Cách làm món bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng

| | Tag:
Rate this post

Câu chuyện về chú mèo máy Doremon được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, kéo theo sự nổi tiếng của món bánh rán khoái khẩu của chú mèo ú. Món bánh có tên gọi Dorayaki giản dị nhưng vẫn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn của vỏ bánh và nhân đậu đỏ ngọt lịm dễ ăn. Hôm nay hãy cùng vào bếp với an.tag.vn để trổ tài học cách làm món bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng cực hấp dẫn ngay nhé!

cách làm bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng

  • Cách làm chả cá Lã Vọng ngon nhất tại nhà
  • bánh tráng cuốn thịt heo cực ngon
  • Cách nấu vịt om sấu miền bắc ngon nhất
  • Cách làm kho quẹt ngon nhất

 Nguyên liệu làm bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng cho 4 người ăn:

– 2 quả trứng gà

– 35g đường

–  10g mật ong

– 80g sữa tươi không đường

– 10g dầu ăn

– 90g bột làm bánh ngọt

– ½ thìa café bột nở

– 1/8 thìa café cream of tartar

– ½ thìa café vanilla

– 1 hộp bơ đậu phộng nutella

– 5g bơ nhạt

Cách làm bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng:

– Đập 1 quả trứng gà ra bát, quả trứng còn lại tách lấy lòng trắng sang 1 bát khác và bỏ lòng đỏ vào bát đựng quả trứng thứ nhất.

Các bước làm bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng:

Bước 1: Rây vào bát lòng đỏ trứng gà 15g đường, 10g mật ong, ½ thìa café vanilla, 80g sữa tươi không đường, 10g dầu ăn, 90g bột làm bánh ngọt, ½ thìa café bột nở. Dùng cây đánh trứng quấy đều cho đến khi được một hỗn hợp mịn, mượt.

các bước làm bánh dorayaki nhân bơ đậu

Bước 2: Rây 20g đường còn lại và 1/8 thìa café cream of tartar vào bát đựng lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ nhẹ rồi tăng dần lên cao. Đánh đến khi trứng bông mềm thì giảm xuống tốc độ vừa, đánh trứng thêm 1-2 phút để được hỗn hợp bông dẻo và gần cứng.

Bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng cực đơn giản

Bước 3: Cho 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào âu lòng đỏ, quấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Sau đó cho thêm ½ chỗ lòng trắng còn lại vào, dùng phới trộn nhẹ hướng từ dưới lên đến khi hòa quyện thì cho nốt phần còn lại vào và tiếp tục khuấy tương tự, ta được một hỗn hợp mềm mịn, không có bọt khí to.

Bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng dễ làm

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi thả miếng bơ nhạt vào cho tan chảy. Dùng giấy quét đều bơ khắp mặt chảo, sau đó dùng miếng giấy sạch khác lau gần hết bơ trên bề mặt chảo. Dùng thìa múc bột đổ vào chảo , dàn đều từ giữa trung tâm bánh ra ngoài.

Công thức bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng cực đơn giản

Bước 5: Để lửa nhỏ, rán trong khoảng 1-2 phút, dùng phới chạm vào thấy bánh đã khô thì lật mặt bánh, rán thêm khoảng 30 giây là được. Rán lần lượt cho đến khi hết bột, xếp bánh ra khay cho nguội.

Công thức bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng Nhật bản

Bước 6: Đợi bánh nguội, bạn trét đều nutella lên một miếng bánh, đặt miếng còn lại lên trên và nắn mép để bánh phồng ở giữa là được.

Bánh dorayaki nhân bơ đậu phộng thơm lừng

Lưu ý khi làm bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng:

–           Khi trộn lòng trắng trứng với lòng đỏ, bạn dùng phới hất từ dưới lên nhẹ nhàng, không đảo để giữ được các bọt khí trong lòng trắng trứng, giúp bánh nở bông và xốp.

–           Để bánh rán không bị nâu vàng, đốm không đều, cần lau gần hết bơ trên bề mặt chảo trước khi đổ bột.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món bánh rán Dorayaki nhân bơ đậu phộng thơm phức để thưởng thức rồi. Ăn bánh nóng hổi kèm với một tách café vào buổi sáng thì thật tuyệt phải không?

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món bánh rán Dorayaki này nhé!

Bình luận
0

Bình luận