Cách chế biến cá hấp bia cực ngon không mùi tanh

|

Món cá hấp bia vừa  dễ chế biến lại ngon miệng, rất phù hợp với thời tiết nóng nực của mùa hè. Thịt cá thanh mát, ngọt thơm thấm đẫm gia vị sẽ mang đến sự mới lạ cho bữa cơm cuối tuần. Cách chế biến món cá hấp bia vô cùng đơn giản, cùng toinayangi.vn thực hiện món ăn này nhé!

Loading...

Các bước đơn giản chế biến cá hấp bia

Nguyên liệu làm cá hấp bia cho 4 người ăn:

–        1kg cá trắm hoặc cá quả, cá chép

–        10 cây hành củ

–        1 mớ rau thì là

–        5 nhánh sả

–        3-4 quả cà chua

–        1 củ tỏi

–        1 củ gừng

–        1-2 lát tai chua

–        1 quả chanh

–        1 quả ớt

–        1 lon bia

–        Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, đường.

Cách làm cá hấp bia cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm cá hấp bia:

–        Cá rửa sạch, khứa nhẹ vài đường trên mình cá cho cá dễ ngấm gia vị và nhanh chín.

–        Rửa sạch cà chua, bổ múi cau.

Hướng dẫn làm món cá hấp bia cực đơn giản

–        Thìa là cắt gốc rửa sạch. Hành hoa cắt đôi, nếu phần củ to thì chẻ làm đôi hoặc làm tư.

Hướng dẫn cách làm cá hấp bia thơm ngon

–        Gừng thái chỉ nhỏ, sả đập dập cắt khúc 5 cm.

–        Tỏi bóc vỏ, ớt rửa sạch băm nhuyễn.

Các bước làm cá hấp bia:

Bước 1: Ướp cá đã làm sạch với 2 thìa muối, 1 thìa hạt tiêu, sả, ½ chỗ gừng thái chỉ, để cá ngấm gia vị trong 30 phút. Khi ướp rải đều và nhét các loại gia vị vào các đường khứa trên thân cá và bụng cá.

Bước 2:  Chuẩn bị một chiếc nồi to, xếp phần sả và gừng ướp cá xuống dưới đáy nồi cho cá khỏi bị dính để lúc lấy lên không bị nát. Bỏ thêm 1-2 lát tai chua.

Cách chế biến cá hấp bia cực ngon không mùi tanh

Bước 3: Xếp cá lên trên. Đổ bia vào ngập phần sả rồi đem nồi cá hấp 10-15 phút thì tắt bếp. Bạn có thể dùng đũa khẽ gỡ thịt cá kiểm tra, nếu thấy thịt cá róc xương và gỡ dễ dàng là cá đã chín.

Cách làm cá hấp bia ngon tuyệt cho cả nhà

Bước 4: Rắc thì là, gừng, ớt, cà chua và hành củ lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 5 phút  là món ăn đã hoàn thành. Bày cá ra đĩa, ăn kèm nước mắm tỏi.

Cách làm món cá hấp bia đơn giản ngon như nhà hàng

Bước 5: Pha nước chấm cá hấp bia như sau: pha 2 muôi canh nước mắm với tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là được.

 Cách làm món cá hấp bia

Lưu ý khi làm cá hấp bia:

–        Để làm được món cá hấp bia ngon thì quan trọng nhất là khâu chọn cá. Những loại cá phù hợp để làm món cá hấp bia là: cá quả, cá thu, cá trắm, cá chép. Chọn cá càng to, mình nhiều thịt ít xương, món ăn sẽ càng ngon hơn, có thể hấp cả con hoặc hấp 1 khúc tùy theo số người ăn.

Cách làm cá hấp bia rất đơn giản mà nguyên liệu cũng rất dễ tìm. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon đổi vị cho bữa cơm cuối tuần. Hương vị đậm đà cùng vị ngọt tự nhiên của cá tươi hấp bia sẽ mang lại cảm giác thích thú cho cả gia đình bạn. Chúc các bạn ngon miệng!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận