Cách làm bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong cực ngon

|

Bánh bông lan vỏ sò được bắt nguồn từ nước Pháp hoa lệ và gọi với cái tên là Madeleines. Cũng giống với sự quyến rũ vốn có của người dân Pháp, bánh Madeleines không chỉ mềm mịn, ngọt ngào mà còn mang một hương vị “đẳng cấp” so với những loại bánh khác. Hôm nay căn bếp “Hôm nay ăn gì” sẽ giới thiệu đến các bạn một phong cách mới của món bánh này với tên gọi bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong cực hấp dẫn để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Loading...

bánh madeleine

  • Cách luộc gà ngon tuyệt
  • Cách làm cá chép om dưa ngon tuyệt
  • lẩu băng chuyền kichi kichi ngon chuẩn vị
  • Cách làm chả cốm Hà Nội ngon chuẩn nhất

Nguyên liệu làm món bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong cho 4-5 người ăn:
Phần bột bánh:

– 140g bột

– 1 muỗng cà phê bột nở

–  4 quả trứng

– 200g đường cát trắng

– 2 muỗng canh đường nâu nhạt

– 113g bơ lạt

– 1 muỗng canh tinh dầu hoa hồng

Nước sốt:

– 150g đường bột

– Nước ép chanh

– 2 muỗng canh mật ong

– Sparkling candy sprinkles (Kẹo lấp lánh trang trí)

– Khuôn bánh cupcake

Cách làm món bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong cho 4-5 người ăn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh Madeleine mật ong chanh

– Bột mì làm bánh rây lại cho thật mịn

– Trứng gà đập ra bát và đánh nhẹ

– Bơ lạt cho vào lò vi sóng đun cho tan chảy rồi để nguội.

phun dầu vào khay bánh

– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 400 độ F tương đương với 200 độ C, đồng thời, phun một mỏng dầu vào khay đựng bánh để chống dính.

Bước 2: Các bước thực hiện làm món bánh Madeleine mật ong chanh.

trộn bột

– Đầu tiên, các bạn cho bột mì và bột nở vào một cái bát, trộn đều rồi để riêng.

đánh tan trứng gà

– Với bát để trứng gà, các bạn cho thêm đường trắng, đường nâu vào và dùng phới đánh thật mạnh tay. Trong lúc đánh trứng cho từ từ tinh dầu hoa hồng vào trộn cùng. Đặt bát trứng vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi làm bánh.

– Hết thời gian, các bạn trộn trứng, bơ lạt và bột lại với nhau, chú ý trộn bột cho thật kỹ sao cho bột không bị vón cục và hỗn hợp hơi loãng không quá đặc.

– Trộn bột bánh xong, các bạn xếp từng giấy gói bánh vào những khuôn nhỏ trong khay rồi đổ bột bánh vào trong.

nướng bánh

– Đặt khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn, nướng bánh khoảng 6-8 phút hoặc khi thấy bánh có mùi thơm, bánh chuyển sang màu vàng nâu nhẹ là được.

– Lấy bánh ra ngoài và đặt lên giá làm nguội.

– Trong thời gian đợi bánh nguội, chúng ta chuyển sang làm phần nước sốt.

trộn nước sốt

– Các bạn cho các nguyên liệu gồm: đường bột, mật ong và nước cốt chanh vào một cái bát rồi khuấy đều. Riêng nước cốt chanh các bạn cho ít hay nhiều thì tùy vào khẩu vị của mỗi người mà điều chỉnh cho phù hợp.

tưới nước sốt lên bánh

– Làm xong nước sốt, các bạn tưới ít một lên từng chiếc bánh như thế này, ngoài ra có thể rắc một ít Sparkling candy sprinkles lên bánh cho đẹp mắt.

bánh madeleines của Pháp

– Trình bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm bánh bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong:

– Những nguyên liệu như tinh dầu hoa hồng hay Sparkling candy sprinkles (kẹo lấp lánh rắc lên bánh) các bạn có thể có hoặc không đều được.

– Thời gian nướng bánh là rất ngắn bởi nhiệt độ lúc nào cũng để ở mức cao nên các bạn cần chú ý thời gian để tránh làm bánh bị cháy hoặc khô quá nhé.

Bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong tuy cách làm khá đơn giản và có chút biến tấu nhưng đảm bảo các bạn vẫn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị truyền thống của bánh. Hơn nữa công thức làm bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong cũng rất hợp với những bạn đang trong giai đoạn tập sự vào bếp. Bánh Madeleine mật ong chanh thực sự hấp dẫn bởi sự mềm xốp, vị chua ngọt từ sốt và đặc biệt là hương thơm từ bơ cực kỳ quyến rũ. Bánh sẽ rất hợp gu nếu kết hợp với một ly trà hay cà phê nóng, một buổi sáng cuối tuần rảnh rỗi, các mẹ hãy thử làm để tặng cho cả nhà nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh bông lan vỏ sò sốt chanh mật ong

(Theo Wikihow)

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận