Cách làm bún chả quạt chuẩn hương vị Bắc

|

Bún chả quạt là món ăn đặc trưng của người Hà Nội, bất cứ thực khách nào khi đến Hà Nội mà không thưởng thức bún chả quả là một thiếu sót. Còn chị em nội trợ nào chưa biết cách làm bún chả quạt chuẩn hương vị Bắc tại nhà thì theo dõi ngay hướng dẫn mà chuyên mục Homnayangi.vn giới thiệu dưới đây nhé, chắc chắn sẽ làm cho các vị khách đến chơi nhà hay kể cả các thành viên nhà bạn phải trầm trồ khen ngợi khả năng vào bếp của bạn đó!

Loading...

  • Cách làm bún chả quạt chuẩn hương vị Bắc
  • Cách làm nộm sứa dưa chuột giòn ngon đơn giản
  • Cách nấu vịt om sấu với nước dừa cực ngon
  • Cách làm nộm sứa đơn giản tại nhà
  • Cách làm nem bì đơn giản tại nhà

Cách làm bún chả quạt ngon nhất - cach lam bun cha quat ngon nhat

Nguyên liệu làm bún chả quạt

– Bún rối: 1kg

– Thịt ba chỉ: 1kg

– Thịt nạc vai: 1 kg

– Đu đủ xanh, cà rốt

– Dấm gạo

– Đường, chanh, ớt, sả , tỏi, hành khô

– Nước hàng ( nước màu)

– Nước mắm

Cách làm bún chả quạt
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt

– Thịt ba chỉ chúng ta rửa thật sạch, nên trần qua nước sôi. Sau đó thái miếng mỏng, bản to.

– Phần thịt nạc vai chúng ta cũng làm sạch tương tự, sau đó băm nhuyễn.

– Sả lấy phần củ rửa thật sạch, sau đó mang xay, lọc bã chỉ lấy nước sả. Hành khô xay thật nát. Chúng ta chia đều thành 2 phần

Hướng dẫn cách làm bún chả quạt đơn giản - huong dan cach lam bun cha quat don gian

– Phần thịt ba chỉ, chúng ta cho một ½ sả, hành và hơn 1 thìa bột canh, mì chính, đường, ½ thìa mắm tôm, ½ thìa nước hàng. Tất cả trộn đều lên, để thịt ngấm đầy đủ.

– Cũng cho như vậy đối với thịt băm. Sau dùng giấy bọc thực phẩm bọc lại. Để càng lâu, gia vị ngấm thịt lại càng ngon.

Bước 2: Làm dưa món ăn kèm và nước chấm
Dưa món:

– Đu đủ và cà rốt gọt vỏ ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó cắt miếng mỏng và nhỏ. Ngâm trong chậu nước muối thêm 30 phút nữa.

– Sau đó vớt ra để ráo nước, và cho vào âu sạch

– Sau đó cho dấm gạo, đường, chanh, ớt vào trộn đều lên. Chúng ta có thể nêm nếm cho vị chua ngọt vừa ăn.

Nước chấm

-Pha nước chấm theo tỉ lệ, 2 thìa nước mắm, 5 thìa nước, 1,5 thìa đường và một thìa nước cốt chanh. Sau đó băm nhỏ tỏi và ớt vào hòa đều. Khi ăn chúng ta có thể đun nóng nước chấm lên.

Bí quyết làm bún chả quạt thơm ngon tại nhà - bi quyet lam bun cha quat thom ngon tai nha

Bước 3: Quạt chả và thưởng thức bún chả quạt

– Trước khi mang nướng thịt, chúng ta vắt thêm 1 quả chanh vào thịt ướp để thịt mềm hơn.

– Thịt ba chỉ dàn đều trên vỉ nướng, thịt băm thì vê lại thành viên nhỏ và dàn đầu trên vỉ nướng.

– Chúng ta nướng chúng trên than hoa đã hừng hẳn (cái tên bún chả quạt cũng là do khi nướng chúng ta cầm quạt nan để quạt than đó)

– Lúc này ta hãy dọn lên mâm kèm bún, nước chấm, dưa món, rau sống.

– Khi ăn chúng ta có thể cho chả và dưa món vào bát nước chấm.

Chia sẻ cách làm bún chả quạt đơn giản tại nhà - chia se cach lam bun cha quat don gian tai nha

Vậy là với vài bước đơn giản, các chị em nội trợ đã thực hiện thành công món bún chả ngay tại nhà.

Cách làm bún chả quạt ngon chuẩn nhất - cach lam bun cha quat ngon chuan nhat

Chúc các chị em nội trợ thực hiện thành công cách làm bún chả quạt ngon tại nhà này nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận