Cách làm kem trà xanh matcha xốp ngon đơn giản tại nhà

1. Hướng dẫn cách làm kem trà xanh matcha đơn giản nhất tại nhà 1.1. Công thức làm kem trà xanh bằng whipping cream 1.1.1. Nguyên liệu Cách làm kem trà xanh bằng whipping cream sẽ có độ béo thơm và mịn màng hơn, giảm độ đắng vốn có của matcha. Thông thường, bạn không cần kem tươi vẫn có thể tạo ra món kem ngon mịn như ý. Nội dung này sẽ được hướng dẫn ở phần sau nhé, còn ở công thức dùng...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Hướng dẫn cách làm kem trà xanh matcha đơn giản nhất tại nhà

1.1. Công thức làm kem trà xanh bằng whipping cream

1.1.1. Nguyên liệu

Cách làm kem trà xanh bằng whipping cream sẽ có độ béo thơm và mịn màng hơn, giảm độ đắng vốn có của matcha. Thông thường, bạn không cần kem tươi vẫn có thể tạo ra món kem ngon mịn như ý. Nội dung này sẽ được hướng dẫn ở phần sau nhé, còn ở công thức dùng whipping cream này, bạn chuẩn bị các thành phần như sau:

nguyên liệu làm kem trà xanh bằng whipping cream - baoamthuc.com
Thành phần nguyên liệu làm kem trà xanh bằng whipping cream. Ảnh: Just One Cook Book

Lưu ý: Bạn có thể thay thế 2 thành phần whipping cream với sữa tươi trên đây bằng 480 ml sữa Half&Half nha. Ngoài ra, bạn nên học tại nhà để chế biến kem ngon miệng, đảm bảo nguyên chất.

1.1.2. Hướng dẫn cách làm kem trà xanh matcha từ whipping cream
cách nấu kem sữa trà xanh bằng whipping cream - baoamthuc.com
Các bước nấu hỗn hợp kem sữa trà xanh. Ảnh: Just One Cook Book
làm nguội hỗn hợp kem sữa trà xanh và đông lạnh - baoamthuc.com
Bước làm nguội hỗn hợp kem sữa trà xanh và đông lạnh. Ảnh: Just One Cook Book
kem trà xanh matcha làm từ whipping cream - baoamthuc.com
Kem trà xanh matcha làm từ whipping cream xốp mịn cực ngon. Ảnh: Just One Cook Book

1.2. Hướng dẫn cách làm kem trà xanh từ lòng đỏ trứng, không cần whipping cream

1.2.1. Nguyên liệu
1.2.2. Cách làm kem trà xanh matcha bằng lòng đỏ trứng gà
đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường - baoamthuc.com
Bước đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường. Ảnh: Pickledplum
khuấy bột trà xanh với đường, muối, sữa ấm - baoamthuc.com
Công đoạn khuấy bột trà xanh với đường, muối, sữa ấm. Ảnh: Pickledplum
kem matcha làm từ lòng đỏ trứng gà - baoamthuc.com
Kem matcha làm từ lòng đỏ trứng gà nên có kết cấu dính và mịn. Ảnh: Pickledplum

1.3. Công thức làm kem bơ sữa trà xanh matcha nước cốt dừa

1.3.1. Nguyên liệu
cách nạo ruột trái bơ chín - baoamthuc.com
Cách nạo ruột trái bơ chín để làm kem. Ảnh: Internet
1.3.2. Hướng dẫn cách làm kem bơ trà xanh nước cốt dừa
cách trộn nguyên liệu làm kem bơ trà xanh nước cốt dừa - baoamthuc.com
Bước trộn nguyên liệu làm kem bơ trà xanh nước cốt dừa. Ảnh: Primakitchen
kem bơ matcha nước cốt dừa - baoamthuc.com
Món kem bơ matcha nước cốt dừa ngọt ngào, béo thơm mới lạ. Ảnh: Primakitchen

1.4. Cách làm kem trà xanh sữa đặc đơn giản nhất tại nhà

1.4.1. Nguyên liệu
1.4.2. Cách làm kem trà xanh từ sữa đặc
đánh whipping cream với sữa đặc tạo đỉnh cứng - baoamthuc.com
Bước đánh whipping cream với sữa đặc tạo đỉnh cứng lần 2. Ảnh: Gemma Stafford
kem trà xanh làm từ sữa đặc - baoamthuc.com
Kem trà xanh làm từ sữa đặc vị vani ngọt thơm. Ảnh: Gemma Stafford

2. Hướng dẫn cách làm kem que trà xanh đủ vị, nhiều màu tại nhà

2.1. Cách làm kem cây trà xanh dâu tây sữa hạnh nhân

2.1.1. Nguyên liệu
2.1.2. Các bước làm kem que trà xanh dâu tây với sữa hạnh nhân
kem cây trà xanh sữa hạnh nhân dâu tây - baoamthuc.com
Thành phẩm kem que trà xanh sữa hạnh nhân với dâu tây. Ảnh: Numi Organic Tea

2.2. Cách làm kem xoài trà xanh matcha

2.2.1. Nguyên liệu
nguyên liệu làm kem xoài trà xanh - baoamthuc.com
Thành phần nguyên liệu làm kem xoài trà xanh. Ảnh: Minimalismbaker
2.2.2. Công thức làm kem que xoài trà xanh

Tùy thuộc sở thích, bạn có thể tùy chọn lớp kem nào nằm ở đỉnh cũng được. Sau khi chọn lớp kem sẽ nằm ở đỉnh, bạn nên chuẩn bị phần kem đó trước. Trong công thức này, baoamthuc.vn sẽ thực hiện với lớp kem matcha.

đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn kem que - baoamthuc.com
Bước đổ hỗn hợp xoài xay vào khuôn kem que.
kem que trà xanh với xoài 2 màu - baoamthuc.com
Thành phẩm kem que 2 màu làm từ xoài và trà xanh thơm ngon, đẹp mắt. Ảnh: Minimalismbaker

2.3. Cách làm kem que trà xanh sữa chua

2.3.1. Nguyên liệu
2.3.2. Hướng dẫn cách làm kem cây trà xanh vị sữa chua
cách làm kem que trà xanh sữa chua - baoamthuc.com
Các bước làm kem que trà xanh matcha với sữa chua lạ miệng. Ảnh: Molly Yeh

2.4. Công thức làm kem que trà xanh vị việt quất nướng mật ong

2.4.1. Nguyên liệu
2.4.2. Hướng dẫn cách làm kem que trà xanh matcha vị việt quất tẩm mật ong
tô việt quất tẩm mật ong nướng - baoamthuc.com
Tô việt quất tẩm mật ong sau khi nướng. Ảnh: Inside Bru Crew Life
đổ khuôn kem que trà xanh việt quất nướng mật ong - baoamthuc.com
Bước đổ khuôn kem que trà xanh vị việt quất. Ảnh: With Food and Love
những que kem trà xanh vị việt quất tẩm mật ong - baoamthuc.com
Những que kem trà xanh vị việt quất tẩm mật ong ngọt ngào thơm mát. Ảnh: With Food and Love

2.5. Cách làm kem trà xanh gừng nghệ

2.5.1. Nguyên liệu

Nguyên liệu kem trà xanh:

Nguyên liệu kem gừng nghệ:

2.5.2. Cách làm kem trà xanh matcha vị nghệ gừng
đổ khuôn kem que trà xanh - baoamthuc.com
Bước đổ hỗn hợp kem trà xanh vào nửa khuôn kem que.
đổ khuôn kem que gừng nghệ quế - baoamthuc.com
Bước đổ khuôn kem que gừng nghệ quế với trà xanh và đông lạnh.

2.6. Công thức làm kem cây trà xanh oreo

2.6.1. Nguyên liệu
2.6.2. Hướng dẫn cách làm kem que trà xanh vị oreo
kem trà xanh bánh oreo - baoamthuc.com
Món kem trà xanh bánh oreo chống ngán cuối tuần cho bé. Ảnh: Mẹ Simon

3. Kem trà xanh tự làm tại nhà để được bao lâu?

Để bảo quản các loại kem tự làm tại nhà, trước hết, bạn cần bảo đảm yếu tố nhiệt độ. Theo đó, nhiệt độ lý tưởng cho kêm nên ở mức 0 độ F, tương đương -17 độ C, hoặc thấp hơn. Đồng thời, lưu trữ kem trong hộp kín khí, nông, ở ngăn đông, để các tinh thể đá nhanh được hình thành. Ngoài ra, không để kem tiếp xúc với sự thay đổi nhiệt độ mỗi khi bạn mở và đóng cửa tủ lạnh nhé. Điều này có thể khiến kem có kết cấu sần sùi, dính và không còn ngon mịn nữa. Với cách bảo quản kem đúng chuẩn thế này, bạn có thể yên tâm sử dụng kem trong khoảng 2 tuần.

Với những trà xanh tại nhà không cần dùng máy trên đây, hương vị món của bạn sẽ nồng đậm vị trà xanh nhưng lại không hề bị đắng. Chúng giống như một ly trà xanh đông lạnh hơn, nhưng lại có kết cấu mềm mịn và hơi xốp. Kem còn có vị ngọt dịu nhẹ nhàng, không gắt, hoàn hảo để ăn kèm một dĩa bánh quy bơ thưởng thức bữa tráng miệng tuyệt vời bên cạnh gia đình dịp cuối tuần.

Bích Tuyền lược dịch

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: