Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

| | Tag:
Rate this post

Để làm cho mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn được ngon miệng, hấp dẫn hơn, căn bếp “Hôm nay ăn gì” sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chả giò thơm lừng, đậm đà siêu ngon khiến bất cứ ai thưởng thức cũng phải mê mẩn. Còn chần chừ gì nữa, nhanh tay vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cho gia đình mình nhé!

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

  • Cách làm 247
  • Cách làm bò bít tết ngon mềm đơn giản tại nhà
  • Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc ngon tuyệt
  • Cách làm chả cá thác lác tại nhà ngon đúng vị

Nguyên liệu làm chả giò cho ngày Tết:

– 300g thịt heo xay – thường dùng thịt nạc vai

– 150g tôm tươi, bóc vỏ

– Vài tai mộc nhĩ

– 4-5 củ hành khô

– 1 củ cà rốt nhỏ

– 1/4 củ khoai môn cao

– Hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, rau sống ăn kèm.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

Cách làm chả giò ngày Tết:

Bước 1:

– Cà rốt nạo vỏ, bào nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Khoai môn bào nhỏ. Hành tím xắt lát mỏng.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

– Cho tôm thịt vào một thố trộn cùng khoai môn, cà rốt, hành tím và mộc nhĩ.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

– Thêm chút hạt nêm và hạt tiêu, trộn đều.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

Bước 2:

– Múc khoảng 2 muỗng nhân vào 1 miếng bánh tráng (bánh đa nem), cuộn lại. Bạn lưu ý không cuộn quá chặt tay khi chiên chả giò dễ bị vỡ, cũng không cuộn quá lỏng tay khi cắt chả giò dễ bị rời phần nhân và vỏ.

cach-lam-cha-gio-cho-ngay-tet-6

– Làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.

cach-lam-cha-gio-cho-ngay-tet-7

Bước 3:

– Làm nóng chảo với nhiều dầu ăn, cho chả giò vào chiên vàng đều các mặt.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

– Lấy ra rổ đã được lót giấy báo hoặc giấy thấm dầu cho chả giò róc bớt dầu.

cach-lam-cha-gio-cho-ngay-tet-9

Bước 4:

– Rau sống nhặt rửa sạch, để ráo.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

– Tỏi ớt bằm nhỏ, pha nước chấm chua ngọt vừa ăn.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

– Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, bày lên đĩa ăn với bún là ngon nhất, chấm kèm nước chấm chua ngọt bạn đã pha.

Cách làm món chả giò siêu ngon cho ngày Tết

Cũng là một món ăn, nếu ở miền Bắc nem rán không thể thiếu những nguyên liệu như nấm hương, trứng gà củ đậu (hoặc giá đỗ) thì với cách làm chả giò miền Nam bạn lại không thể không có khoai môn cao. Với vị dẻo mềm chứ không bở như khoai môn thông thường, khoai môn cao có tác dụng giúp các nguyên liệu còn lại trong nhân chả giò kết dính tốt hơn – thay cho việc dùng trứng, bởi vậy món chả giò dù không có trứng nhưng vẫn không hề bị khô xác mà trái lại giòn rụm bên ngoài, mềm thơm bên trong vô cùng hấp dẫn.

Chúc các bạn ngon miệng với món chả giò này nhé!

Bình luận
0

Bình luận