Cách làm bánh sữa tươi chiên xù, giòn ngon cuối tuần

Cách làm bánh sữa tươi chiên mang hương vị béo thơm này vốn là công thức món ăn vặt có tên Leche Frita của người dân Tây Ban Nha. Sữa tươi rán truyền thống được đặc trưng bởi độ dai bột bắp, độ ngọt béo của sữa pha đường. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các biến tấu mới lạ của bánh sữa tươi chiên nhiều hương vị đặc trưng của Trung Quốc, Hồng Kông, hay thậm chí Việt...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm bánh sữa tươi chiên mang hương vị béo thơm này vốn là công thức món ăn vặt có tên Leche Frita của người dân Tây Ban Nha. Sữa tươi rán truyền thống được đặc trưng bởi độ dai bột bắp, độ ngọt béo của sữa pha đường. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các biến tấu mới lạ của bánh sữa tươi chiên nhiều hương vị đặc trưng của Trung Quốc, Hồng Kông, hay thậm chí Việt Nam. Nếu là “fan cứng” của bánh sữa thì bạn không nên bỏ lỡ các công thức chế biến món ngon này trong bài viết tổng hợp dưới đây.

1. Hướng dẫn làm bánh sữa tươi chiên xù giòn ngon tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Không chỉ khiến giới trẻ “phát sốt”, cách làm bánh sữa tươi chiên vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong ngọt ngon béo ngậy này còn khiến trẻ em phải mê mẩn. Nếu chưa từng thử qua công thức mà Webnauan.vn hướng dẫn dưới đây, ít ai biết rằng món bánh này lại được chế biến cực đơn giản, nhanh gọn đến thế. Trước khi thực hiện, hãy chuẩn bị các thành phần nguyên liệu dưới đây nhé:

nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên giòn - baoamthuc.com
Chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh sữa tươi chiên xù. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên xù giòn ngon

1.2.1. Cách trộn bột làm vỏ bánh sữa tươi chiên
cách làm bột bỏ bánh sữa tươi chiên - baoamthuc.com
Cách trộn lòng đỏ trứng với bột làm vỏ bánh sữa tươi chiên xù.
1.2.2. Bảo quản hỗn hộp bột bánh sữa tươi trong ngăn mát tủ lạnh
hộp bột làm bánh sữa tươi - baoamthuc.com
Đổ hỗn hợp trứng sữa làm bánh vào hộp, bảo quản trong tủ lạnh. Ảnh: Internet
1.2.3. Cách chiên bánh sữa tươi
bột làm bánh sữa tươi sau khi cắt hình chữ nhật - baoamthuc.com
Các miếng bột làm bánh sữa tươi hình chữ nhật nhỏ sau khi cắt. Ảnh: Internet
lăn viên bột bánh sữa tươi qua dĩa bột chiên xù - baoamthuc.com
Cách lăn bột làm bánh sữa tươi với trứng và bột trước khi chiên. Ảnh: Internet
cách chiên bánh sữa tươi - baoamthuc.com
Công đoạn chiên bánh sữa tươi vàng ruộm.

2. Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên giòn vị sữa đặc

2.1. Nguyên liệu

2.2. Công thức làm bánh sữa tươi chiên vị sữa đặc

trộn hỗn hợp sữa làm bánh chiên - baoamthuc.com
Cách trộn hỗn hợp sữa tươi với sữa đặc làm bánh chiên.
cách làm bánh sữa tươi chiên vị sữa đặc - baoamthuc.com
Cách chiên bột làm bánh sữa tươi.
bánh sữa tươi chiên chấm sốt mayonnaise - baoamthuc.com
Bánh sữa tươi chiên vị sữa đặc rất ngọt, chấm sốt mayonnaise để cân bằng hương vị. Ảnh: Internet

3. Cách làm bánh sữa tươi chiên vị trà xanh bằng bột mì

3.1. Nguyên liệu

 

3.2. Hướng dẫn cách làm bánh sữa tươi chiên bằng bột mì vị trà xanh

miếng bánh sữa tươi trà xanh - baoamthuc.com
Bánh sữa tươi trà xanh giúp cân bằng calo, giảm cân hiệu quả. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách làm bánh kem sữa tươi chiên

Bánh kem sữa tươi chiên là cách thưởng thức món tráng miệng đúng chuẩn của người Tây Ban Nha. Nếu có dịp đến với đất nước này, thưởng thức các món ăn vặt đặc sản, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món bánh sữa tươi chiên kết hợp kem tươi trang trí rất đẹp mắt và bài bản. Theo đó, bạn cũng thực hiện công thức sữa tươi chiên truyền thống, rồi đặt lên trên một lớp kem theo sở thích là xong. Bạn có thể mua sẵn kem lạnh tại các siêu thị, cửa hàng, tạp hóa. Hoặc, nếu có thời gian, bạn có thể học , kem bơ, ,…nhiều hương vị của Webnauan.vn nhé!

cách làm bánh kem sữa tươi chiên - baoamthuc.com
Kết hợp kem với bánh sữa tươi chiên để cân bằng hương vị món tráng miệng. Ảnh: Internet

5. Công thức làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp

5.1. Nguyên liệu

Cách làm bánh sữa tươi chiên này không dùng bột bắp nên không dai, dính như thông thường. Thay vào đó, món bánh có độ giòn ruộm rất ngon, trẻ em cực thích. Với 3 thành phần nguyên liệu dưới đây là đủ để bạn thực hiện món bánh ngon này rồi:

5.2. Cách làm món bánh sữa tươi chiên không dùng bột bắp

trộn hỗn hợp trứng với sữa tươi - baoamthuc.com
Bước trộn hỗn hợp trứng với sữa tươi. Ảnh: Internet
chiên bánh sữa không trộn bột bắp - baoamthuc.com
Công đoạn chiên bánh sữa tươi không dùng bột bắp. Ảnh: Internet
dĩa bánh sữa tươi chiên trên bàn ăn - baoamthuc.com
Thưởng thức bánh sữa tươi chiên cùng tiệc trà nhẹ nhàng. Ảnh: Internet

6. Cách làm bánh sữa tươi chiên nước cốt dừa tráng miệng kiểu Trung Hoa

6.1. Nguyên liệu

Món bánh sữa tươi nước cốt dừa này có nguồn gốc từ ẩm thực Quảng Đông (Nguồn: ). Mặc dù được coi là không tốt cho sức khỏe, vì chứa dầu chiên nhiều, độ ngọt cao, nhưng món bánh vẫn được các bạn trẻ Trung Quốc yêu thích vị hương vị quá hoàn hảo. Nào, chúng ta cùng thử nghiệm vị sữa tươi chiên của ẩm thực Trung Hoa này với công thức dưới đây nhé!

6.2. Cách làm bánh sữa tươi chiên với nước cốt dừa, bột yến mạch

6.2.1. Trộn hỗn hợp bột sữa tươi với nước cốt dừa
trộn hỗn hợp bột sữa tươi với nước cốt dừa - baoamthuc.com
Bước trộn hỗn hợp bột sữa tươi với nước cốt dừa. Ảnh: Internet

Lưu ý: Khi trộn hỗn hợp, bạn nhớ khuấy theo 1 chiều nhé.

khuấy bột sữa tươi nước cốt dừa theo 1 chiều - baoamthuc.com
Cách làm bánh sữa tươi chiên nên khuấy bột theo 1 chiều cho hòa quyện. Ảnh: Internet
6.2.2. Chiên bánh sữa tươi vị dừa
cắt bột bánh sữa tươi nước cốt dừa thành khối hình chữ nhật - baoamthuc.com
Các miếng bột bánh sữa tươi nước cốt dừa sau khi cắt. Ảnh: Internet
lăn miếng bột bánh sữa tươi trong bột bắp - baoamthuc.com
Lăn miếng bột bánh sữa tươi trong bột bắp. Ảnh: Internet
chiên bánh sữa tươi - baoamthuc.com
Bước chiên bánh sữa tươi vị nước cốt dừa. Ảnh: Internet
dĩa bánh sữa tươi chiên vị nước cốt dừa - baoamthuc.com
Dĩa bánh sữa tươi chiên vị nước cốt dừa béo thơm, độc đáo.

7. Mẹo chiên bánh sữa tươi ngon giòn, béo thơm chuẩn vị

chiên bánh trong rây - baoamthuc.com
Cho bột bánh vào rây rồi nhúng vào chảo chiên vàng đều hơn. Ảnh: Internet

8. Lịch sử của món bánh sữa chiên Leche Frita của Tây Ban Nha

 vốn được biết đến là một công thức bánh sữa tươi chiên được thực hiện bởi các nữ tu ở miền Bắc Tây Ban Nha. Trước đây, có nhiều khu vực khác nhau tuyên bố đã phát minh ra món bánh này, khiến nguồn gốc của nó không rõ ràng. Cho đến ngày nay, bánh được cho là có xuất xứ từ tỉnh Palencia của Tây Ban Nha.

Ngày nay, bánh trở thành một món ăn vặt đường phố khắp đất nước này. Cách làm bánh sữa tươi chiên truyền thống sử dụng tinh bột bắp nấu với sữa tươi, đường, cho đến khi đặc lại thành một khối bột cứng thì đem chia nhỏ, chiên giòn và ăn kèm với ít bột quế. Quy trình chế biến bánh sữa chiên cũng gần tương tự vậy.

bánh sữa tươi chiên Leche Frita của Tây Ban Nha - baoamthuc.com
Leche Frita là tên món bánh sữa tươi chiên của Tây Ban Nha.

Các biến thể sữa tươi chiên hiện đại rất đa dạng với nhiều biến tấu hương vị khác nhau. Sở dĩ có điều này là bởi sữa tươi chiên tại nhà vô cùng đơn giản, dễ dàng điều chỉnh lượng đường, sữa theo khẩu vị ăn ngọt khác nhau, nên người ta thường sáng tạo món bánh mang đặc trưng ẩm thực riêng của mình. Còn bạn – đã sẵn sàng phát minh nên một công thức sữa tươi chiên giòn mang “thương hiệu bản thân” chưa? Hãy thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết trên đây để khiến gia đình phải “mắt chữ O, miệng chữ A” nhé!

Trúc Nguyễn tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: . .