Nguyên liệu và Cách làm kim chi củ cải ngọt vị ngon cơm

| Món ăn
  1. Làm món canh kim chi rong biển cá cơm ngon đúng điệu
  2. Cách làm canh món kim chi cay nồng
  3. Cách nấu canh kim chi đậu phụ ấm nồng cho cả gia đình
  4. Cách làm kim chi đơn giản kiểu Việt Nam
  5. Cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo
  6. Cách làm kim chi cải thảo đơn giản nhất
  7. Heo quay xào kim chi cà bát

+ Nguyên liệu và Cách làm kim chi củ cải ngọt vị ngon cơm

cách làm kim chi củ cải 1

Loading...

Nguyên liệu làm kim chi củ cải:

– Củ cải loại lớn: 3 củ

cách làm kim chi củ cải 2

– Muối (chọn muối biển hạt to)

– Đường

– Ớt bột Hàn Quốc

– Hành tây: ½ củ, đem thái hạt lựu

– Tỏi, gừng

– Mắm tép Hàn Quốc

– Sữa

– Nước mắm ngon

– Hành lá hoặc hẹ thái nhỏ 5 cm

Cách làm kim chi củ cải:

– Đầu tiên gọt sạch,bỏ vỏ củ cải. Cho vào chậu rửa sạch trong nước lạnh rồi để ráo nước. Sau đó cắt thành các miếng lập phương có kích cỡ  2cm.

cách làm kim chi củ cải 3

– Sau đó cho củ cải đã thái vào tô lớn cùng với muối và 2 muỗng canh đường, trộn đều nhau và ngâm trong khoảng từ 45 – 60 phút. Ngâm xong rồi đem rửa sạch, để cho ráo nước thì cho thêm 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc vào, sau đó trộn đều củ cải để cho thấm ớt bột.

– Hành tây, tỏi, gừng, mắm tép và sữa vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó đổ ra chén hoặc tô.

– Thêm vào 4 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc, nước mắm cá cơm, đường, trộn đều chúng lên để trong khoảng 5 phút. Trong quá trình lên men, sữa có tác dụng làm tăng hương vị cho món kim chi sẽ ngon hơn.

cách làm kim chi củ cải 4
– Đổ hỗn hợp ớt và gia vị đã trộn bước trên vào củ cải có thêm hành lá, trộn đều để ớt bám đều lên các bề mặt của củ cải. Bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm nước mắm, đường tùy theo khẩu vị của bạn.

– Cho kim chi vào chiếc lọ thủy tinh có nắp đậy kín, để ở nhiệt độ phòng 1 – 2 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường bên ngoài. Bạn sẽ thấy một ít bong bóng nước bám lên trên bề mặt của thành lọ. Sau đó bảo quản chúng trong tủ lạnh và tiếp tục để trong 7 ngày là có thể ăn được.

cách làm kim chi củ cải 5

Vậy là các mẹ đã có thêm một cách chế biến cùng nguyên liệu là củ cải. Món này có thể dùng trong các bữa cơm gia đình, sẽ rất đưa đẩy các món ăn đấy. Chúc mọi người thành công cách làm kim chi củ cải này nhé!

Loading...

Bình luận
0

Bình luận