Cách làm kimbap tại nhà mà thơm ngon như ngoài hàng Hàn Quốc

1. Tổng hợp các công thức làm kimbap đơn giản nhất tại nhà Cách làm kimbap của người Hàn, hay gimbap, vốn là có nguồn gốc từ triều đại Chosun. Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, món ngon này được chế biến với muôn trùng nguyên liệu nhân, cũng như “ngoại hình” khác nhau. Chẳng hạn như kimbap nhân thịt bò hay nhân phô mai, kích cỡ lớn kiểu truyền thống hay mini. Chúng tôi đều đã...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

1. Tổng hợp các công thức làm kimbap đơn giản nhất tại nhà

Cách làm kimbap của người Hàn, hay gimbap, vốn là có nguồn gốc từ triều đại Chosun. Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, món ngon này được chế biến với muôn trùng nguyên liệu nhân, cũng như “ngoại hình” khác nhau. Chẳng hạn như kimbap nhân thịt bò hay nhân phô mai, kích cỡ lớn kiểu truyền thống hay mini. Chúng tôi đều đã trình bày sẵn bên dưới và chỉ còn chờ đợi bạn cùng khám phá.

1.1. Hướng dẫn cách làm kimbap thịt bò kim chi bằng mành tre ngon “hết sảy”

1.1.1. Nguyên liệu chính
1.1.2. Cách làm món kimbap thịt bò kim chi bằng mành tre
1.1.2.1. Làm hỗn hợp nhân kimbap
công đoạn chế biến nhân kimbap - baoamthuc.com
Công đoạn chế biến nhân kimbap. Ảnh Internet.
1.1.2.2. Cách gói kimbap làm cuộn cơm rong biển đúng chuẩn
cuộn kimbap bằng mành tre và pha nước chấm - baoamthuc.com
Thao tác cuộn kimbap bằng mành tre và pha nước chấm. Ảnh Internet.
cách làm kimbap thịt bò kim chi bày biện trang nhã - baoamthuc.com
Món kimbap cơm cuộn thịt bò kim chi bày biện trang nhã. Ảnh Internet.

1.2. Chia sẻ cách làm kimbap chiên xù nhân phô mai gây “nghiện”

1.2.1. Tập hợp nguyên liệu
1.2.1. Hướng dẫn cách làm kimbap chiên xù nhân phô mai
lắp cơm cùng các phụ liệu lên lá rong biển và cuộn chặt - baoamthuc.com
Thao tác lắp cơm cùng các phụ liệu lên lá rong biển và cuộn chặt. Ảnh Internet.
bọc lớp thịt thăn đã đập dẹp và lăn qua bột để chiên vàng - baoamthuc.com
Khâu bọc lớp thịt thăn đã đập dẹp và lăn qua bột để chiên vàng. Ảnh Internet.
món kimbap chiên xù nhân phô mai ăn cùng mì udon - baoamthuc.com
Công thức món kimbap chiên xù nhân phô mai ăn cùng mì udon ngon khó cưỡng. Ảnh Internet.

1.3. Bật mí cách làm kimbap phiên bản mini nhỏ gọn không cần mành tre

1.3.1. Yêu cầu về nguyên liệu
1.3.2. Cách làm kimbap phiên bản minni không cần mành tre chi tiết
xào hỗn hợp thịt bò với kim chi và cơm trắng - baoamthuc.com
Công đoạn xào hỗn hợp thịt bò với kim chi và cơm trắng. Ảnh Internet.
cuộn hỗn hợp cơm lên rong biển trên mặt bàn phẳng - baoamthuc.com
Khâu cuộn hỗn hợp cơm lên rong biển trên mặt bàn phẳng. Ảnh Internet.
món kimbap mini ăn kèm nước tương - baoamthuc.com
Món kimbap mini ăn kèm nước tương bắt miệng. Ảnh Internet.

1.4. Học cách làm kimbap hình tam giác nắn bằng tay không cần cuộn

1.4.1. Nguyên liệu chủ yếu
1.4.2. Hướng dẫn cách làm kimbap hình tam giác nắn bằng tay không cần cuộn
xào thịt bò với nước dùng từ tảo biển và cá cơm cùng các phụ liệu đến khi cạn nước - baoamthuc.com
Khâu xào thịt bò với nước dùng từ tảo biển và cá cơm cùng các phụ liệu đến khi cạn nước. Ảnh Internet.
thêm hỗn hợp nhân vào cơm và đắp lá kim bên dưới - baoamthuc.com
Thao tác thêm hỗn hợp nhân vào cơm và đắp lá kim bên dưới. Ảnh Internet.
những miếng kimbap nhân thập cẩm tạo hình tam giác - baoamthuc.com
Cách thực hiện món kimbap nhân thập cẩm tạo hình tam giác “chất lừ”. Ảnh Internet.

1.5. Bật mí cách làm kimbap rong biển cuộn thịt ba chỉ và mì gà cay Đại Hàn lạ miệng

1.5.1. Nguyên liệu cần thiết
1.5.2. Cách làm kimbap rong biển cuộn thịt ba chỉ và mì gà cay
công đoạn chiên chín thịt trứng và trộn cơm với mì cùng gói sốt gà cay - baoamthuc.com
Công đoạn chiên chín thịt trứng và trộn cơm với mì cùng gói sốt gà cay. Ảnh Internet.
dàn mì lên rong biển cùng phô mai và trứng thịt rồi cuộn lại thành kimbap - baoamthuc.com
Khâu dàn mì lên rong biển cùng phô mai và trứng thịt rồi cuộn lại thành kimbap. Ảnh Internet.
cắt khúc kimbap và thưởng thức với nước chấm hoặc mì nước - baoamthuc.com
Bạn có thể cắt khúc kimbap và thưởng thức với nước chấm hoặc mì nước. Ảnh Internet.

2. Những cách làm kimbap đa màu sắc và hình thù dễ thương cho bé

Không gì thích hợp hơn một phần cơm với những tạo hình ngộ nghĩnh để con trẻ chủ động tìm đến các bữa ăn với thái độ vui vẻ, hào hứng. Các công thức kimbap hình hoa anh đào, hình gấu hay trái tim sau đây sẽ giúp bé nhà bạn tránh được tình trạng thường xuyên biếng ăn. Nào, chúng ta cùng thực hiện này nhé!

2.1. Tuyệt chiêu cách làm kimbap hình hoa anh đào “chất lừ”

2.1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
2.1.2. Cách làm món kimbap – cơm cuộn rong biển hình hoa anh đào
2.1.2.1. Cách làm cuộn cơm kimbap hình hoa đào
cuộn phần cơm màu hồng ghép hình hoa anh đào - baoamthuc.com
Thao tác cuộn phần cơm màu hồng ghép hình hoa anh đào. Ảnh Internet.
2.1.2.2. Cách bọc vỏ ngoài cuộn cơm làm kimbap hình hoa anh đào
bọc phần cơm trắng bên ngoài cuộn cơm hoa anh đào - baoamthuc.com
Công đoạn bọc phần cơm trắng bên ngoài cuộn cơm hoa anh đào. Ảnh Internet.
thành phẩm kimbap hình hoa anh đào - baoamthuc.com
Thành phẩm kimbap hình hoa anh đào mới mẻ. Ảnh Internet.

2.2. Biến tấu cách làm kimbap hình gấu nhân cá hồi thu hút bé yêu

2.2.1. Nguyên liệu cần dùng
2.2.2. Cách làm kimbap hình gấu
2.2.2.1. Sơ chế cá hồi và các phụ liệu làm nhân khác
cuộn cá hồi với rong biển và trộn hỗn hợp cơm màu xanh làm kimbap - baoamthuc.com
Bước cuộn cá hồi với rong biển và trộn hỗn hợp cơm màu xanh. Ảnh Internet.
2.2.2.2. Cách cuộn kimbap thành hình gấu
lần lượt cuộn cơm và các que rong biển cá hồi tạo hình mặt gấu - baoamthuc.com
Khâu lần lượt cuộn cơm và các que rong biển cá hồi tạo hình mặt gấu. Ảnh Internet.
cách làm 2 tai gấu với lớp cơm màu xanh cho kimbap - baoamthuc.com
Khâu hoàn chỉnh 2 tai gấu bằng cách cuộn thêm lớp cơm màu xanh. Ảnh Internet.

2.3. Giới thiệu cách làm kimbap hình trái tim xinh xắn nhanh trong tích tắc

2.3.1. Nguyên liệu chính
2.3.2. Cách làm món kimbap hình trái tim
xào hỗn hợp xúc xích cà rốt với hành tỏi làm nhân kimbap - baoamthuc.com
Công đoạn xào hỗn hợp xúc xích cà rốt với hành tỏi. Ảnh Internet.
trộn hỗn hợp cơm và tạo hình kimbap trái tim bằng khuôn - baoamthuc.com
Cách trộn hỗn hợp cơm và tạo hình làm kimbap trái tim bằng khuôn. Ảnh Internet.
cách lắp rong biển hình trái tim lên khối cơm làm kimbap - baoamthuc.com
Khâu lắp rong biển hình trái tim lên khối cơm và bày biện đẹp mắt. Ảnh Internet.

3. Bổ sung 2 cách làm kimbap chay từ rau củ và trái cây thanh đạm

Ngoài những cách chế biến kimbap nhân mặn, chúng tôi còn thu thập thêm 2 công thức chế biến kimbap chay từ rau củ và trái cây tại đây. Ắt hẳn, các đề xuất này sẽ làm toại lòng những cô nàng đang muốn giảm cân hiệu quả mà không phải ăn uống kiêng cử quá mức.

3.1. Mách nhỏ cách làm kimbap chay từ rau củ tươi mát

3.1.1. Nguyên liệu cơ bản
3.2. Các bước làm kimbap chay từ rau củ chi tiết
cách sơ chế các nguyên liệu làm nhân kimbap chay - baoamthuc.com
Khâu sơ chế các nguyên liệu làm nhân kimbap chay. Ảnh Internet.
cách ướp gia vị vào hỗn hợp nhân và cuộn thành kimbap - baoamthuc.com
Thao tác ướp gia vị vào hỗn hợp nhân và cuộn thành kimbap. Ảnh Internet.
cách làm kimbap chay từ rau củ có lợi cho sức khỏe - baoamthuc.com
Món kimbap chay từ rau củ rất có lợi cho sức khỏe. Ảnh Internet.

3.2. Tiết lộ cách làm kimbap cuộn cơm dừa trộn với trái cây nhiệt đới

3.2.1. Nguyên liệu chính
3.2.2. Cách làm món kimbap cuộn cơm dừa trộn với trái cây nhiệt đới
công đoạn nấu chín hỗn hợp gạo với kem dừa - baoamthuc.com
Công đoạn nấu chín hỗn hợp gạo với kem dừa. Ảnh Internet.
khâu lắp nhân vào rong biển để cuốn lại làm kimbap - baoamthuc.com
Khâu lắp nhân vào rong biển để cuốn thành kimbap. Ảnh Internet.
cách làm kimbap chay cuộn cơm dừa trộn với trái cây nhiệt đới tươi sáng về màu sắc - baoamthuc.com
Cách làm kimbap chay cuộn cơm dừa trộn với trái cây nhiệt đới tươi sáng về màu sắc. Ảnh Internet.

4. Sự khác biệt giữa sushi (Nhật) và kimbap (Hàn) là gì?

Kimbap (đôi khi đánh vần là ““) được làm bằng gạo trắng và rong biển khô, tương tự như cách làm kimchi phiên bản Nhật. Tuy nhiên, giữa 2 món ăn này vẫn có sự khác biệt lớn: đó là loại gạo sử dụng, nguyên liệu làm nhân. Cơm sushi truyền thống được ướp với giấm, thay vào đó, kimbap lại được ướp với dầu mè và có vị ngọt hơn.

Về phần nhân, người Nhật chủ yếu kết hợp sushi với cá sống (cá ngừ, cá hồi, sò điệp cắt nhỏ), thì ở Hàn, lớp bên trong bao gồm các món nấu chín hoặc bảo quản được – như cá ngừ đóng hộp, kim chi, bulgogi (thịt bò nướng), giăm bông, phô mai. Kimbap là phổ biến đối với trẻ còn đi học. Với người lớn, đây là giúp gợi nhớ về ký ức thời thơ ấu. Về cơ bản, có đến 12 loại cơm kimbap.

12 loại cơm kimbap làm theo kiểuhàn quốc - baoamthuc.com
Cơm cuộn rong biển kimbap Hàn Quốc có 12 loại cơ bản.

5. Một phần cơm cuộn rong biển kimbap Hàn Quốc bao nhiêu calo?

Mỗi một miếng kimbap với nhiều loại nhân khác nhau trung bình chứa khoảng 50 calo. Tuy nhiên, khi làm kimbap, bạn không chỉ làm có một chiếc và cũng không phải bạn chỉ dùng có một miếng và ít nhất mỗi người phải ăn 4 đến 5 miếng. Khi đó lượng calo đã được cộng dồn lại trở thành rất nhiều cho dù cơ thể bạn vẫn còn cảm thấy chưa no.

Cách làm kimbap muốn ngon thì mỗi thành phần của nó đều cần đạt đến độ hoàn hảo riêng. Rong biển phải đủ dai, cơm đủ dẻo, cà rốt luộc không mềm rục, trứng đủ chín và rau cải đủ dùng. Thưởng thức cuộn rong biển kimbap kiểu Hàn cũng chính là bạn đang thưởng thức một món đạt được yêu cầu về triết lý âm dương trong ẩm thực. Món ăn này rất bổ dưỡng lại giúp thanh lọc, nếu ăn với số lượng vừa phải bạn sẽ chẳng cần lo liệu vấn đề cân nặng nữa đâu!

Bảo Tiên tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: