Cách làm lòng gà xào đậu que thơm ngon hấp dẫn

Món lòng gà xào rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam, món ăn đơn giản từ nguyên liệu gần gũi mà vẫn có hương vị cực kỳ ngon miệng lại bổ dưỡng, hấp dẫn. Bạn đã biết cách làm món lòng gà xào đậu que đơn giản mà ngon miệng hay chưa? Cùng vào bếp với an.tag.vn trổ tài làm món lòng gà xào đậu que thơm ngon đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức...

Có thể bạn quan tâm:

Món lòng gà xào rất quen thuộc trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam, món ăn đơn giản từ nguyên liệu gần gũi mà vẫn có hương vị cực kỳ ngon miệng lại bổ dưỡng, hấp dẫn. Bạn đã biết cách làm món lòng gà xào đậu que đơn giản mà ngon miệng hay chưa? Cùng vào bếp với an.tag.vn trổ tài làm món lòng gà xào đậu que thơm ngon đậm đà cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Loading...

 

đậu que xào lòng gà thơm ngon

 

 

   Nguyên liệu làm lòng gà xào đậu que cho 4 người ăn:

– 300g đậu que

– 200g lòng gà và trứng non

– 1 củ hành tím

– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

 

   Cách làm lòng gà xào đậu que cho 4 người ăn:

Bước 1:

Sơ chế nguyên liệu

– Lòng gà rửa sạch, rắc muối biển vào xát cho lòng, mề sạch chất bẩn và mùi tanh.

– Đậu que nhặt hai đầu, tước bỏ xơ và cọng già, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

– Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: 

Bắc nồi lên bếp, đun nước sôi, thả lòng gà vào chần khoảng 3 phút cho rồi đổ ra rổ, xả nước lạnh rửa lại rồi để ráo. Thái lòng gà thành miếng vừa ăn.

Lòng gà xào đậu que đơn giản

Bước 3:

Ướp lòng gà với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa café đường, 1 thìa café hạt tiêu, ½ chỗ hành tím băm nhuyễn.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng. Cho hành tím vào phim thơm.

Cách làm lòng gà xào đậu que

 

Bước 5:

Cho lòng gà vào xào, đảo đều cho trứng gà chín trong khoảng 2-3 phút  rồi đổ ra đĩa.

Lòng gà xào đậu que béo ngậy

 

Bước 6:

Cho đậu que vào xào, nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa café đường. Xào đậu trong khoảng 8-10 phút. Cho tiếp lòng gà vào đảo đều cùng đậu que, rắc thêm 1 ít hạt tiêu. Tắc bếp, trút lòng gà xào đậu ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Bí quyết xào lòng gà

    Lưu ý khi làm lòng gà xào đậu que:

– Do trứng gà non và tim gà lâu chín, bạn có thể cắt đôi trứng và tim gà trước khi xào để quan sát được khi quả trứng và tim gà đã chín kĩ bên trong.

– Khi xào đậu nếu chảo khô thì cho thêm nửa bát con nước lọc vào, đậy vung để lửa to cho đậu nhanh chín.

Để xào lòng gà tưởng chừng đơn giản nhưng để có một món xào ngon thì bạn cần một chút khéo léo và tỉ mỉ trong quá trình xào, đó là luôn để lửa lớn và đảo nhanh tay. Vị béo, thơm của trứng gà, dai dai của lòng mề được kết hợp với đậu que giòn ngọt khiến món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn thực hiện thành công món lòng gà xào đậu que này nhé!

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: