Cách làm bánh cupcake ngon đơn giản tại nhà, đủ vị mới lạ

1. Những cách làm bánh cupcake nướng đơn giản từ hương vị truyền thống đến hiện đại 1.1. Công thức làm bánh cupcake vị vani truyền thống phủ kem phô mai Cách làm bánh cupcake có nhiều công thức, mùi vị khác nhau. Trong đó, vị bánh cupcake vani truyền thống là cơ bản nhất. Từ các thành phần nguyên liệu đơn giản để thực hiện món bánh này, bạn có thể dễ dàng kết hợp thêm vài thành phần...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

1. Những cách làm bánh cupcake nướng đơn giản từ hương vị truyền thống đến hiện đại

1.1. Công thức làm bánh cupcake vị vani truyền thống phủ kem phô mai

Cách làm bánh cupcake có nhiều công thức, mùi vị khác nhau. Trong đó, vị bánh cupcake vani truyền thống là cơ bản nhất. Từ các thành phần nguyên liệu đơn giản để thực hiện món bánh này, bạn có thể dễ dàng kết hợp thêm vài thành phần khác với tỷ lệ thích hợp để tạo nên món bánh mang dấu ấn riêng của mình. Chúng ta sẽ cùng học làm bánh cupcake từ cơ bản đến sáng tạo với công thức đầu tiên này nhé.

1.1.1. Nguyên liệu
khuôn muffin tròn - baoamthuc.com
Muffin là loại khuôn được sử dụng chuyên làm bánh cupcake.
1.1.2. Cách làm bánh cupcake vị vani
dùng máy trộn đánh bơ với đường - baoamthuc.com
Bạn có thể dùng máy trộn đánh bơ với đường nhanh hòa tan. Ảnh: Internet
đánh hỗn hợp bơ đường với trứng - baoamthuc.com
Bước kết hợp trứng với hỗn hợp bơ đường.
trộn bột, sữa tươi, vani với hỗn hợp bơ trứng đường làm bánh cupcake - baoamthuc.com
Các bước trộn hỗn hợp bột cuối cùng làm bánh cupcake.
đổ bột làm bánh cupcake vào khuôn muffin - baoamthuc.com
Chia bột làm bánh cupcake vào khuôn muffin. Ảnh: Internet
khuôn bánh cupcake sau khi nướng bằng lò - baoamthuc.com
Thành phẩm bánh cupcake xốp mịn cực ngon sau khi nướng bằng lò. Ảnh: Internet
1.1.3. Cách làm kem phô mai phủ bánh cupcake cực ngon
cách làm kem tươi phô mai phủ bánh cupcake - baoamthuc.com
Các bước làm kem tươi phô mai phủ bánh cupcake béo thơm.

1.2. Cách làm bánh cupcake socola

1.2.1. Nguyên liệu

Công thức bánh cupcake vị socola đơn giản dưới đây sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng nhờ đọ ẩm chocolate được cân bằng hoàn hảo mà không bị khô, cứng. Các thành phần bạn cần chuẩn bị gồm:

1.2.2. Các bước làm bánh cupcake vị chocolate
trộn bột làm bánh cupcake socola - baoamthuc.com
Các bước trộn bột làm bánh cupcake socola.
đổ bột bánh cupcake socola vào khuôn muffin và cho vào lò nướng chín - baoamthuc.com
Công đoạn đổ bột bánh cupcake socola vào khuôn muffin và cho vào lò nướng chín.
chiếc bánh cupcake chocolate sau khi nướng - baoamthuc.com
Bánh cupcake socola sau khi nướng có độ phồng xốp hoàn hảo, hương thơm nồng.
1.2.3. Cách làm kem bơ socola phủ bánh cupcake
cách làm kem bơ socola - baoamthuc.com
Các bước làm kem tươi phủ bánh từ bơ, socola mà không cần whipping cream.
bánh cupcake socola phủ kem bơ chocolate - baoamthuc.com
Phủ lớp kem bơ socola theo tạo hình xoắn ốc lên chiếc bánh cupcake để thưởng thức.

1.3. Công thức làm bánh cupcake vị trà xanh matcha

1.3.1. Nguyên liệu
1.3.2. Cách làm bánh cupcake bằng bột matcha trà xanh
trộn bột làm bánh cupcake trà xanh - baoamthuc.com
Bước trộn hỗn hợp bột làm bánh cupcake trà xanh. Ảnh: Internet
đổ bột cupcake matcha vào khuôn muffin - baoamthuc.com
Bước đổ bột làm bánh cupcake matcha vào khuôn muffin. Ảnh: Internet
khay cupcake trà xanh sau khi nướn - baoamthuc.com
Khay bánh cupcake trà xanh xốp mịn mới ra lò. Ảnh: Internet
1.3.3. Các bước làm kem tươi whipping cream phủ bánh cupcake
bánh cupcake trà xanh matcha phủ kem tươi whipping cream - baoamthuc.com
Các bước phủ kem tươi whipping cream trang trí bánh cupcake trà xanh thêm đẹp mắt.

1.4. Hướng dẫn cách làm bánh cupcake cầu vồng độc đáo cho ngày sinh nhật

1.4.1. Nguyên liệu

Bánh cupcake cầu vồng là sự kết hợp giữa công thức bánh ngọt và kem bơ mịn màng phủ bên trên. Nhờ đó, tạo hình bánh đầy màu sắc, mang tinh thần vui tươi, thích hợp để thưởng thức bên gia đình dịp lễ hội. Để thực hiện món bánh độc đáo này, bạn hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu sau:

chén cốm đường nhiều màu trang trí bánh - baoamthuc.com
Bạn có thể mua cốm đường nhiều màu trang trí bánh tại các cửa hàng chuyên đồ dùng làm bánh. Ảnh: Internet

Lưu ý: Ở nước ngoài, hầu hết các quốc gia có dùng ngôn ngữ tiếng Anh đều sử dụng bột mì bán sẵn ở các dạng là cake mix, self-rising flour, cake flour (bột xốp), all-purpose powder (bột mì đa dụng). Ở Việt Nam, để làm bánh cupcake, hay custard mềm, bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng thay thế.

1.4.2. Hướng dẫn các bước làm bánh cupcake sinh nhật tạo hình cầu vồng sáng tạo
trộn bột cupcake với 5 màu thực phẩm và đổ khuôn muffin - baoamthuc.com
Bước trộn bột cupcake với 5 màu thực phẩm và đổ khuôn nướng.
bánh cupcake cầu vồng - baoamthuc.com
Tạo hình bánh cupcake cầu vồng đầy màu sắc của sự vui tươi.

1.6. Cách làm bánh cupcake dâu tây cho bé

1.6.1. Nguyên liệu
1.6.2. Hướng dẫn làm bánh cupcake với dâu tây tươi cho trẻ
trộn bột chế biến cupcake dâu tây - baoamthuc.com
Các bước trộn bột với dâu tây tươi làm bánh cupcake nướng.
bánh cupcake dâu tây - baoamthuc.com
Món bánh cupcake dâu tây nhỏ nhắn, thích hợp làm món ăn vặt cho bé. Ảnh: Internet

1.7. Hướng dẫn làm bánh cupcake từ khoai lang

1.7.1. Nguyên liệu

Đây là một trong những vô cùng mới lạ, dễ thực hiện tại nhà. Kích cỡ bánh mini nên không hề gây ngán đâu nhé. Trước khi chế biến, bạn chuẩn bị các nguyên liệu:

1.7.2. Cách làm bánh cupcake bằng khoai lang
trộn bột bánh với khoai lang nghiền nhuyễn - baoamthuc.com
Bước trộn nguyên liệu bột bánh với khoai lang nghiền nhuyễn. Ảnh: Internet
bánh cupcake khoai lang - baoamthuc.com
Món bánh cupcake khoai lang béo bùi, xốp ngon, không gây ngán.
cupcake khoai lang tím - baoamthuc.com
Bạn cũng có thể dùng khoai lang tím để làm bánh cupcake màu sắc mới lạ, hấp dẫn hơn.

1.8. Hướng dẫn cách làm bánh cupcake nước cốt dừa

1.8.1. Nguyên liệu
1.8.2. Bí quyết làm bánh cupcake từ nước cốt dừa
trộn bột bánh cupcake với nước cốt dừa - baoamthuc.com
Bước thêm nước cốt dừa vào trộn với bột bánh cupcake. Ảnh: Internet
nướng bánh cupcake vị dừa - baoamthuc.com
Sau khi nướng chín, bạn có thể thêm kem tươi phủ bánh cupcake với ít cơm dừa trang trí.

1.9. Công thức làm bánh cupcake vị chanh thuần chay không trứng

1.9.1. Nguyên liệu
1.9.2. Hướng dẫn cách làm bánh cupcake vị chanh cho người ăn chay
trộn vỏ chanh với bột chế biến cupcake - baoamthuc.com
Bước trộn vỏ chanh bào nhỏ với bột làm bánh cupcake.
cách làm bánh cupcake vị chanh cho người ăn chay - baoamthuc.com
Các bước làm bánh cupcake vị chanh cho người ăn chay.

1.10. Cách làm bánh cupcake Red Velvet

1.10.1. Nguyên liệu
1.10.2. Cách làm món bánh cupcake red Velvet quyến rũ
đổ bột cupcake red velvet vào khuôn và nướng chín - baoamthuc.com
Bước đổ bột cupcake red velvet vào khuôn và nướng chín.
bánh cupcake màu đỏ red velvet - baoamthuc.com
Món bánh cupcake red velvet màu đỏ huyền bí đầy quyến rũ.

1.11. Cách làm bánh cupcake vị gừng đón lễ Giáng Sinh ấm áp

1.11.1. Nguyên liệu
1.11.2. Các bước làm bánh cupcake vị gừng đón Noel
trộn bột với gừng, bột quế làm bánh cupcake giáng sinh - baoamthuc.com
Bước trộn gừng với bột làm bánh cupcake gừng và đổ khuôn muffin.
nướng bánh cupcake gừng cho lễ giáng sinh - baoamthuc.com
Bánh cupcake nở phồng căng mịn sau khi nướng chín. Ảnh: Internet
bánh quy gừng trên bánh cupcake vị gừng - baoamthuc.com
Bánh quy hình người, bánh cupcake vị gừng là những món ăn đặc trưng của mùa Noel.

1.12. Công thức làm bánh cupcake bí ngô cho ngày lễ Halloween

1.12.1. Nguyên liệu
1.12.2. Hướng dẫn cách làm bánh cupcake bí ngô
trộn bột bánh cupcake làm từ bí ngô và đổ khuôn nướng - baoamthuc.com
Bước trộn bột làm bánh cupcake bí ngô và đổ khuôn nướng.
bánh cupcake bí ngô cho lễ Halloween - baoamthuc.com
Bạn có thể phủ lớp kem phô mai theo các công thức ở trên cho món bánh bí ngô thêm hấp dẫn.

1.13. Hướng dẫn cách làm bánh cupcake Hokkaido nhân kem ngọt ngào

1.13.1. Nguyên liệu
1.13.2. Các bước làm bánh cupcake Hokkaido
hỗn hợp lòng đỏ trứng sau khi đánh - baoamthuc.com
Hỗn hợp lòng đỏ trứng mịn sau khi đánh với đường và bột mì. Ảnh: Internet
đánh bông lòng trắng trứng với đường và trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng - baoamthuc.com
Bước trộn lòng trắng trứng đánh bông với lòng đỏ trứng.
nướng bánh cupcake hokkaido - baoamthuc.com
Bánh cupcake Hokkaido không dùng bột nở nên không căng sau khi nướng.
1.13.3. Cách làm nhân kem tan chảy cho bánh cupcake Hokkaido
túi bắt kem sữa tươi - baoamthuc.com
Cho kem sữa tươi vừa trộn vào túi bắt kem. Ảnh: Internet

Cách ráp nhân kem với vỏ bánh cupcake:

cách làm bánh cupcake nhân kem hokkaido - baoamthuc.com
Các bước hoàn thiện món bánh cupcake nhân kem Hokkaido ngọt ngào.

1.14. Cách làm bánh cupcake chà bông trứng muối

1.14.1. Nguyên liệu

Về cơ bản, bánh cupcake này cũng giống phiên bản mini. Bánh xốp, mềm, ngọt dịu, kết hợp chà bông mặn, trứng muối béo bùi ngon không cưỡng nổi. Các thành phần chế biến món bánh này rất đơn giản gồm:

1.14.2. Nướng lòng đỏ trứng muối
ngâm lòng đỏ trứng muối với rượu, đợi ráo nước thì đem nướng chín - baoamthuc.com
Bước sơ chế lòng đỏ trứng muối và nướng chín.
1.14.3. Cách làm bánh cupcake xốp mịn với chà bông trứng muối
cách làm bánh cupcake chà bông trứng muối - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách làm bánh cupcake chà bông trứng muối béo thơm.

1.15. Hướng dẫn làm bánh cupcake Oreo

1.15.1. Nguyên liệu
1.15.2. Cách làm món bánh cupcake từ Oreo
trộn bột làm bánh cupcake oreo - baoamthuc.com
Công đoạn trộn bột làm bánh cupcake oreo.
múc bột bánh cupcake oreo vào khuôn và nướng chín - baoamthuc.com
Dùng muỗng múc bột bánh cupcake oreo vào khuôn và cho vào lò nướng chín.
1.15.3. Các bước làm kem tươi Oreo phủ bánh cupcake
cách làm kem tươi oreo phủ bánh - baoamthuc.com
Các bước làm kem tươi oreo phủ bánh.
bánh cupcake oreo - baoamthuc.com
Món bánh cupcake oreo mới lạ, ngọt ngào.

1.16. Mẹo làm bánh cupcake phô mai hấp mà không cần dùng lò nướng

1.16.1. Nguyên liệu
1.16.2. Cách làm bánh cupcake hấp vị phô mai mà không cần lò nướng
trộn bơ với phô mai và quay cho tan chảy - baoamthuc.com
Bước trộn bơ sữa với phô mai.
trộn bột với bơ phô mai làm bánh cupcake - baoamthuc.com
Bước trộn bột với bơ phô mai làm bánh cupcake.
cách hấp bánh cupcake phô mai - baoamthuc.com
Bánh cupcake phô mai sau khi hấp có độ căng mịn, vị mặn ngọt rất ngon.

Lưu ý: Suốt quá trình hấp bánh, bạn không mở nắp nồi nhé. Nếu không, bánh sau khi chín sẽ không căng phồng mà dễ vị xẹp.

1.17. Cách làm món bánh cupcake từ chuối

1.17.1. Nguyên liệu
tô chuối chín nghiền nhuyễn - baoamthuc.com
Nghiền nhuyễn chuối chín để chuẩn bị làm bánh. Ảnh: Internet
1.17.2. Hướng dẫn làm bánh cupcake chuối
cách làm bánh chuối cupcake - baoamthuc.com
Cách làm bánh cupcake vị chuối.
bánh cupcake chuối - baoamthuc.com
Món bánh cupcake chuối sau khi nướng và trang trí đẹp mắt. Ảnh: Internet

2. Một cái bánh cupcake chứa bao nhiêu calo và mẹo bảo quản?

Theo thống kê từ các chuyên trang về dinh dưỡng, trung bình, một cái bánh cupcake chứa khoảng 178 calo (loại cơ bản) đến 305 calo (loại có thêm kem tươi). Bánh cupcake sau khi chế biến tốt nhất nên thưởng thức trong vòng 1 – 2 ngày để đảm bảo hương vị xốp mềm thơm ngon nhất. Tuy nhiên, bạn có thể cho bánh vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng tối đa trong 5 ngày nhé.

cách bảo quản bánh cupcake trong tủ lạnh - baoamthuc.com
Bảo quản bánh cupcake trong hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được tối đa 5 ngày.

Từng chiếc bánh cupcake nhỏ xinh được phủ lớp kem tươi mịn màng đầy tinh tế, tạo nên một nét quyến rũ khó diễn tả bằng lời đối với những ai yêu thích bánh ngọt. Cách làm bánh cupcake lại vô cùng đơn giản, dễ thực hiện chỉ với các dụng cụ sẵn có ngay tại nhà. Đặc biệt, với công thức bánh cupcake cầu vồng mới lạ trên đây, đảm bảo ai được chiêm ngưỡng cũng sẽ mỉm cười vui tươi, tâm trạng phấn chấn hơn hẳn. Món bánh còn giúp bạn “lấy lòng” con trẻ cực dễ nữa đó nha, ngại gì không thử!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .