Cách làm bò nấu sữa chua kiểu Thổ Nhĩ Kì

Rate this post

Thịt bò có thể chế biến được rất nhiều các món ăn khác nhau, từ món thịt bò xào đơn giản đến món bò bít tết sang trọng. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn một bón ăn khá lạ từ thịt bò đó là món bò nấu sữa chua kiểu Thổ Nhĩ Kì.

bo-nau-sua-chua-1

Nguyên liệu:

Thịt bò dẻ sườn 200g

Sữa chua không đường 4 hộp

Bánh mỳ hoặc cơm

Nho khô 20g

Hạt đậu răng ngựa 200g

Cà chua 1 quả

Gia vị khác:

Quả đậu khấu 3quả

Hành tây 1 củ

Bột cumin 20g

Bột masala 10g

Tỏi 1 củ

Hành khô 1 thìa canh

Chanh 1 quả

Lá nếp 2 lá

Muối, tiêu 1 ít

Cách làm:

– Thịt bò thái vuông quân cờ, chần qua nước sôi, để ráo nước.

– Cà chua thái vuông quân cờ, Hành khô, hành tây, tỏi băm nhỏ.

bo-nau-sua-chua-2

– Cho dầu vào chảo đun nóng rồi cho lần lượt thật chậm các nguyên liệu: Hành khô, hành tây, bột cumin, bột masala, rau mùi, bột nghệ vào xào thơm rồi cho thịt bò dẻ sườn vào, sau đó cho 1 ít hạt nêm.

Đến khi thịt bò chín thì cho sữa, đậu răng ngựa, đậu khấu vào ninh cho nhỏ lửa. Nếu đặc có thể cho thêm chút nước vào cho khỏi cạn.

– Trước khi bắc ra 10 phút thì cho nho khô vào.

Bình luận
0

Bình luận