Cách làm gỏi xoài Thái Lan trộn cực ngon và đơn giản tại nhà

1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái Lan kiểu Thái Lan có sự cân bằng độ ngọt, mềm của xoài với độ chua của nước cốt chanh, thêm hương cay nồng của ớt nữa, tạo nên kết cấu món nộm dễ chịu, nhiều màu sắc đẹp mắt. Khi trộn salad, người Thái thường dùng xoài chưa chín. Bởi vì, loại xoài này không ngọt và gần giống xoài xanh, có độ giòn chắc rất ngon, khi trộn nguyên liệu thì...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Vài nét về món gỏi xoài kiểu Thái Lan

kiểu Thái Lan có sự cân bằng độ ngọt, mềm của xoài với độ chua của nước cốt chanh, thêm hương cay nồng của ớt nữa, tạo nên kết cấu món nộm dễ chịu, nhiều màu sắc đẹp mắt. Khi trộn salad, người Thái thường dùng xoài chưa chín. Bởi vì, loại xoài này không ngọt và gần giống xoài xanh, có độ giòn chắc rất ngon, khi trộn nguyên liệu thì khó bị nát.

Về nguyên liệu đi kèm, bạn có thể chọn hỗn hợp các loại rau củ theo sở thích, như dưa leo, cà chua, cà rốt,…Theo truyền thống, người Thái thường trộn nộm với ba khía (một loại cua), tôm khô để lấy vị mặn tự nhiên. Đến với bài viết dưới đây, bạn sẽ học được hết tất cả các công thức trộn gỏi xoài kiểu Thái này, để mỗi cuối tuần có thể tự vào bếp và chiêu đãi gia đình món ăn mới lạ, thú vị ra trò đấy nhé!

tô xoài xanh thái lát - baoamthuc.com
Dùng xoài xanh trộn gỏi giúp giữ kết cấu và hương vị tốt hơn xoài chín. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn những cách làm gỏi xoài ngon chuẩn vị Thái Lan

2.1. Cách làm nộm xoài xanh chín kiểu Som Tam truyền thống của Thái

Công thức salad xoài này được lấy cảm hứng từ món – kiểu truyền thống. Đây là phiên bản Som Tam sử dụng xoài chín thay cho đu đủ xanh, kết hợp thêm dưa leo, cà rốt cực tuyệt vời.

2.1.1. Nguyên liệu
2.1.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài chín truyền thống Som Tam của Thái Lan
chuẩn bị nguyên liệu rau củ làm nộm xoài chín som tam thái - baoamthuc.com
Các nguyên liệu rau củ đã được sơ chế và cắt nhỏ để trộn gỏi. Ảnh: Simple-veganista
chén nước sốt tương cay trộn gỏi xoài kiểu thái - baoamthuc.com
Chén sốt nước tương cay vừa trộn. Ảnh: Simple-veganista
trộn gỏi xoài chín sốt cay som tam thái lan - baoamthuc.com
Bước trộn nguyên liệu rau củ với sốt tương cay làm gỏi xoài Thái. Ảnh: Simple-veganista
dĩa nộm xoài chín som tam thái lan - baoamthuc.com
Dĩa nộm xoài chín Som Tam nhiều màu sắc hấp dẫn kiểu Thái. Ảnh: Simple-veganista

2.2. Cách làm gỏi xoài đu đủ ba khía với tôm khô kiểu Thái Lan

2.2.1. Nguyên liệu
thau ba khía đã sơ chế sẵn - baoamthuc.com
Dùng ba khía đã sơ chế sẵn để làm gỏi nhanh. Ảnh: Internet
2.2.2. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài trộn ba khía, tôm khô kiểu Thái Lan
bào đu đủ xanh thành sợi nhỏ - baoamthuc.com
Bào sợi đu đủ xanh như xoài. Ảnh: Internet

Lưu ý: Để làm món gỏi đúng kiểu người Thái, bạn trộn tất cả nguyên liệu vào một cái cối sạch. Sau đó, dùng chày giã các thành phần cho hơi nhuyễn để hòa quyện với nhau tốt hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm cà chua nếu thích.

giã đu đủ xoài xanh với ba khía, tôm khô trong tô sạch - baoamthuc.com
Bạn cho toàn bộ nguyên liệu làm nộm xoài vào tô và giã nhuyễn mới đúng kiểu người Thái. Ảnh: Internet
dĩa gỏi xoài đu đủ trộn ba khía, tôm khô thái lan - baoamthuc.com
Dĩa gỏi xoài đu đủ trộn với ba khía chua ngọt, mặn mà lạ miệng kiểu Thái. Ảnh: Internet

2.3. Cách làm gỏi xoài cá trê Thái Lan ăn với bánh mì

2.3.1. Nguyên liệu
2.3.2. Chiên cá trê và trộn với bánh mì
chiên cá trê chín vàng giòn 2 mặt - baoamthuc.com
Bước chiên giòn cá trê vàng đều 2 mặt.
trộn thịt cá trê chiên với bánh mì và cho vào cối giã nhuyễn - baoamthuc.com
Bước trộn thịt cá trê chiên với bánh mì và cho vào cối giã nhuyễn.
2.3.3. Cách làm gỏi xoài cá trê chiên độc đáo kiểu Thái Lan
chiên giòn thịt cá trê trộn bánh mì - baoamthuc.com
Chiên giòn hỗn hợp thịt cá trê trộn bánh mì lần nữa rồi dọn lên dĩa.
cách làm gỏi xoài cá trê chiên thái lan - baoamthuc.com
Các bước hoàn tất món nộm xoài với cá trê chiên.
dĩa gỏi xoài cá trê kiểu thái - baoamthuc.com
Dĩa gỏi xoài cá trê chiên giòn độc đáo kiểu Thái. Ảnh: Internet

2.4. Hướng dẫn làm gỏi xoài xanh với cua kiểu Thái (Som Tam Ma Muan Boo Maa)

2.4.1. Nguyên liệu

Lưu ý: Đây là món ăn từ cua không nấu chín, nên bạn cần làm sạch và sơ chế cua thật kỹ trước khi trộn gỏi nhé.

bào xoài xanh thành sợi nhỏ trong thau - baoamthuc.com
Bước bào sợi xoài xanh để chuẩn bị trộn gỏi. Ảnh: Boo Plara
2.4.3. Hướng dẫn cách làm gỏi xoài xanh trộn cua kiểu Thái Lan
dùng dao cắt đôi cua xanh trên thớt gỗ - baoamthuc.com
Bước dùng dao cắt đôi cua xanh để tách thịt. Ảnh: Boo Plara
trộn thịt cua xanh với xoài xanh làm nộm - baoamthuc.com
Cách trộn thịt cua xanh với xoài xanh làm nộm. Ảnh: Boo Plara
gỏi xoài cua xanh ăn sống kiểu thái - baoamthuc.com
Món nộm xoài với cua xanh ăn sống cực ngon và lạ miệng ở Thái. Ảnh: Boo Plara

2.5. Cách làm nộm xoài chín sốt nước tương ăn chay kiểu Thái Lan

2.5.1. Nguyên liệu
tô bí ngòi thái miếng dài nhỏ - baoamthuc.com
Thái bí ngòi thành miếng dài nhỏ để trộn nộm. Ảnh: Internet
2.5.2. Cách làm gỏi xoài chín sốt nước tương Thái Lan cho người ăn chay
dĩa gỏi xoài chay thái lan - baoamthuc.com
Dĩa nộm xoài chay Thái Lan hấp dẫn đã sẵn sàng cho bữa ăn thanh đạm. Ảnh: Internet

Thái Lan không chỉ nổi tiếng là quốc gia du lịch đa dạng văn hóa, nơi đây còn được biết đến là thế giới đồ ăn vặt phong phú, có khả năng đánh thức tất cả giác quan của bạn một cách sống động nhất. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi, ngon, cách xoài Thái Lan là sự lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức ngày hè, nhờ hương vị hài hòa độ mặn, ngọt, chua thanh rất hấp dẫn. Nếu yêu thích này, hãy thử nghiệm các công thức đơn giản được hướng dẫn trên đây để gia đình được dịp thưởng thức món ngon đến từ ẩm thực “xứ chùa vàng” nhé!

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: