6 cách làm kem sữa dừa béo ngậy, thơm ngon tại nhà

Cách làm kem sữa dừa tại nhà có thể không có đủ dụng cụ hiện đại, phức tạp như ngoài quán, nhưng vẫn cho thành phẩm vị dừa béo ngậy, ngọt ngon và vô cùng mềm mịn chỉ với vài vật dụng đơn giản sẵn có trong bếp. Kem dừa các loại có vị thanh mát rất dễ chịu. Khi mùa hè sắp đến, đó chính là thời điểm để các tiệm kem bắt đầu “tung” sản phẩm của mình. Tuy nhiên,...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm kem sữa dừa tại nhà có thể không có đủ dụng cụ hiện đại, phức tạp như ngoài quán, nhưng vẫn cho thành phẩm vị dừa béo ngậy, ngọt ngon và vô cùng mềm mịn chỉ với vài vật dụng đơn giản sẵn có trong bếp. Kem dừa các loại có vị thanh mát rất dễ chịu. Khi mùa hè sắp đến, đó chính là thời điểm để các tiệm kem bắt đầu “tung” sản phẩm của mình. Tuy nhiên, chúng ta không đảm bảo được người bán sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc từ đâu, có an toàn hay không, ít hay nhiều chất béo,…Tốt nhất là, hãy cùng Webnauan.vn dành ra vài phút để tự chế biến món kem dừa mang hương vị riêng của mình, để ngăn đá tủ lạnh và sử dụng dần cho qua đi mùa hè khắc nghiệt sắp tới nhé.

1. Cách làm kem que sữa dừa với sữa đặc Thái Lan

Cách làm kem từ nước cốt dừa kết hợp sữa đặc, sữa tươi sau đây là phiên bản của người Thái mà Webnauan.vn muốn giới thiệu đến các “fan kem dừa” chính hiệu. Bởi có sữa đặc, bạn nên chọn sữa tươi loại không đường. Đồng thời, chỉ nên dùng thật ít đường để hạn chế chất béo, độ ngọt cho kem dừa sau khi làm lạnh. Kem quá ngọt vừa không ngon, gây gắt cổ, lại dễ khiến cân nặng tăng “vùn vụt”.

chén kem dừa kiểu Thái - baoamthuc.com
Kem dừa Thái Lan ngọt ngon, mát lạnh là món ăn vặt được giới trẻ Sài thành ưa chuộng. Ảnh: Internet

1.1. Nguyên liệu làm kem dừa Thái Lan

Để làm kem sữa dừa Thái Lan giống ngoài quán, bạn dùng khuôn/ hộp dài để đổ kem và làm lạnh. Sau đó, dùng muỗng gắp kem vào chén/ tô, trang trí thêm ít trái cây, topping,…ăn kèm. Tuy nhiên, nếu tự làm món kem này ở nhà, bạn còn có thể chế biến theo hình dạng que kem mát lạnh gắn liền với tuổi thơ yêu dấu nữa đấy. Muốn thực hiện cách làm kem que sữa dừa Thái Lan phiên bản mới này, trước hết, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây nhé:

nguyên liệu làm kem que sữa dừa - baoamthuc.com
Chuẩn bị các nguyên liệu chính làm kem que sữa dừa.

1.2. Cách trộn hỗn hợp làm kem dừa sữa Thái Lan ngon

1.2.1. Cách trộn hỗn hợp kem trứng sữa dừa bằng máy xay sinh tố
đánh lòng đỏ trứng với đường trong tô - baoamthuc.com
Bước đánh lòng đỏ trứng với đường trong tô sạch.
hỗn hợp kem trứng sữa dừa - baoamthuc.com
Đánh hỗn hợp kem trứng sữa dừa cho xốp, mịn. Ảnh: Internet
1.2.2. Cách làm kem cây sữa dừa không cần máy

Nếu không dùng máy làm kem, máy đánh trứng, hay máy sinh tố để xay nguyên liệu, bạn có thể thực hiện theo phương pháp thủ công: sử dụng cây đánh trứng. Hoặc, bạn có thể sử dụng vật dụng phù hợp để đánh hỗn hợp sao cho bông mềm, đủ độ tơi xốp là được. Cách làm kem dừa không cần máy này khá tốn thời gian và công sức. Nhưng đổi lại, món kem cuối cùng sẽ có hương vị hòa quyện ngon nhất.

cách làm kem dừa không cần máy xay sinh tố - baoamthuc.com
Đánh hỗn hợp kem dừa bằng cây đánh trứng giúp nguyên liệu hòa quyện và ngon hơn. Ảnh: Internet

1.3. Đổ khuôn làm kem que sữa dừa

đổ hỗn hợp kem dừa vào khuôn - baoamthuc.com
Cách đổ hỗn hợp làm kem dừa vào khuôn và làm đông lạnh.
4 kem que sữa dừa - baoamthuc.com
Có thể kết hợp kem que sữa dừa ăn với trái cây thêm ngon miệng. Ảnh: Internet

2. Cách làm kem sữa dừa lạc không trứng cho người ăn chay

2.1. Nguyên liệu làm kem dừa

Món kem dừa không sử dụng trứng này được chế biến dành riêng cho những người ăn chay (). Nước cốt dừa có chứa đầy đủ chất béo mà không cần thêm trứng – thật là tuyệt vời khi muốn thưởng thức một món kem mát lạnh thuần chay! Ngoài ra, bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa hạnh nhân, sữa đậu nành để thay thế nước cốt dừa – tùy theo sở thích. Với công thức kem dừa này, bạn chuẩn bị:

nguyên liệu topping ăn kèm kem dừa - baoamthuc.com
Tùy sở thích mà bạn chọn nguyên liệu topping ăn kèm kem dừa để tăng hương vị nhé!

2.2. Cách làm món kem sữa dừa lạc không cần dùng trứng

2.2.1. Cách trộn hỗn hợp làm kem dừa sữa bằng máy xay sinh tố
cách làm kem dừa không trứng bằng máy xay sinh tố - baoamthuc.com
Cách trộn hỗn hợp whipping cream làm kem sữa dừa bằng máy sinh tố.
2.2.2. Cách đổ khuôn làm kem dừa lạc
cách làm kem dừa lạc - baoamthuc.com
Cách làm kem sữa dừa lạc không trứng dành cho người ăn chay.

3. Cách làm kem cây sữa dừa đậu xanh ngon đơn giản tại nhà

3.1. Nguyên liệu

3.2. Cách làm món kem que dừa sữa đậu xanh ngon

3.2.1. Cách ngâm đậu xanh và hấp chín
đậu xanh sau khi hấp chín - baoamthuc.com
Phần đậu xanh sau khi hấp chín. Ảnh: Internet
xay nhuyễn đậu xanh bằng máy sinh tố - baoamthuc.com
Nếu nhà có máy sinh tố thì bạn dùng để xay đậu xanh nhuyễn cho nhanh. Ảnh: Internet
3.2.2. Cách nấu hỗn hợp làm kem đậu xanh sữa dừa
cách làm kem đậu xanh sữa - baoamthuc.com
Cách trộn các nguyên liệu làm kem đậu xanh sữa dừa.

3.2.3. Đổ khuôn kem cây đậu xanh sữa dừa mịn

đổ hỗn hợp sữa đậu xanh vào khuôn kem que - baoamthuc.com
Bước đổ hỗn hợp sữa đậu xanh vào khuôn kem que. Ảnh: Internet
que kem đậu xanh sữa dừa - baoamthuc.com
Cả người lớn và trẻ em đều rất mê que kem đậu xanh sữa dừa béo ngậy, thơm mát này. Ảnh: Internet

4. Cách làm kem bơ sữa dừa Đà Lạt

4.1. Nguyên liệu

4.2. Hướng dẫn làm kem sữa dừa vị bơ chính hiệu Đà Lạt

bỏ vỏ và cắt phần thịt trái bơ tươi - baoamthuc.com
Bỏ vỏ, bỏ hột, cắt phần thịt bơ thành các miếng nhỏ cho dễ xay. Ảnh: Internet
cách làm kem bơ sữa dừa - baoamthuc.com
Cách làm món kem bơ sữa dừa béo ngon.
kem bơ sữa nước cốt dừa - baoamthuc.com
Ly kem bơ sữa nước cốt dừa 2 tầng đẹp mắt chính gốc Đà

5. Cách làm kem sữa dừa matcha ngon

5.1. Nguyên liệu

5.2. Cách làm món kem dừa sữa vị trà xanh matcha

cách làm kem dừa trà xanh - baoamthuc.com
Bước trộn các nguyên liệu làm kem sữa dừa trà xanh.
kem dừa trà xanh trong trái dừa - baoamthuc.com
Kem sữa dừa vị trà xanh cực thanh mát, không sợ cái nóng mùa hè! Ảnh: Internet

6. Cách làm kem cốm sữa dừa ngon Tràng Tiền

6.1. Nguyên liệu

hạt cốm khô trên lá sen - baoamthuc.com
Cốm khô – món đặc sản của người dân Thủ Đô. Ảnh: Internet

6.2. Công thức làm món kem cốm sữa dừa của Tràng Tiền

6.2.1. Cách trộn hỗn hợp làm kem cốm sữa dừa
chén cốm khô ngâm nước - baoamthuc.com
Lấy 1/2 phần cốm khô đem ngâm nước cho nở mềm. Ảnh: Internet
cách làm hỗn hợp cốm sữa dừa trứng - baoamthuc.com
Cách trộn hỗn hợp cốm sữa dừa trứng làm kem.
6.2.2. Đổ khuôn kem cốm sữa dừa và làm đông lạnh
cách làm kem cốm sữa dừa - baoamthuc.com
Tùy sở thích, bạn đổ khuôn kem que hoặc hộp đều được.
ly kem cốm sữa dừa - baoamthuc.com
Ly kem cốm sữa dừa nổi tiếng Tràng Tiền. Ảnh: Internet

7. Kem sữa dừa để được bao lâu?

Cách tự làm kem sữa dừa có thời hạn ngắn sau khi chế biến. Nếu bảo quản đúng cách trong ngăn đông tủ lạnh, các loại kem dừa thường được sử dụng trong vòng 5 ngày, hoặc có thể lên đến 2 tháng. Điều này còn tùy thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng trong quá trình làm kem ở nhà. Thông thường, với các công thức làm kem dừa có dùng thêm trứng thì không nên để lâu.

8. Ăn kem dừa làm từ sữa có tốt cho sức khỏe không?

Bởi nước cốt dừa có rất nhiều chất béo bão hòa, nên nhiều người lo ngại liệu ăn kem dừa có gây béo không, có hại cho sức khỏe hay không. Có rất ít nghiên cứu cụ thể về thành phần và tác dụng của nước cốt dừa đối với sức khỏe. Nhưng, có một điều chắc chắn rằng, cách làm kem sữa, hay các món ngon khác, từ nước cốt dừa, đều ít nhiều đem đến nhiều lợi ích cho những ai có mức cholesterol bình thường hoặc cao (Theo ).

cách làm kem sữa dừa ngon - baoamthuc.com
Kem sữa dừa

Các sữa dừa phổ biến nhất đều sử dụng nguyên liệu nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc. Về hàm lượng dinh dưỡng, nước cốt dừa là một thực phẩm giàu calo. Khoảng 93% lượng calo của nước cốt dừa đến từ chất béo, protein có lợi cho sức khỏe. Thậm chí, có một số bằng chứng cho thấy, chất béo MCT trong nước cốt dừa có thể giúp giảm cân, thúc đẩy quá trình cơ thể trao đổi chất. Với những thông tin khoa học hữu ích này, hy vọng bạn có thêm động lực tự làm kem dừa để thưởng thức tại nhà, “sống sót” qua mùa hè hanh khô đang đến!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Ngày 25/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .