Cách làm mơ ngâm đường giải khát cho ngày hè oi bức

Nước mơ ngâm đường được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt, màu váng óng của mơ kết hợp màu xanh dịu mát của lá bạc hà khiến ly nước thật bắt mắt, là thứ đồ uống tuyệt vời để giải khát trong mùa hè. Các bà nội trợ có thể chuẩn bị sẵn một bình mơ ngâm để giúp các thành viên trong gia đình nhanh chóng có những ly nước mát lạnh trong ngày nắng nóng....

Có thể bạn quan tâm:

Nước mơ ngâm đường được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt, màu váng óng của mơ kết hợp màu xanh dịu mát của lá bạc hà khiến ly nước thật bắt mắt, là thứ đồ uống tuyệt vời để giải khát trong mùa hè. Các bà nội trợ có thể chuẩn bị sẵn một bình mơ ngâm để giúp các thành viên trong gia đình nhanh chóng có những ly nước mát lạnh trong ngày nắng nóng. Cách ngâm mơ với đường khá đơn giản nhưng không phải ai cũng biết. Cùng tìm hiểu và thực hiện theo cách ngâm mơ đường ngon nhất dưới đây nhé!

Loading...

Cách làm quả mơ ngâm đường giải khát cho ngày hè oi bức

Nguyên liệu làm mơ ngâm đường:

–        1 kg quả mơ tươi

–        1 kg đường

–        Một ít muối hạt

–        Bình thủy tinh sạch

Cách ngâm mơ với đường thơm ngon giải khát mùa hè

Cách làm mơ ngâm đường:
Sơ chế các nguyên liệu để làm mơ ngâm đường:

–        Mơ mua về lọc bỏ những trái xấu, có vết thâm hay dập nát. Chọn lấy những quả tươi, căng mọng, không bị sâu hay sứt sẹo.

–        Ngâm mơ vào chậu nước lớn, rửa sạch, dùng tăm nhẹ nhàng loại bỏ đầu cuống mơ. Pha một ít muối vào chậu, ngâm mơ từ 1,5 đến 2 tiếng. Vớt mơ ra rổ thưa, để khô ráo nước. Khi trái mơ khô hẳn thì bạn sẽ thấy bề mặt mơ có một lớp lông mịn màu trắng.

Bí quyết ngâm mơ đường muối cực nhanh

 

 

–       Lọ thủy tinh đem rửa sạch, tráng lại với nước sôi rồi lau khô, đặt úp lọ phơi dưới nắng.

Các bước ngâm mơ đường:

Bước 1: Lót một lớp đường dưới đáy bình rồi cho mơ vào và cứ một lớp mơ cho vào thêm một lớp đường.

Bước 2: Tiếp tục rải lần lượt một lớp đường rồi đến một lớp mơ cho đến hết, lớp cuối cùng rải đường kín bề mặt các trái mơ.

Cách ngâm mơ thơm ngon, thanh mát giúp giải nhiệt mùa hè

Bước 3: Bọc miệng lọ thủy tinh bằng nilon, sau đó nắp kín lọ, để ở nơi khô ráo. Mơ ngâm sau 2 tháng là có thể dùng được.

Bước 4: Khi pha nước mơ, dùng thìa sạch lấy vài quả ra cốc, thêm một chút nước ngâm mơ pha với nước lọc, dùng thìa khuấy tan và dầm thịt quả mơ tan ra, bỏ thêm đá xay vào và thưởng thức.

Hướng dẫn làm mơ ngâm đường giải khát ngày hè

Lưu ý khi ngâm mơ đường:

–        Bí quyết để chọn mơ ngâm là nên mua loại quả tròn trịa mượt mà, vẫn còn lớp lông tơ phủ xung quanh, căng mọng, và có màu đỏ ửng hay vàng  rộm đều, loại bỏ các quả bị dập hay bị sâu và quả mơ phải có vị chua ngắt chứ không chọn quả bị đắng, khi ngâm sẽ không ngon và chọn những quả vừa chín tới còn hơi cứng thì mơ sẽ thơm hơn.

–        Không xếp mơ và đường đầy kín lọ, hãy để cách miệng lọ chừng 5cm, đậy nắp không nên kín quá mà có thể tạo một khe hở rất nhỏ đề phòng trong quá trình mơ lên men sẽ không tạo bọt hay khí ga. Đợi khi đường đã tan hết và quả mơ đã bắt đầu tóp lại hãy đậy thật kín nắp lọ rồi để ở nơi thoáng mát.

–        Muốn cho mơ không bị váng thì khi ngâm bạn có thể cho vào một ít muối, lưu ý không nên cho nhiều quá nước mơ sẽ bị lợ. Mơ ngâm sau khoảng 1 tháng khi quả mơ quắt lại và nổi lên là đã có thể dùng được, quan sát nếu trong quá trình ngâm mà đường vẫn còn đọng lại dưới đáy bình thì có thể lấy muôi sạch khuấy lên cho tan đường. Mơ ngâm càng lâu thì nước càng ngon.

Trong quả mơ chín có chứa rất nhiều vitamin A, C và các nguyên tố vi lượng. Mơ ngâm đường vừa là loại nước giải khát tốt trong những ngày hè, vừa có lợi cho hệ tiêu hóa. Nước mơ ngâm đường pha uống có tác dụng giải khát, tăng sức bền bỉ, chống mệt mỏi, giảm mất mồ hôi, đỡ mệt mỏi, ăn ngon miệng, ít bị rối loạn tiêu hóa. Chúc các bạn thực hiện thành công món mơ ngâm đường với hướng dẫn này.

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: