Cách làm lẩu thái chua cay hải sản, thập cẩm, tomyum, cốt dừa ngon

Cách làm lẩu Thái chua cay “thần thánh” chỉ cần chuẩn bị nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, nên bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Đây là món ăn thích hợp cho các buổi liên hoan hay tụ tập gia đình, bạn bè vào những ngày se lạnh. Nước lẩu chua chua cay cay hòa quyện cùng vị dai giòn của hải sản tươi sống là nét đặc trưng của lẩu Thái. Với công thức đơn giản sau...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm lẩu Thái chua cay “thần thánh” chỉ cần chuẩn bị nguồn nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, nên bạn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Đây là món ăn thích hợp cho các buổi liên hoan hay tụ tập gia đình, bạn bè vào những ngày se lạnh. Nước lẩu chua chua cay cay hòa quyện cùng vị dai giòn của hải sản tươi sống là nét đặc trưng của lẩu Thái. Với công thức đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thơm ngon nóng hổi để thưởng thức.

1. Hướng dẫn cách nấu lẩu Thái chua cay thập cẩm hải sản cực ngon

1.1. Nguyên liệu làm lẩu Thái chua cay

Cách làm lẩu Thái chua cay được rất nhiều người yêu thích, bởi mùi vị đậm đà khó cưỡng. Trước khi thực hiện Thái thập cẩm ngon này tại nhà, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

nguyên liệu làm lẩu thái chua cay - baoamthuc.com
Các nguyên liệu chính nấu lẩu Thái thập cẩm chua cay. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm lẩu Thái hải sản thập cẩm chua cay

1.2.1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
sơ chế hải sản - baoamthuc.com
Sơ chế các loại hải sản rồi xếp ra đĩa. Ảnh: Internet
1.2.2. Bước 2: Cách làm nước lẩu Thái chua cay
nấu nước lẩu - baoamthuc.com
Đun sôi nước lẩu rồi cho các nguyên liệu vào nấu chín. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm lẩu Thái Tomyum với nước cốt dừa

2.1. Nguyên liệu làm lẩu Thái Tomyum

Lẩu Thái Tomyum không chỉ dễ thực hiện mà còn mang đến một hương vị đậm đà đặc trưng. Sau đây là các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để tiến hành cách nấu lẩu Thái Tomyum:

lẩu thái tomyum - baoamthuc.com
Lẩu Thái Tomyum có hương vị thanh ngọt và mùi thơm hấp dẫn. Ảnh: Internet

2.2. Cách nấu lẩu Thái Tomyum cốt dừa vị chua cay

Với các nguyên liệu trên đây, bạn hãy tự thực hiện cách làm lẩu Thái Tomyum ngon đúng điệu tại nhà theo các bước chi tiết sau.

2.2.1. Bước 1: Sơ chế tôm, hải sản và các nguyên liệu
nguyên liệu làm lẩu thái tomyum - baoamthuc.com
Đem các nguyên liệu này đi rửa sạch rồi thái nhỏ. Ảnh: Internet
2.2.2. Bước 2: Cách làm nước dùng lẩu Thái Tomyum
nước hầm gà - baoamthuc.com
Cho xương gà và nước vào nồi hầm khoảng 30 – 45 phút. Ảnh: Internet
2.2.3. Bước 3: Cách nấu lẩu Thái chua cay Tomyum
nước lẩu thái tomyum 1 - baoamthuc.com
Nước lẩu Thái Tomyum có vị thanh ngọt đặc trưng. Ảnh: Internet

3. Cách làm lẩu Thái chay chua ngọt tại nhà

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu và sơ chế

sơ chế nguyên liệu nấu lẩu thái chay - baoamthuc.com
Cách làm lẩu Thái chay công đoạn sơ chế sẵn các nguyên liệu.

3.2. Cách nấu nước dùng lẩu Thái chay

cách nấu nước lẩu thái chay - baoamthuc.com
Cách làm nước lẩu Thái chay nêm nếm gia vị túy khẩu vị riêng mỗi người.

3.3. Thưởng thức cách làm lẩu Thái chay

nồi lẩu thái chay chua cay ngon - baoamthuc.com
Cách nấu lẩu Thái chay có thể cho thêm tôm, cua chay,…để đổi vị tùy sở thích. Ảnh: Internet

4. Cách nấu lẩu gà kiểu Thái với nước cốt dừa

4.1. Nguyên liệu

Món lẩu gà kiểu Thái Lan () có tên gọi là “jim jum”. Cách nấu món lẩu đầy mới lạ này sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay sau đây. Trước hết, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm có:

phi lê thịt gà - baoamthuc.com
Dùng thịt gà phi lê nấu lẩu Thái ngon và đỡ ngán hơn so với phần nạc. Ảnh: Internet

4.2. Cách làm lẩu gà kiểu Thái cốt dừa hấp dẫn

cách làm nước dùng lẩu gà kiểu Thái - baoamthuc.com
Cách làm nước dùng lẩu Thái từ gà có thể kết hợp thêm nhiều nguyên liệu rau củ khác.
cách làm lẩu gà kiểu thái với nước cốt dừa - baoamthuc.com
Lẩu gà chua cay nấu với nước cốt dừa béo ngậy độc đáo, lạ miệng. Ảnh: Internet
lẩu gà kiểu thái ăn với bún hoặc cơm - baoamthuc.com
Món lẩu gà chua cay kiểu Thái ăn với bún hoặc cơm trắng đều ngon.

5. Những cách làm nước chấm ăn lẩu Thái chỉ mất 5 phút

5.1. Cách làm nước chấm chua cay kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 10 gram ớt xay, 1 thìa cà phê tỏi băm, 15 ml dầu oliu, 30 gram đường trắng, nước cốt 1/2 trái chanh (loại bỏ hạt) và 1/2 trái chanh còn lại cắt thành hạt lựu, 4 nhánh húng lủi. Với húng lủi, bạn rửa sạch rồi đem giã nát cùng ít nước lọc, chất phần nước cốt. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu hòa tan với nhau trong một cái chén nhỏ.

Cách làm lẩu Thái ăn với bún, chấm kèm chén nước mắm chấm này nữa là ngon đúng vị. Bạn cũng có thể áp dụng công thức nước chấm này với món , gà luộc để cân bằng hương vị nữa đấy nhé!

cách làm nước mắm chấm chua cay vị húng lủi - baoamthuc.com
Cách làm nước mắm chấm chua cay vị húng lủi mới lạ, đậm đà.

5.2. Cách pha nước chấm lẩu gà kiểu Thái

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng canh đường, 1/4 muỗng canh sa tế, nước cốt 1/2 trái chanh, 1/2 trái ớt xắt, 1 tép tỏi băm. Hòa tất cả nguyên liệu lại với nhau cho sánh mịn là hoàn tất.

cách làm nước chấm lẩu gà kiểu thái - baoamthuc.com
Cách làm nước chấm lẩu gà kiểu Thái.

5.3. Cách làm nước tương chấm lẩu thái Tomyum

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: 2 muỗng canh nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê nước gia vị sốt nấu lẩu Tomyum (không bắt buộc), 2 trái ớt xắt, 20 gram mè tươi rang thơm. Cách làm nước chấm ăn lẩu Thái Tomyum này chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu lại hòa tan với nhau là xong.

cách làm nước sốt lẩu thái tomyum - baoamthuc.com
Cách làm nước sốt lẩu Thái Tomyum chỉ qua 4 bước đơn giản. Ảnh: Internet

5.4. Cách làm nước chấm lẩu Thái chay

Bình thường, bạn có thể dùng chén nước tương hòa ớt xắt, nêm nếm theo khẩu vị là hoàn tất chén nước chấm lẩu Thái chay đậm đà hương vị rồi. Để tăng hương vị mới lạ cho món ăn, bạn có thể thực hiện cách làm lẩu Thái chấm nước tương sốt cà sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: 1 chén nước sốt tương ớt sriracha, 1 củ tỏi ngâm, 4 muỗng canh rau ngò xắt nhỏ, 2 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước tương, 2 thìa cà phê dầu mè, 2 muỗng canh giấm ăn, 2 miếng chao, 6 muỗng canh nước sốt cà chua, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt mè rang.

Cách làm lẩu Thái chấm kèm nước tương chay sốt cà chua này dùng thêm ít vỏ chanh xay nhuyễn, ớt xắt để trang trí sau khi khuấy tan các nguyên liệu với nhau là xong. Để hỗn hợp nước chấm sánh mịn, bạn có thể cho vào máy xay sinh tố đánh nhuyễn.

cách làm nước sốt chay chấm ăn với lẩu Thái - baoamthuc.com
Hướng dẫn cách làm nước sốt chay ăn với lẩu Thái chay.

5.5. Cách làm mù tạt chấm ăn với lẩu Thái hải sản

Nguyên liệu gồm: 1 muỗng canh mù tạt xanh, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê mì chính, 1 trái ớt xắt, nước cốt 1 trái chanh, ít vỏ chanh xắt nhuyễn, 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, rót ra chén và thưởng thức cùng lẩu Thái hải sản, hoặc hải sản nướng đều rất ngon.

cách làm muối ớt xanh chấm lẩu thái hải sản - baoamthuc.com
Cách làm lẩu Thái hải sản chấm kèm muối ớt xanh (mù tạt xanh) thơm ngon đến miếng cuối cùng.

6. Một số lưu ý để nấu lẩu Thái ngon đậm đà hương vị

nước sốt lẩu thái - baoamthuc.com
Cách làm nước sốt lẩu Thái để nêm nếm món ngon thêm đậm đà, hấp dẫn. Ảnh: Internet

Lẩu Thái là món ăn được mọi gia đình yêu thích và cách làm lẩu Thái cũng cực kỳ đơn giản. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được nước lẩu thanh ngọt, hải sản giòn sần sật cùng mùi thơm của chanh sả riềng. Món lẩu Thái nhà làm không chỉ thơm ngon và còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Vào những ngày se lạnh mà được thưởng thức nồi lẩu Thái chua cay nóng hổi thì không còn gì bằng.

Nguyễn Diên tổng hợp

Ngày 12/03 năm 2020 | Món ăn | Tag: .