Cách làm mề gà xào cà tím thơm ngon tại nhà

Mề gà là một nguyên liệu  ít được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên nếu bạn biết cách chế biến thì mề gà có thể trở thành một món ngon miệng, độc đáo hấp dẫn. Homnayangi xin giới thiệu với các bạn món mề gà xào cà tím vô cùng thơm ngon. Hãy bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào mới lạ từ nguyên liệu dễ tìm này nhé! Nguyên liệu làm mề gà xào cà tím cho 4 người...

Có thể bạn quan tâm:

Mề gà là một nguyên liệu  ít được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, tuy nhiên nếu bạn biết cách chế biến thì mề gà có thể trở thành một món ngon miệng, độc đáo hấp dẫn. Homnayangi xin giới thiệu với các bạn món mề gà xào cà tím vô cùng thơm ngon. Hãy bổ sung cho thực đơn nhà bạn một món xào mới lạ từ nguyên liệu dễ tìm này nhé!

Loading...

cách làm mề gà xào cà tím đơn giản

Nguyên liệu làm mề gà xào cà tím cho 4 người ăn:

–           400g mề gà

–           1 quả cà tím dài

–           Nửa củ hành tây

–           Vài nhánh hành lá

–           1 củ hành khô

–           Gia vị: muối, dầu hào, đường, hạt nêm, hạt tiêu

Cách làm mề gà xào cà tím cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm mề gà xào cà tím:

–           Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

–           Mề gà mua về rửa sạch với vài thìa muối biển và vài giọt nước cốt chanh để khử mùi. Rửa lại với nước rồi thái mề gà thành miếng vừa ăn.

cách làm mề gà xào cà tìm

–           Cà tím bỏ cuống, cắt khúc ngắn, chia thành những miếng vừa ăn. Ngâm cà tím với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

mề gà xào cà tím đậm đà

–           Hành tây bóc vỏ, thái mỏng.

Các bước làm mề gà xào cà tím:

Bước 1: Ướp mề gà với 1 thìa muối, 1 thìa đường, ½ thìa café hạt tiêu, 1 thìa café dầu ăn, để trong 20 phút.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng sau đó cho hành khô vào phi thơm. Cho mề gà vào xào,  nêm thêm 1 thìa dầu hào, đảo nhanh tay.

mề gà xào cà tím độc đáo

Bước 3: Xào mề gà khoảng 5-8 phút, thấy mề gà đã chín thì cho cà tím vào xào cùng, trộn đều mề gà và cà tím, dùng nắp vung đậy lại cho cà nhanh chín.

thơm ngon mề gà xào cà tím

Bước 4: Đun đến khi cà tím chín mềm, thêm hành tây vào xào cùng khoảng 2 phút. Đến khi hành chín tái thì cho nốt hành lá vào, rắc thêm chút hạt tiêu, đảo đều rồi múc ra đĩa.

Lưu ý khi làm mề gà xào cà tím:

–           Nếu không có nước chanh, bạn có thể sử dụng giấm gạo để rửa mề gà cũng có tác dụng khử mùi. Mề gà xào nên thái miếng hơi dày, thái mỏng quá sẽ không ngon.

–           Cà tím chọn quả non, vỏ sáng bóng, căng tròn, có màu tím tự nhiên, khi cầm lên thấy vừa tay, những quả thấy nặng tay là đã già.

Mề gà giòn giòn, thấm gia vị đậm đà ăn cùng cà tím xào thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhà bạn. Cà tím là loại rau củ có chứa nhiều chất xơ, sẽ giúp cung cấp sức khỏe cho tim mạch và cơ bắp. Chúc các bạn thực hiện thành công món mề gà xào cà tím!

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: