Cách làm canh chua cá lóc thơm ngon

|

Canh chua cá lóc là món ăn từ lâu đã quen thuộc với người dân Việt Nam đặc biệt là ở vùng miền Tây Nam Bộ. Vị thanh mát, chua ngọt dịu của canh chua cá lóc làm cho mâm cơm gia đình được ngon miệng hấp dẫn hơn sau những bữa ăn ngày Tết ngấy ngán. Căn bếp Hôm Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn cho các chị em cách làm món canh này thật ngon nhé!

Loading...

canh-ca-loc-nau-chua

  • Cách làm 247
  • Cách nấu xôi vò ngon tại nhà với đậu xanh
  • Cách muối dưa cải chua tại nhà ngon chuẩn vị
  • Cách làm bò bít tết ngon mềm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm canh chua cá lóc:

– Cá lóc: 1 con khoảng 700-800g.

– Thơm: ¼ quả.

– Cà chua: 2 quả.

– Đậu bắp: 5 quả.

– Dọc mùng: 2 nhánh.

– Giá đậu: 100g.

– Me chua chín: 50g.

– Rau thơm nấu canh chua gồm: hành lá, rau ngổ.

– Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

canh-chua-ca-loc-2

 Cách làm canh chua cá lóc:

– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn.

– Cá lóc: làm sạch, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.

– Thơm, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

– Cà chua: bổ cau.

– Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

– Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

– Rau thơm: làm sạch, thái mịn.

– Me chua chín: ngâm với nước ấm, bỏ hạt.

canh chua ca loc 5

Thực hiện

– Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm ½ thìa ớt bột để tạo màu.

– Cho cá vào đảo nhẹ rồi cho nước vào nấu canh, cho thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng để canh thêm ngọt nhé.

– Đến khi nước sôi, bạn dùng thìa lớn vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong.

– Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, bạn cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào.

– Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn nhé.

– Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, cho rau thơm và hạt tiêu vào là đã hoàn thành món canh chua cá lóc thơm ngon mà cực kỳ đơn giản rồi đấy.

Chúc bạn thành công với cách làm món canh chua cá lóc này nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận