Cách chế biến thịt ba chỉ kho khoai tây ấm nóng ngày mưa

|

Thời tiết đang dần chuyển lạnh sang thu, cũng bắt đầu là thởi điểm lên ngôi của những món ăn kho, hầm ấm nóng. Homnayangi.vn xin giới thiệu với các bạn thêm một món kho từ thịt ba chỉ và khoai tây vô cùng thơm ngon. Sự kết hợp lạ mà quen của thịt ba chỉ với khoai tây sẽ tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn cho món ăn. Cùng vào bếp thực hiện món thịt ba chỉ kho khoai tây cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Loading...

cach-che-bien-thit-ba-chi-kho-khoai-tay-2

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho khoai tây cho 4 người ăn:

–           300g thịt ba chỉ

–           200g khoai tây bi

–           Vài nhánh hành lá

–           1 củ hành khô

–           200ml nước dừa tươi

–           Gia vị kho thịt: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, dầu điều

Cách làm thịt ba chỉ kho khoai tây cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm thịt ba chỉ kho khoai tây:

–           Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cho vào bát ướp với 1 thìa muối, 1 thìa café đường, 1 thìa café hạt tiêu trong 1 tiếng.

cach-che-bien-thit-ba-chi-kho-khoai-tay-3

–           Khoai tây gọt vỏ, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt khoai ra rửa lại, để ráo.

–           Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch thái nhỏ.

Các bước làm thịt ba chỉ kho khoai tây:

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa dầu điều đun nóng, cho hành khô vào phi thơm rồi cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.

cach-che-bien-thit-ba-chi-kho-khoai-tay-5

Bước 2: Thêm vào nồi 1 thìa nước mắm đảo đều thịt với lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì vặn lửa nhỏ, đun khoảng 5-10 phút thì cho khoai tây vào đun cùng.

cach-che-bien-thit-ba-chi-kho-khoai-tay-6

Bước 3: Thêm nước dừa tươi vào xâm xấp mặt thịt, đun sôi, thỉnh thoảng dùng muôi hớt bỏ bọt.

cach-che-bien-thit-ba-chi-kho-khoai-tay-7

Bước 4: Đun đến khi nồi thịt gần cạn nước, thịt ba chỉ và khoai tây chín mềm, thì tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào nồi thịt đảo đều.

cach-che-bien-thit-ba-chi-kho-khoai-tay-8

Bước 5: Múc thịt  ra đĩa bát, rắc thêm một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món mặn ăn nóng với cơm hoặc bánh mì.

Lưu ý khi làm thịt ba chỉ kho khoai tây:

–           Chọn mua khoai tây  để nấu những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn, vỏ trơn nhẵn, không có mầm. Củ vàng đậm sẽ ngon và thơm hơn những củ ngả sang trắng.

–           Nếu không có nước dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước lọc và dùng nước cốt dừa, món ăn vẫn có hương vị thơm ngọt của dừa.

Thịt ba chỉ chín mềm ăn kèm miếng khoai tây bùi dẻo với nước sốt sánh vàng đậm đà, giúp bổ sung thêm cho thực đơn nhà bạn một món ăn mới lạ hấp dẫn. Các bước nấu thịt ba chỉ kho khoai tây rất đơn giản và nhanh chóng, giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi chuẩn bị cơm tối cho gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

 

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận