Cách làm món mề gà sốt gừng giòn cay thơm lừng

|

Mề gà sốt gừng là món ăn vô cùng đơn giản mà vẫn hấp dẫn vô cùng, mề gà giòn sần sật với vị thơm của gừng kết hợp với hoa hồi ăn rất ngon. Đặc biệt vị cay cay thích hợp cho những bữa ăn lai rai cuối tuần. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có một món ăn độc đáo thú vị đổi bữa cho cả nhà rồi!

Loading...

cach-lam-me-ga-sot-gung-1

Nguyên liệu làm mề gà sốt gừng cho 4 người ăn:

–           5 – 6 bộ mề gà

–           1 nhánh gừng to

–           1 – 2 tai hồi

–           1 mớ hành lá

–           1 củ tỏi

–           Gia vị: muối, đường, xì dầu, ớt màu hay ớt bột, dầu ăn.

Cách làm món mề gà sốt gừng cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm mề gà sốt gừng:

–           Gừng gọt vỏ rửa sạch, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

cach-lam-me-ga-sot-gung-2

–           Hành lá nhặt gốc, thái khúc ngắn.

–           Mề gà rửa sạch, bỏ hết tạp chất, xát muối cho sạch rồi rửa lại.

cach-lam-me-ga-sot-gung-3

Các bước làm mề gà sốt gừng:

Bước 1: Cho mề gà vào nồi, đổ ngập nước, thêm vào một nửa phần gừng thái sợi, cho tai hồi và nửa thìa nhỏ muối vào, luộc chín mề gà.

cach-lam-me-ga-sot-gung-4

Bước 2: Mề gà sau khi chín, vớt ra để nguội, ráo nước rồi thái lát mỏng vừa ăn, xếp vào đĩa.

cach-lam-me-ga-sot-gung-5

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Cho nốt chỗ gừng còn lại vào đảo đều khoảng 2 phút, thêm 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột, và nửa bát con nước lọc đun sôi thì tắt bếp.

cach-lam-me-ga-sot-gung-6

Bước 4: Rưới phần nước sốt lên đĩa mề gà, rắc hành lá lên trên trang trí. Có thể dùng với cơm nóng hay làm món nhắm.

cach-lam-me-ga-sot-gung-7

Lưu ý khi làm mề gà sốt gừng:

–           Bạn chọn mua miếng mề gà tươi, nhiều thịt, trước khi nấu có thể ngâm mề gà trong nước muối loãng cho bớt mùi tanh.

–           Nếu không thích ăn cay bạn có thể bỏ ớt bột khi nấu.

Mề gà sốt gừng là một món ăn hết sức đơn giản, nhưng chính sự đơn giản lại tạo nên hương vị độc đáo khác biệt cho món ăn. Miếng mề gà giòn sần sật đậm đà hương vị của gừng và hoa hồi, ăn với nước sốt cay cay rất vui miệng. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Loading...
Tag:

Bình luận
0

Bình luận