Cách làm cơm cuộn rong biển đơn giản mà thơm ngon nhất tại nhà

Cách làm cơm cuộn rong biển muốn có hương vị chuẩn Hàn Quốc (kimbap) thì không thể thiếu được sự kết hợp giữa cơm, rong biển cùng một số nguyên liệu khác. Có vô vàn công thức để thực hiện món ngon này, chẳng như là cơm cuộn kiểu Hàn Quốc, kiểu Nhật Bản (sushi) hay cả kiểu chiên xù. Các độc giả của Webnauan.vn hãy xem thử cách chế biến món cơm cuộn rong biển có gì khó không nhé! 1....

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm cơm cuộn rong biển muốn có hương vị chuẩn Hàn Quốc (kimbap) thì không thể thiếu được sự kết hợp giữa cơm, rong biển cùng một số nguyên liệu khác. Có vô vàn công thức để thực hiện món ngon này, chẳng như là cơm cuộn kiểu Hàn Quốc, kiểu Nhật Bản (sushi) hay cả kiểu chiên xù. Các độc giả của Webnauan.vn hãy xem thử cách chế biến món cơm cuộn rong biển có gì khó không nhé!

1. Cách làm cơm cuộn trứng lá rong biển kiểu Hàn Quốc

Nhắc đến ẩm thực xứ củ sâm, thì , thịt nướng, hay cách làm cơm cuộn rong biển (kimbap) luôn đứng số 1 về độ nổi tiếng. Đặc biệt, món cơm cuộn được xem là tinh hoa của ẩm thực xứ Hàn. Bởi, đó không chỉ là một món ăn thơm ngon, đầy bổ dưỡng mà còn lại cực kỳ tiện lợi. Chúng ta có thể ăn như một bữa sáng, bữa trưa hoặc là các buổi tiệc dã ngoại. Trong bài viết này, Webnauan.vn sẽ giúp bạn tổng hợp một số công thức làm cơm cuộn rong biển đơn giản, phổ biến mà vẫn không kém phần hấp dẫn như dưới đây.

cơm cuộn hàn quốc - baoamthuc.com
Cơm cuộn được xem là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Ảnh: Internet

1.1. Chuẩn bị phần nguyên liệu

Ngoài ra, cách làm cơm cuộn rong biển có thể chuẩn bị thêm củ cải muối cùng với các loại củ quả ở trên. Củ cải muối vàng ươm, có vị chua ngọt hài hòa sẽ mang đến món cơm cuộn chuẩn xứ Hàn mà bạn yêu thích.

nguyên liệu làm cơm cuộn - baoamthuc.com
Ngoài trứng thì nguyên liệu làm cơm cuộn phải có đủ cà rốt, dưa leo và xúc xích. Ảnh: Internet

1.2. Trộn cơm với giấm đường

trộn cơm với giấm - baoamthuc.com
Cách trộn cơm với giấm, đường để cuộn rong biển thêm đậm đà. Ảnh: Internet

1.3. Sơ chế rau củ

1.4. Cách cuộn cơm rong biển Hàn Quốc làm bằng mành tre truyền thống

cuộn cơm bằng lá rong biển - baoamthuc.com
Bạn cần chuẩn bị sẵn thảm tre để cuộn cơm được đẹp và đều hơn. Ảnh: Internet

1.5. Cắt khúc cơm cuộn rong biển và thưởng thức

sốt chấm cơm cuộn rong biển - baoamthuc.com
Nước chấm sẽ giúp tăng cảm giác hấp dẫn cho món cơm cuộn. Ảnh: Internet

2. Cách làm cơm cuộn rong biển, trứng, xúc xích chiên chấm mayonnaise

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn, bạn có thể ăn “trọn gói” bất kể là nào, chẳng hạn như thịt nướng, bạch tuộc, cơm trộn hay canh rong biển. Ấy thế mà một số người lại không thể ăn được, đó là do vị tanh từ lá rong biển. Vậy, làm sao để thưởng thức một cách trọn vẹn món ăn này nhỉ? Đơn giản, bạn có thể thực hiện món cơm cuộn chiên xù mà, đúng không?

cách làm cơm cuộn chiên xù - baoamthuc.com
Cơm cuộn rong biển nếu chiên xù lên thì sẽ thêm chút béo giòn hơn. Ảnh: Internet

2.1. Nguyên liệu để làm cơm cuộn chiên

bột chiên xù - baoamthuc.com
Cách làm cơm cuộn rong biển dùng bột chiên xù để có độ giòn ngon hơn. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế nguyên liệu

2.3. Luộc sơ cà rốt và xúc xích

luộc sơ cà rốt - baoamthuc.com
Bạn có thể đem xào hoặc luộc sơ các nguyên liệu trước. Ảnh: Internet

2.4. Cách làm hỗn hợp giấm đường trộn cơm cuộn rong biển

2.5. Chiên trứng

chiên trứng - baoamthuc.com
Trứng chiên xong thì thái sợi nhỏ để cách làm cơm cuộn rong biển cuốn tròn dễ dàng hơn. Ảnh: Internet

2.6. Cách cuộn cơm với rong biển, trứng, xúc xích

cách cuộn rong biển đẹp - baoamthuc.com
Cuốn đúng cách, nhanh tay để làm cơm cuộn rong biển đẹp mắt. Ảnh: Internet

2.7. Cách làm cơm cuộn rong biển chiên

lan cơm cuộn qua bột chiên xù - baoamthuc.com
Lăn bột chiên xù sẽ giúp cho phần cơm cuộn được giòn ở lớp ngoài. Ảnh: Internet

2.8. Cách làm nước sốt chấm cơm cuộn rong biển

sốt mayonaise - baoamthuc.com
Đừng quên chuẩn bị chén sốt thật béo ngậy để tận hưởng món cơm cuộn bổ dưỡng. Ảnh: Internet

3. Cách làm cơm cuộn rong biển chay cho ngày Rằm

Ẩm thực chay có thể không phong phú bằng các món thịt, nhưng nếu biết cách nấu nướng, món chay đôi khi lại “được lòng” hơn cả những món mặn. Bạn là một “fan cuồng” cơm cuộn Hàn Quốc? Ăn gì ngày rằm hay mồng 1 khiến bạn phân vân? Đừng lo, hãy tạm gác điều ấy sang một bên bằng cách tự trổ tài làm cơm cuộn rong biển ngay tại nhà để “chiến” thôi.

3.1. Nguyên liệu cho món cơm cuộn chay gồm những gì?

nguyên liệu làm cơm cuộn chay - baoamthuc.com
Nguyên liệu cho món cơm cuộn rong biển chay mới nhìn thôi đã thấy hấp dẫn. Ảnh: Internet

3.2. Nấu cơm

nấu cơm chín - baoamthuc.com
Nấu cơm thật mềm, tơi rồi để nguội trước khi cuộn. Ảnh: Internet

3.3. Sơ chế nguyên liệu

3.4. Xào sơ nguyên liệu cơm cuộn rong biển chay với gia vị

Cách làm cơm cuộn rong biển muốn thấm vị, đậm đà thì nên xào sơ rau củ trước. Bắc một cái chảo nhỏ, thêm một ít dầu rồi đun cho nóng. Phi thơm với tỏi tây, sau đó thì trút hết cà rốt, nấm và dưa chuột vào. Đảo thật nhanh tay, trong lúc đó thì nêm với một ít hạt nêm từ nấm, xì dầu, muối. Cho đậu phụ vào cuối, đảo đều mọi thứ lại lần nữa. Nếu bạn thích, có thể không cần xào dưa leo để giữ vị giòn ngọt.

xào cà rốt  - baoamthuc.com
Cà rốt chỉ nên được xào sơ để giữ được độ ngọt và giòn vốn có. Ảnh: Internet

3.5. Cách cuộn cơm rong biển chay

cơm cuộn rong biển chay - baoamthuc.com
Cơm cuộn rong biển chay vẫn rất đầy đủ chất dinh dưỡng, lại ngon miệng nữa. Ảnh: Internet

3.6. Cách làm nước tương chấm cơm cuộn rong biển chay

nước tương - baoamthuc.com
Nước sốt chuẩn nhất để ăn kèm với cơm cuộn rong biển đó chính là nước tương pha chút ớt nhuyễn. Ảnh: Internet

4. Cách làm cơm cuộn rong biển (sushi) trứng tôm cho bé không cần mành tre

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

tôm - baoamthuc.com
Nguyên liệu cho món cơm cuộn tôm ngoài cơm, lá rong biển còn có tôm. Ảnh: Internet

4.2. Ướp gia vị cho tôm

Điều khác biệt ở công thức này so với cách làm cơm cuộn rong biển thông thường đó chính là gì bạn biết không? Là sự kết hợp của tôm thay cho cà rốt hoặc xúc xích. Trước khi cuộn cơm, bạn sơ chế tôm cho thật sạch, nhớ lột vỏ và rút chỉ tôm để không bị tanh. Sau đó, ướp với gia vị gồm hạt nêm, ít tiêu.

4.3. Cách hòa bột làm cơm cuộn rong biển

hòa bột với nước - baoamthuc.com
Hãy pha bột thật sánh mịn. Ảnh: Internet

4.4. Chiên tôm

chiên tôm vàng giòn - baoamthuc.com
Tôm được lăn qua hỗn hợp bột pha nước lọc rồi chiên xù lên. Ảnh: Internet

4.5. Cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre cho bé

Chúng ta sẽ thực hiện theo cách cuộn cơm bằng tay thông thường. Với công thức này, hãy dùng tay để bốc một nắm cơm, vừa đủ lòng bàn tay. Vạch ra, cho tôm vào giữa rồi nặn theo hình tam giác. Cuối cùng, cuộn lớp rong biển ở phía ngoài, nhớ là cuộn cho khít để rong biển không bị bung ra. Giờ thì xếp ra đĩa, ăn kèm với nước tương hoặc là sốt. Nếu không ăn được tôm, bạn có thể thay thế bằng thịt kho tàu hoặc là trứng luộc cũng được.

cơm cuộn tam giác - baoamthuc.com
Cơm cuộn bọc tôm sẽ thơm vị lá rong biển cùng với vị ngọt của tôm. Ảnh: Internet

5. Hướng dẫn cách làm cơm cuộn không cần rong biển

5.1. Nguyên liệu

5.2. Cách làm cơm cuộn không dùng rong biển

5.2.1. Nấu và chuẩn bị các nguyên liệu
nguyên liệu làm cơm cuộn không cần rong biển - baoamthuc.com
Sơ chế nguyên liệu làm cơm cuộn không cần rong biển. Ảnh: Internet
5.2.2. Cách làm cơm cuộn không cần rong biển và mành tre
cách làm cơm cuộn không cần rong biển - baoamthuc.com
Cách làm cơm cuộn không cần rong biển mà tận dụng ngay màng bọc thực phẩm.
cắt cơm cuộn sushi không có rong biển - baoamthuc.com
Cắt cơm cuộn sushi thành khúc vừa ăn. Ảnh: Internet
dĩa cơm cuộn không cần rong biển chấm nước tương - baoamthuc.com
Món cơm cuộn không cần rong biển vẫn không bị bung rời và vô cùng ngon miệng. Ảnh: Internet

6. Hướng dẫn cách làm nước sốt chấm ăn kèm cơm cuộn rong biển ngon

Với cơm cuộn thì tinh túy nhất vẫn là phải ăn kèm với chén nước sốt thật là đậm đà. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn công thức nước chấm cơm cuộn đơn giản mà đặc biệt nhất để bạn có thể thực hiện dễ dàng, mà hương vị lại ngây ngất lòng người. Vì ẩm thực Hàn không giống với người Việt, nên cách chế biến nước chấm dưới đây sẽ được biến tấu lại sao cho hợp với khẩu vị bạn nhất.

sốt chấm cơm cuộn - baoamthuc.com
Cách làm nước sốt chấm cơm cuộn rong biển sánh mịn, thơm mùi trứng. Ảnh: Internet

7. Vài nét về món cơm cuộn Hàn Quốc (Kimbap), Nhật Bản (Sushi)

Hầu hết chúng ta có lẽ đều biết đến món cơm cuộn của Nhật. Phiên bản món ngon này của người Hàn có tên gọi là (đôi khi phát âm thành gimbap). Về cơ bản, cách làm cơm cuộn Hàn Quốc cũng làm từ gạo trắng nấu cơm và rong biển khô như công thức của người Nhật. Trong đó, yếu tố làm nên sự khác biệt giữa 2 món ăn này chính là gia vị ướp cơm trước khi cuộn, và nguyên liệu phần nhân.

Cơm sushi được trộn với giấm, còn kimbap thì ướp bằng dầu mè nên có độ ngọt hơn. Ngoài ra, cơm sushi thường dùng nhân chủ yếu từ nguyên liệu cá sống (như cá ngừ, cá hồi, sò điệp xắt nhỏ), còn ở “xứ củ sâm”, cách làm cơm cuộn rong biển truyền thống thường dùng cá ngừ đống hộp, , thịt nướng, chà bông, phô mai,…để biến tấu nhân cơm thêm hấp dẫn.

điểm khác nhau giữa kimbap và sushi - baoamthuc.com
Điểm khác nhau giữa kimbap và sushi là gia vị trộn cơm và nguyên liệu phần nhân.

Ngoài ra, với cuộn rong biển, bạn có thể ăn kèm với nước tương, sốt mayonnaise hoặc là tương ớt (học ngon đơn giản tại nhà). Tuy nhiên, để thưởng thức đúng cái vị đặc trưng của cơm cuộn Hàn Quốc thì phải chuẩn bị thêm một chén sốt như đã hướng dẫn ở trên. Hy vọng, bạn sẽ có thêm một công thức nấu nướng cực đơn giản bằng cách làm cơm cuộn để mang theo khi đi làm hoặc là dã ngoại.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: