20 phút.

Cách tự làm bánh gối thơm ngon tại nhà

–           Cắt lạp xưởng thành miếng nhỏ vụn.

–           Mộc nhĩ, miến ngâm nước nóng cho nở, thái nhỏ.

–           Hành lá cắt bỏ gốc, thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

–           Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, thái lát mỏng, ngâm với nước muối loãng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Các bước làm bánh gối:

Bước 1: Trộn thịt với mộc nhĩ, hành lá, giá, miến, lạp xưởng. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, đảo đều.

Cách làm bánh gối thơm ngon hấp dẫn

Bước 2: Khi bột đã nở, chia thành những phần nhỏ, cán bột thành miếng mỏng 2 – 3 mm. Dùng bát con tạo khuôn bánh hình tròn.

Cách làm bánh gối tại nhà cực nhanh

Bước 3: Đặt vỏ bánh vào lòng bàn tay, cho nhân vào giữa rồi gập xoắn mép lại cho chắc, làm lần lượt cho đến hết nhân và vỏ.

Cách làm món bánh gối chiên giòn hấp dẫn

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ngập nửa chảo rồi đun nóng, chiên bánh ngập dầu với lửa nhỏ cho đến khi bánh vàng đều hai mặt là được. Vớt bánh ra đĩa có để giấy thấm dầu cho bánh ráo bớt.

Các bước làm bánh gối đơn giản

Bước 5: Pha nước chấm bánh gối như sau: cho dưa chuột, cà rốt thái lát vào bát, pha thêm 1 thìa bột canh muối, 2 thìa giấm, 2 thìa đường vào trộn đều để ngấm, sau đó pha thêm nước lọc vào. Thêm ớt để có vị cay.

Các bước làm bánh gối nhân thịt ngon giòn

Lưu ý khi làm bánh gối:

–           Khi cán bột, nên làm xong chiếc vỏ nào thì dùng để gói bánh luôn do vỏ bánh mỏng, để lâu sẽ bị khô và cứng đi hoặc sẽ bị ẩm khiến các miếng vỏ dính vào nhau.

–           Bánh khi chiên phải ngập dầu, đun lửa nhỏ để nhân bánh chín.

–           Nhân bánh gối có thể biến tấu tùy theo ý thích, thêm nhân trứng cút, thịt bò, thịt gà để hấp dẫn hơn.

–           Bánh gối nên ăn kèm nước chấm chua ngọt và rau sống để đỡ ngấy ngán.

Các bước làm bánh gối thật đơn giản phải không! Vỏ bánh gối giòn giòn kết hợp cùng nhân thịt bên trong đậm đà, chấm với nước chấm chua ngọt cay và dưa muối giòn tan, sẽ khiến cho chúng ta ăn mãi không chán. Đây là món ăn thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mát trời cho buổi tụ tập bạn bè hay sum họp gia đình. Chúc bạn thành công với hướng dẫn chi tiết cách làm bánh gối từ an.tag.vn.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận