Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm

Trước sự xuất hiện của hàng loạt các loại bánh hiện đại nhưng công thức bánh nướng nhân thập cẩm truyền thống vẫn luôn được nhiều gia đình Việt Nam yêu thích. Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm không quá khó như bạn từng nghĩ, nếu bạn còn thắc mắc hãy để Homnayangi.vn giúp bạn giải đáp những thắc mắc khi thực hiện làm món bánh mang huơng vị truyền thống đặc biệt này nhé.

• Cách làm bánh dẻo đơn giản mà ngon tuyệt
• Cách làm bánh trung thu nhân sầu riêng siêu ngon
• Cách làm bánh nướng hình thú ngộ nghĩnh cho các bé
• Cách làm bánh trung thu dẻo truyền thống cực ngon
• Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu nướng
Nguyên liệu:

– 100 gram hạt điều rang bóc vỏ

– 100 gram mứt sen

– 100 gram mứt bí

– 80 gram vừng rang

– 100 gram hạt dưa rang bóc vỏ

– 100 gram mỡ đường

– 3 chiếc lạp xưởng

– Lá chanh cắt nhỏ

– 5ml dầu mè

– 150 gam mỡ đường (bạn luộc mỡ lên, đem thái hạt lựu trộn cùng dường tỉ lệ 2:1 rồi ướp chúng >1 ngày)

– Bột bánh dẻo để làm chất kết dính

– 10ml nước cất hoa bưởi

– Bột ngũ vị hương

– Dầu ăn

Nguyên liệu làm phần vỏ bánh:

– 300 gram bột mì đa dụng

– 200 gram nước đường đã sơ chế

– 1 chút muối nở

Nguyên liệu để phết lên mặt bánh:

– 2 lòng đỏ trứng gà

– 10ml nước

Cách đun nước đường làm bánh dẻo để cho vào vỏ

– Dùng 1 kg đường trắng hòa tan cùng 1 lít nước lọc

– Đặt trên bếp và đun sôi thì tắt bếp, trong quá trình đun bạn lưu ý không khuấy hoặc đảo.

– Để giữ bánh trung thu được lâu hơn, trong lúc đun nước đường khoảng 20 phút bạn lấy quả chanh vắt lấy nước cốt vào cùng, để sôi tiếp thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cách làm:

– Từ các nguyên liệu đã chuẩn bị, bạn trộn chúng lại cùng nhau. Sau khi trộn nhân xong không nên sử dụng ngay bột bánh dẻo vì nó tạo chất kết dính mạnh, bạn nên cho nó vào sau cùng.

– Để có thể vo tròn nhân bánh thành các viên nhỏ dính kết bạn cần trộn đều tay, khéo léo.

– Mang lòng trứng muối ngâm cùng vài lát gừng và rượi trắng, để khoảng 10 phút rồi vớt ra mang hấp cách thủy tầm 25 phút.

Cách làm vỏ bánh trung thu

– Trộn đều bột mỳ trong bát lớn rồi cho thêm dầu ăn cung nước tro tàu và nước đường. Bạn lưu ý trộn nhẹ tay và thật đều, lấy tay nhào nặn đến khi bột mịn lại.

Cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống

– Chia bột thành 8 viên nhỏ đều nhau rồi đánh mỏng cho nhân bánh vào giữa, vê bột lại và cho vào khuôn bánh nhấn thật chặt sau đó lấy khuôn ra.

Cách nướng bánh trung thu

– Bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà đánh tan ra với 10ml nước.

– Bật sẵn lò sử dụng nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 180 độ C, sau đó nướng bánh ở nhiệt độ khoảng 2000 độ C.

– Đem xếp bánh lên khay đã quét qua dầu ăn.

– Cho khay bánh vào lò khoảng 5 phút rồi bỏ ra ngoài, xịt nước cho bánh nguội rồi bôi lớp trứng đã đánh lên trên để bề mặt bánh bóng đẹp.

– Tiếp tục để khay bánh nguội rồi cho vào lò nướng khoảng 10 khi thấy mặt bánh ngả màu cam bóng thì lấy bánh khỏi lò.

– Lấy bánh ra ngoài rồi lại phết thêm lớp trứng trên mặt bánh lại bỏ vào lò nướng, đến khi bánh màu vàng đậm là được.

Như vậy bạn đã hoàn thành món bánh trung thu nướng theo hương vị truyền thông hấp dẫn, hy vọng sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng người thân trong dịp trung thu sắp tới.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm theo hướng dẫn chi tiết trên nhé!