Cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi và khô an toàn sức khỏe

Cách làm bột trà xanh từ lá trà thực ra khá đơn giản, nhưng để tạo ra được hỗn hợp bột mịn, màu xanh đẹp thì không phải ai cũng đủ tự tin làm được. Không chỉ nguyên liệu lá trà phải tươi, non mà các bước thực hiện cũng cần phải kỹ lưỡng. Nhất là trong khâu phơi trà cũng như là lọc để lấy được bột trà nguyên chất. Đó là lý do vì sao hôm nay Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm bột trà xanh từ lá trà thực ra khá đơn giản, nhưng để tạo ra được hỗn hợp bột mịn, màu xanh đẹp thì không phải ai cũng đủ tự tin làm được. Không chỉ nguyên liệu lá trà phải tươi, non mà các bước thực hiện cũng cần phải kỹ lưỡng. Nhất là trong khâu phơi trà cũng như là lọc để lấy được bột trà nguyên chất. Đó là lý do vì sao hôm nay Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột trà xanh tại nhà nhanh, rẻ tiền mà chất lượng lại trên cả tuyệt vời.

1. Hướng dẫn làm bột trà xanh từ lá trà tươi

Cách làm bột từ lá trà tươi nhưng hơi già một chút, và dĩ nhiên là không có lá bị sâu hại hoặc dập nát. Để thực hiện công thức chế biến bột trà xanh tại nhà, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau đây nhé!

cách làm bột trà xanh từ lá trà - baoamthuc.com
Bột lá trà được chiết xuất từ những lá trà tươi, chất lượng. Ảnh: Internet

1.1. Các nguyên liệu cần thiết

1.2. Cách sơ chế lá trà tươi làm bột trà xanh

lá trà xanh - baoamthuc.com
Bạn có thể dùng những đọt trà non hoặc lá trà già cũng được. Ảnh: Internet

1.3. Xay lá trà xanh

xay lá trà - baoamthuc.com
Bạn cần xay lá trà thật nhuyễn để bột trà thu được mịn như ý muốn. Ảnh: Internet

1.4. Lọc hỗn hợp đã xay

lọc nước cốt trà - baoamthuc.com
Quy trình lọc càng kỹ lưỡng thì bột sẽ càng mịn hơn. Ảnh: Internet

1.5. Phơi lá trà ngoài nắng

thu hoạch bột trà - baoamthuc.com
Cách làm bột trà xanh từ lá trà tươi phơi bột ở nơi ít gió để đảm bảo về số lượng. Ảnh: Internet

2. Cách làm bột trà xanh nguyên chất từ lá trà khô

2.1. Nguyên liệu để làm bột trà xanh

lá trà - baoamthuc.com
Chuẩn bị lá chè xanh không để chế biến thành bột mịn nguyên chất. Ảnh: Internet

2.2. Cách ngâm lá chè xanh khô làm bột

ngâm lá trà với nước muỗi loãng - baoamthuc.com
Cách làm bột trà xanh từ lá trà khô nên trước với nước muối để khử vi khuẩn. Ảnh: Internet

2.3. Phơi nắng lá trà xanh khô

Chú ý: Với cách làm bột trà xanh từ lá trà khô, bạn chỉ nên phơi ở không gian mát mẻ, hơi chiếu ánh nắng một chút thôi. Tuyệt đối không phơi ở ngoài nắng mà có ánh mặt trời chiếu trực tiếp vào. Như thế, lá trà sẽ dần chuyển sang màu vàng chứ không còn là màu xanh đậm nữa.

phơi khô lá trà - baoamthuc.com
Phơi lá trà dưới nắng nhưng vẫn đảm bảo lá trà vẫn giữ được màu xanh. Ảnh: Internet

2.4. Xay mịn lá trà

xay lá trà nhuyễn - baoamthuc.com
Nếu thích, bạn có thể dùng cối để giã như thế này. Ảnh: Internet

2.5. Cách bảo quản bột trà xanh làm từ lá trà khô

bảo quản bột trà xanh - baoamthuc.com
Bột trà nguyên chất thu được nên được bảo quản trong hũ đậy kín để tránh ẩm mốc và ảnh hưởng đến chất lượng bột trà. Ảnh: Internet

3. Cách làm bột trà xanh matcha từ lá trà

Bột matcha được tạo ra tương tự như cách làm bột matcha từ lá trà xanh nhưng lại có một chút khác biệt. Đó là yêu cầu về độ mịn, có thể tan được trong nước của bột matcha. Nếu bột trà xanh thông thường chỉ sử dụng để đắp mặt thì công dụng của bột matcha càng đa dạng hơn. Chúng không chỉ để làm bánh, pha trà sữa mà còn dùng để uống như một loại thuốc quý hằng ngày.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm trà matcha

đột trà non - baoamthuc.com
Bột trà xanh matcha sử dụng nguyên liệu là những đọt trà non như thế này. Ảnh: Internet

3.2. Rửa sạch lá trà

3.3. Xay mịn lá trà

xay lá trà với nước - baoamthuc.com
Bạn đừng quên cho thêm một ít nước lọc để máy xay hoạt động tốt hơn. Ảnh: Internet

3.4. Phơi trà xanh

bột trà matcha - baoamthuc.com
Cách làm bột trà xanh từ lá trà dùng để chế biến thức uống và món ăn thanh mát. Ảnh: Internet

4. Sự khác biệt giữa bột trà xanh thông thường và bột trà matcha

Bột trà matcha được tạo ra theo một quy trình kín, chỉ sử dụng nguyên liệu chọn lọc nên sản lượng cho ra ít hơn các loại bột trà bình thường. Song, chất lượng lại được cho vào hàng cao cấp, chỉ dùng để uống, làm bánh hoặc làm trà sữa.

Đối với cách làm bột trà xanh thông thường, nguồn nguyên liệu mà chúng ta sẽ sử dụng chính là từ lá trà. Lá trà được phát triển trong điều kiện ánh sáng bình thường. Sau đó thì được thu hái, sấy ở nhiệt độ cao. Do đó, chúng ta sẽ nhìn thấy bột trà sản xuất ra có màu ngả vàng, bột không được mịn.

Bột matcha  - baoamthuc.com
Bột matcha được biết đến như là một nét văn hóa truyền thống của Nhật. Ảnh: Internet

Ngược lại, lá trà matcha được tạo ra từ một quy trình khép kín. Khi búp trà bắt đầu nhú, người ta sẽ bao phủ bởi giàn rơm để làm chậm quá trình sinh trưởng của lá trà. Qua đó, làm tăng chất diệp lục cũng như các chất khoáng. Bột trà matcha từ đó cũng có vị ngọt hơn. Đặc biệt, bột trà xanh được trải qua quá trình nghiền không sinh nhiệt, vì thế vẫn đảm bảo bột trà có màu xanh đẹp.

5. Công dụng của bột trà xanh trong cải thiện sức khỏe và sắc đẹp

5.1. Đắp mặt bằng bột trà giúp trắng da, chống nếp nhăn

Nhờ tinh chất EGCG có trong lá trà, nên bột trà xanh thường được các chị em tận dụng như một loại mặt nạ để dưỡng da. Ngoài công dụng giảm mụn, bột trà được biết đến như là một thần dược giúp loại bỏ nếp nhăn. Hơn thế là tác dụng mang lại làn da trắng sáng nhờ các thành phần chống oxy hóa.

5.2. Cách đắp mặt nạ bằng bột trà xanh dưỡng da

Pha một thìa cám gạo với 1 thìa bột trà xanh. Hòa thêm chút nước, dùng thìa khuấy cho các nguyên liệu tan đều vào nhau. Dùng hỗn hợp này như một loại mặt nạ, để im trong vòng 15 – 20 phút thì rửa lại mặt cho sạch.

đắp mặt nạ trà xanh - baoamthuc.com
Tinh chất EGCG có trong trà xanh sẽ giúp làn da được dưỡng sâu, tái tạo một cách mạnh mẽ. Ảnh: Internet

Áp dụng công thức làm đẹp này 1 lần mỗi tuần sẽ giúp tái tạo làn da tươi trẻ. Cách làm đẹp với bột trà xanh từ lá trà tươi đặc biệt thích hợp với những chị em sắp bước vào ngưỡng 30, thời điểm làn da bắt đầu lão hóa.

5.3. Chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn

5.3.1. Bột trà xanh – nguyên liệu cho nhiều món ngon

Để tạo ra các món ăn hấp dẫn – như bánh hay trà sữa – thì các bạn lưu ý chỉ dùng bột trà matcha nhé. Món ăn đơn giản nhất được làm từ bột trà xanh matcha đó chính là bánh trà xanh. Ngoài nguyên liệu chính là bột trà matcha thì chúng ta cũng cần kết hợp thêm trứng gà, bột làm bánh, đường,….Bạn có thể học cách làm bánh từ bột trà xanh ở chuyên mục mà Webnauan.vn đã có dịp chia sẻ trước nhé.

bánh bột trà xanh - baoamthuc.com
Vị bánh matcha sẽ khiến bạn cảm thấy hấp dẫn ngay từ các nhìn đầu tiên. Ảnh: Internet
5.3.2. Cách làm trà sữa từ bột trà xanh chế biến từ lá trà

Ngoài bánh, thì bột trà xanh cũng là nguyên liệu được ưa chuộng để làm trà sữa thái. Vì công thức khá đơn giản nên Webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn ngay tại bài viết này.

trà sữa matcha - baoamthuc.com
Cách làm thạch matcha với nguyên liệu bột mịn chế biến từ lá trà. Ảnh: Internet
trà sữa thạch matcha - baoamthuc.com
Cách làm trà sữa với bột trà xanh chế biến từ lá trà tươi đam bảo hương vị tốt nhất. Ảnh: Internet

Mọi thứ đã xong, giờ chỉ đổ nước trà sữa ra ly, cắt thêm vài miếng thạch matcha vào, cho thêm ít đá bi nữa. Như vậy là đã hoàn thành xong món trà sữa matcha tuyệt vời mà không cần phải tốn tiền mua nữa rồi.

5.3. Thức uống từ bột trà xanh giúp giảm cân, giảm stress

Cách đơn giản nhất để giảm cân, cũng như giải tỏa stress, mệt mỏi trong người đó chính là pha bột trà xanh làm từ lá trà để uống. Nếu bạn đã từng uống thử nước lá trà, thì chắc chắn thức uống từ bột trà matcha không thành vấn đề. Bởi, từ lá trà có hương vị khá dễ chịu, chỉ hơi đắng một chút, chứ không đắng ngắt như lá trà tươi.

uống bột trà xanh giảm cân - baoamthuc.com
Đừng quên uống trà xanh hằng tuần để giữ dáng cân đối nhé các nàng. Ảnh: Internet

Hãy pha bột trà xanh với nước ấm, nhớ cho thêm sữa tươi không đường hoặc là mật ong nguyên chất. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng thì tốt nhất là không nên bỏ đường. Nếu được, bạn chỉ nên pha bột trà với nước ấm để uống mỗi ngày, không cần phải thêm bất cứ nguyên liệu nào cũng được.

Để học được từ lá trà tươi, hoặc khô, có lẽ bạn phải thực sự kiên nhẫn, thực hành nhiều lần thì mới có thể cho ra thành phẩm ưng ý được. Bù lại, bạn sẽ có được một sản phẩm làm đẹp, một nguyên liệu để chế biến các món ăn ưa thích. Như vậy thì dù tốn chút thời gian cũng thật đáng đúng không nhỉ? Hỡi các chị em đảm đang. Chúc bạn thành công.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: