Cách làm chè củ sắn hương nếp ngon tuyệt

|

Trong mùa đông lạnh giá được ngồi nhà và thưởng thức những bát chè nóng thơm nồng, quây quần cùng gia đình thật là ấm cúng. Ngoài những món chè nóng được nhiều người biết đến như bánh trôi tàu, lục tàu xá, chí mà phù, chè đỗ đen…thì không thể không nhắc đến món chè sắn – món chè truyền thống của người Việt. Ngày hôm nay căn bếp “Hôm nay ăn gì” sẽ hướng dẫn cho các chị em cách làm món chè sắn hương nếp ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!

Loading...

chè củ sắn

  • Cách làm thịt bò khô ngon và đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon và đơn giản nhất
  • Keangnam Hà Nội – khu vui chơi lý tưởng
  • Cách làm bò bít tết ngon mềm đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm chè củ sắn hương nếp:

– 300 gr củ sắn

– 1 bó lá nếp ( lá dứa )

– 2 thìa bột nếp

– 50 gr đường cát trắng

– Một ít muối

– 1 thìa cà phê bột báng ( khoảng 10 gr )

– Lạc rang vàng

– Một ít dừa bào sợi

– 200 ml nước cốt dừa.

– 200 ml nước lã

– 1 ít bột vani để làm dậy mùi thơm

Cách làm chè củ sắn hương nếp :

Bước 1: đầu tiên các bạn rửa sạch lá nếp, cắt thành từng khúc nhỏ như trong hình. Sau đó cho vào máy xay sinh tố say nhuyễn, rồi dùng lưới lọc lấy nước cốt và bỏ bã

chè củ sắn

Bước 2: Ngâm bột báng vào bát nước lạnh khoảng 15 phút đến khi bột báng nở,trong suốt rồi đổ ra rổ cho ráo nước

che củ sắn

Bước 3: Với củ sắn, các bạn gọt vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối trong khoảng 6 đến 7 tiếng. Sau thời gian trên thì bào sắn thật mịn và dùng tay vắt ráo nước.

chè củ sắn

chè củ sắn

Bước 3: Cho nước cốt lá nếp, 25 gr đường cát trắng, một ít muối, bột nếp và củ sắn vào một âu to

chè củ sắn

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp với nhau bằng tay sau đó vo thành từng viên tròn đều nhau.

chè củ sắn

Bước 5: Tiếp đến các bạn cho nước cốt dừa cùng nước lã và nốt 25 gr đường còn lại vào nồi, đun sôi

chè củ sắn

Bước 6: khi nước đã sôi các bạn từ từ cho từng viên củ sắn vào một, thêm bột báng vào nồi đun cùng, đến khi bột báng nổi  và củ sắn chín thì nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, thêm bột vani, tắt bếp, múc ra bát bên trên rắc một ít lạc rang và dừa bào, dùng nóng.

chè củ sắn

Giờ đây, món chè củ sắn hương lá nếp đã hoàn thành rồi ! Chúc các bạn ngon miệng với món chè củ sắn hương nếp này nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận