Cách làm gà không lối thoát độc đáo cho mâm cỗ Tết

Tết đến là dịp các chị em nội trợ vào bếp trổ tài để làm các món ăn ngon cho mâm cỗ để cúng lễ cũng như chiêu đãi cả gia đình. Ngoài món gà luộc đã quá quen thuộc thì chuyên mục Hôm Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn các chị em ngay cách làm món xôi bọc gà cực hấp dẫn, hay còn được gọi với cái tên “gà không lối thoát”, với hương vị cực ngon, hình thức bắt mắt, chắc chắn sẽ...

Có thể bạn quan tâm:

Tết đến là dịp các chị em nội trợ vào bếp trổ tài để làm các món ăn ngon cho mâm cỗ để cúng lễ cũng như chiêu đãi cả gia đình. Ngoài món gà luộc đã quá quen thuộc thì chuyên mục Hôm Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn các chị em ngay cách làm món xôi bọc gà cực hấp dẫn, hay còn được gọi với cái tên “gà không lối thoát”, với hương vị cực ngon, hình thức bắt mắt, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai trong gia đình bạn cũng đều thích thú. Nhanh tay cùng vào bếp học cách làm ngay nhé!

Loading...

Cách làm gà không lối thoát độc đáo cho mâm cỗ Tết

Nguyên liệu làm gà không lối thoát:

– 1 con gà ta

– 1 kg gạo nếp nương

– Hành lá, gừng

– 4 củ hành tím

– 1 chai nước cốt dừa

– Các loại gia vị : hạt nêm, nước mắm, muối hột, …

Cách làm gà không lối thoát độc đáo cho mâm cỗ Tết

Cách làm gà không lối thoát:

Bước 1: Gà sau khi mua về đem rửa sạch, dùng muối hột chà sát xung quanh thân và bên trong gà. Khi gà ráo nước thì ướp với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối (để ít nhất 30 phút cho gia vị ngấm hết)

Bước 2: Gừng băm nhuyễn, hành lá đem xắt nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm từng loại một. Gạo nếp đem ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, thêm nước cốt dừa cùng 1 chút muối vào cùng. Khi thấy hạt gạo nở hết cỡ thì các bạn đem đi chắt nước, rồi vớt gạo nếp ra ngoài rổ để ráo. Sau đó trộn với gừng phi, bột nêm, muối.

Bước 3: Cho gạo nếp vào chõ, đặt gà lên trên ở vị trí trung tâm, hấp cách thủy trong 15 phút cho gà chín tới, sau đó gắp gà ra bát và tiếp tục thổi cho nếp chín.

ga khong loi thoat

Bước 4: Trải 1 lớp màng bọc thực phẩm lên bàn hoặc khay,rồi trải xôi đã chín lên dày khoảng 1,5 cm ( nhớ dải cho đều, ép thật chặt ) tiếp đến cho hành lá đã phi lúc đầu lên mặt xôi. Sau đó đặt gà vào giữa rồi từ từ bọc chặt lại

ga khong loi thoat

Bước 5: Sau khi bọc xong, tháo màng bọc thực phẩm nắn chặt lần nữa rồi chờ cho xôi nguội. Sau đó đem gà bó xôi vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 2000 độ C trong 10 phút, cứ 1 vài phút thì trở đều các mặt

ga khong loi thoat

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu sao cho ngập phân nửa xôi bọc gà, chờ đến khi dàu thật sôi thì cho xôi bọc gà vào chiên cho đến khi lớp xôi bên ngoài vàng xuộm là được. Bây giờ chỉ cần đặt ra đĩa, dùng kéo cắt đôi xôi ra và thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi !

ga khong loi thoat

cach-lam-ga-khong-loi-thoat

Chúc các bạn và gia đình có mâm cỗ ngày Tết thật ngon và ấm cúng với món “gà không lối thoát” này nhé!

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: