Cách làm bánh bò thốt nốt cực đơn giản

|

Bánh bò thốt nốt là một món ăn đặc trưng của vùng sông nước miền Tây, với vị thơm của cơm rượu, vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt đậm đà của đường thốt nốt tạo nên món bánh cực đặc trưng và hấp dẫn. Các chị em hãy thử cùng gian bếp “Hôm nay ăn gì” khám phá cách làm bánh bò thốt nốt cực đơn giản này nhé!

Loading...

bánh bò thốt nốt

  • Cách làm dưa món chua ngọt ngon cho ngày tết
  • Cách làm nước cốt dừa ngon tại nhà
  • quán ngon Hà Nội nổi tiếng nhất
  • Cách làm cơm cháy chà bông ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món bánh bò thốt nốt:

– 300 gr bột gạo khô

– 60 gr bột năng

– 200 gr đường thốt nốt

– 85 gr cơm rượu còn lẫn nguyên cái.

– 250 ml nước lọc

– 450 ml nước dừa tươi

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1 thìa cà phê baking powder

bánh bò thốt nốt

Cách làm món bánh bò thốt nốt:

Bước 1: Đẩu tiên các bạn cần phải cho cơm rượu ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái

Bước 2: Tiếp theo các bạn lấy 1 âu to khác cho lần lượt bột năng, bột gạo, muối và phần cơm rượu mình vừa tán nhuyễn vào và trộn đều. Tiếp đến đổ từ từ nước lọc vào, khuấy đều tay để bột hòa tan hết và không bị vón cục nhé.

Bước 3: Sau khi đã hòa xong, dùng màng thực phẩm bọc kín và ủ trong khoảng 12-14 tiếng. Ủ qua đêm là tốt nhất. Hôm sau, quan sát thấy phía bên trên bề mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đạt yêu cầu.

Bước 4: Tiếp theo băm nhỏ đường thốt nốt rồi cho tất cả vào nồi cùng với 450 ml nước dừa tươi, đun sôi nhẹ, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường thốt nốt hòa tan hết thì các bạn tắt bếp và để nguội. Đổ phần đường này vào bát bột, thêm 1 thìa cà phê baking powder và khuấy đều. Tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín lần nữa. Thời gian ủ bước này khoảng chừng 3-4 tiếng

Bước 5: Sau thời gian này phết 1 lớp dầu ăn lên khuôn rồi đổ bột ra (chỉ đổ 1/2 khuôn) bằng cách này thì khi bánh chín, lấy bánh sẽ không bị dính.

Bước 6: Cho bánh vào nồi hấp chín thời gian hấp khoảng 7-10 phút

Lưu ý: để kiểm tra xem bánh hay chưa dùng tăm cắm vào trung tâm bánh, nếu bột không dính vào tăm thì bánh đã được rồi.

Bước 7: lấy khỏi khuôn và đặt ra đĩa

bánh bò thốt nốt

Cuối cùng món bánh bò thốt nốt đã hoàn thành rồi. Ăn kèm cùng một chút muối mè hoặc nước cốt dừa sẽ càng tuyệt vời hơn  . Chúc các bạn ngon miệng nhé!

bánh bò thốt nốt

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận