Cách làm cá hấp thơm ngon không bị tanh

|

Cá là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe mỗi người. Cá có thể chế biến thành nhiều món khác nhau: cá rán, cá kho, canh cá… và đặc biệt là cá hấp. Cá hấp vừa giữ được cái ngọt của cá, lại mềm mềm, không bị khô chắc chắn sẽ là sự lựa chọn của mỗi người.

Loading...

cach-lam-ca-hap-thom-ngon-khong-bi-tanh-1

Nguyên liệu:

cach-lam-ca-hap-thom-ngon-khong-bi-tanh-2

– Cá rô phi: 1 con (500 gr)

– Gừng: 1 củ nhỏ

– Hành hoa, thì là, rượu, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, gia vị, bột nghệ.

Cách làm:

Bước 1: Gừng rửa sạch, băm nhỏ, 1 nửa nhỏ còn lại thái chỉ. Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.

cach-lam-ca-hap-thom-ngon-khong-bi-tanh-3

Bước 2: Cá rô phi làm sạch. Dùng dao khứa vài đường trên thân cá rồi ướp cá với 1 thìa ăn cơm rượu, 1 thìa ăn cơm dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa ăn cơm hạt nêm, 1 thìa cà phê gia vị, ít hạ tiêu và chỗ gừng băm nhỏ.  Để khoảng 2 tiếng cho ngấm.

Bước 3: Dùng 2/3 chỗ hành, gừng, thì là lót xuống đáy cá và nhét vào trong bụng cá. 1/3 chỗ gừng, hành hoa, thì là còn lại thì rắc lên trên đĩa cá.

cach-lam-ca-hap-thom-ngon-khong-bi-tanh-4

Bước 4: Cho vào nối hấp cách thủy trong khoảng 30 phút là chín.

Các bạn có thể dung bia để hấp cho cá được thơm hơn.

Cá hấp ăn nóng với cơm thì ngon tuyệt.

Chúc các bạn thành công.

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận