Cách làm bánh đúc nóng thơm ngon

|

Cầm trên tay bát bánh đúc nóng hổi nhân thịt, mộc nhĩ giòn thơm, chấm cùng thứ nước hơi mằn mặn, đậm đà chắc chắn là cảm giác không thể nào quên đối với nhiều người Việt. Món ăn cổ truyền này đã và đang tồn tại cùng năm tháng không chỉ bởi nó rất ngon mà còn nằm ở sự biến tấu mới lạ, cách thực hiện vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm được.

Loading...

[bws_related_posts]

lam-banh-duc9

 Nguyên liệu: 

lam-banh-duc1

 

– 250g bột gạo tẻ

– 10g bột năng

– 2 thìa nước vôi trong

– 600ml nước

– 200g thịt nạc vai xay

– 2 củ hành khô

– Mộc nhĩ

– Hành lá

– Gia vị các loại

Thực hiện:

lam-banh-duc2

 

Bước 1: Các bạn trộn chung bột gạo tẻ với bột năng rồi cho nước vào khuấy đều. Tiếp đến, các bạn thêm nước vôi trong.

lam-banh-duc3

Bước 2: Hành khô bóc vỏ, thái miếng. Mộc nhĩ ngâm cho nở rồi băm nhỏ. Thịt nạc xay ướp với một chút bột canh, bột ngọt.

lam-banh-duc4

Bước 3: Các bạn bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi hành phô cho thơm, trút ra đĩa.

Các bạn cho thịt vào chảo, đảo đều rồi thêm mộc nhĩ, hành lá xào cho chín rồi tắt bếp.

lam-banh-duc5

Bước 4: Các bạn bắc nồi có bột nước đã hòa tan lên bếp, thêm chút muối, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ lại, khuấy đều cho đến khi bột sánh lại. Khi thấy bột trong và róc nồi là bột đã chín. Khi đó, các bạn hãy múc bánh đúc ra từng bát nhỏ.

lam-banh-duc6

Bước 5: Các bạn hãy pha nước chấm với tỉ lệ 2 thìa canh đường, 200ml nước nóng, 1 thìa canh nước mắm và 1 thìa cà phê dấm.

lam-banh-duc7

Bước 6: Khi ăn, các bạn lấy bánh đúc, ăn kèm thịt mộc nhĩ đã xào, hành phi vàng, rau thơm và chấm thêm chút nước mắm pha để có được vị ngon đúng điệu.

lam-banh-duc8

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận