Cách làm bánh bông lan mật ong mềm xốp thơm ngon

|

Bánh bông lan là một trong những loại bánh ngọt phổ biến với những nguyên liệu cơ bản, dễ tìm, cách chế biến cũng đơn giản, nhanh chóng. Bánh bông lan hấp dẫn với hương thơm từ sữa, vị xốp mềm của bánh. Với cách làm đơn giản bánh bông lan đã trở thành món ăn tráng miệng thơm ngon được rất nhiều người ưa thích. Hôm nay hãy thử làm bánh bông lan mật ong để tạo hương vị mới lạ cho món bánh bông lan quen thuộc xem sao. Kết cấu bánh mềm xốp, dễ ăn lại thoang thoảng mùi thơm nhẹ của mật ong sẽ phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình bạn.

Loading...

Ngọt ngào xốp mịn món bánh bông lan mật ong

Nguyên liệu làm bánh bông lan mật ong cho 4 người ăn:

–           6 quả trứng gà

–           230g bột làm bánh mì

–           200g đường

–           50g dầu ăn

–           62g mật ong

–           100ml sữa tươi

–           Khuôn bánh vuông kích thước 18 x 18 cm

–           Giấy nến

Cách làm bánh bông lan mật ong cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm bánh bông lan mật ong:

–           Chống dính cho khuôn bánh: Quét một lớp bơ mỏng lên lòng và thành trong của khuôn bánh. Phủ một lớp bột mỏng lên thành khuôn, rồi úp ngược khuôn để bột thừa rơi hết. Sau đó dùng miếng giấy nến lót lên đáy khuôn.

–           Rây mịn bột

–           Cho sữa, mật ong, dầu ăn vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp khuấy đều tay đến khi mật ong tan chảy. Tránh không để hỗn hợp sôi, tắt bếp để nguội

–           Đập trứng ra bát, tách lòng trắng và lòng đỏ vào 2 bát riêng

Các bước làm bánh bông lan mật ong:

Bước 1: Dùng máy đánh bông lòng trắng trứng với một nửa lượng đường đến khi thấy chúng bông mềm, trắng mịn

Cách làm  Gatô mật ong kiểu Nhật

Bước 2: Cho hỗn hợp sữa mật ong vào bát đựng lòng đỏ trứng, quậy đều. Sau đó rây bột mì vào, trộn nhẹ nhàng cho hỗn hợp đều và nhuyễn mịn.

Bước 3: Cho 1/4 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp bột và lòng đỏ trứng vừa làm, dùng phới quậy đều cho hỗn hợp lỏng hơn. Chia 3 hỗn hợp lòng trắng trứng còn lại đổ lần lượt vào hỗn hợp trên. Trộn gập từ dưới lên nhẹ nhàng để tránh xẹp lòng trắng trứng.

Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào khuôn bánh.

Cách làm bánh bông lan mật ong thơm lừng

Bước 5: Làm nóng lò nướng 180 độ C trước 10 phút. Cho bánh vào nướng 10 phút thì giảm nhiệt độ xuống 140 độ C, tiếp tục nướng tiếp trong 30 phút nữa. Khi thấy mặt bánh vàng, dùng tăm hoặc dao để kiểm tra xem bánh chín chưa.

Bánh bông lan mật ong cho bữa sáng cuối tuần

Bước 6: Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, gỡ bỏ lớp giấy nến rồi cắt bánh ra và thưởng thức.

Bánh bông lan mật ong xốp mịn thơm ngon

Lưu ý khi làm bánh bông lan mật ong:

–           Trộn gập từ dưới lên nhẹ nhàng để tránh xẹp lòng trắng trứng.

–           Bạn có thể cho sữa tươi và mật ong vào bát rồi cho vào lò vi sóng quay khoảng 10-15 giây sau đó quấy cho mật ong tan hết thay vì làm nóng bằng nồi.

–           Nếu không sử dụng luôn, bạn hãy lấy giấy bảo quản thức ăn bọc kín bánh lại. Mục đích của cách này để tạo độ ẩm cho bánh. Không đợi đến khi bánh nguội mới bọc vì bánh có thể sẽ rất khô.

Bánh bông lan mật ong có cách làm vô cùng đơn giản. Kết hợp cùng một tách trà, một cốc sữa hay 1 ly nước hoa quả là bạn đã có một bữa sáng vô cùng bổ dưỡng mà lại cực kì ngon miệng rồi. Chúc các bạn thành công với món bánh này nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận