Cách làm canh măng khô hầm xương đượm vị Tết

|

Canh măng khô hầm cương đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của mỗi gia đình Việt. Vậy các bạn đã biết cách làm để có một món canh măng khô hầm xương đậm đà đúng vị chưa? Hãy cùng “Hôm nay ăn gì”  trổ tài vào bếp nhé để làm cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần hấp dẫn thú vị, hấp dẫn hơn nhé!

Loading...

Cách làm măng khô  hầm xương đượm vị tết

  • Cách làm 247
  • Cách làm ngô chiên bơ giòn ngon hấp dẫn
  • Cách làm thịt nướng ngon và đơn giản tại nhà
  • Cách làm nước cốt dừa ngon và đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu canh măng khô hầm xương cho 2 người ăn:

–  Măng khô: 200g

– Xương sườn: 400g

– Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu

– Hành lá và rau mùi thái nhỏ

Cách làm măng khô  hầm xương đượm vị tết

Cách làm măng khô hầm xương:

-Măng khô cắt bớt đoạn già, xé măng thành từng sợi vừa ăn. Ngâm măng trong nước lạnh(tốt hơn có thể dùng nước vo gạo) khoảng hơn một ngày. Mục đích để loại bỏ chất bẩn và độc hại .Thỉnh thoảng thay nước ngâm măng nhiều lần, để măng ra bớt vị chua và có nước trong. Sau đó rửa lại.

Cách làm măng khô  hầm  xương đượm vị tết

– Sau đó đun nồi nước sôi, thả măng vào luộc khoảng 20-30 phút. Đổ măng lên rổ cho ráo nước.

Cách làm măng khô  hầm xương đượm   vị tết

– Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, đổ măng vào xào, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ muối, nửa thìa hạt nêm, hạt tiêu. Đun tầm 5 phút

– Xương lợn rửa sạch,đổ nước xăm xắp xương, trần qua khoảng 10 phút, sau đó đổ bỏ  phần nước này. Phần xương vớt ra đem ướp  mắm khoảng 5 phút. Sau đó đem xào(rang) đến khi xương khô lại đổ nước vào ninh khoảng 20 phút (vì xương như lâu hơn nên cần ninh  trước)

Cách làm  măng khô  hầm  xương đượm vị tết

– Đợi nước xương sôi đủ thơi gian bỏ măng đã chuẩn bị vào , ninh đến khi măng và thịt mềm( khoảng 1 tiếng), nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

Cách  làm măng khô  hầm xương đượm vị tết

– Tắt bếp, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ. Múc ra bát và thưởng thức!

Cách làm măng khô  hầm xương đượm vị tết
Chỉ với những thao tác đơn giản bên trên là các bạn đã có món Măng khô hâm xương thơm ngon đậm đà cho cả nhà thưởng thức rồi.  Chúc các bạn thành công nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận