Cách làm món thịt gà xào rau củ thơm ngon

Thịt gà xào rau củ là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa. Được chế biến từ các nguyên liệu dễ kiếm như thịt gà, ớt chuông, cà rốt,… – những loại nguyên liệu cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Đây là một ý tưởng tuyệt vời cho bữa ăn hôm nay, cùng vào căn bếp của “Hôm nay ăn gì”  tìm hiểu cách làm món thịt gà xào rau củ thơm ngon ngay nhé!

Xem thêm “Cách làm gà hấp bia đơn giản: http://an.tag.vn/cach-lam-ga-hap-bia-don-gian/

Nguyên liệu làm món thịt gà xào rau củ:

– 450 ức gà

– 3 thìa canh dầu ăn

– 3 thìa canh nước tương

– 3 thìa canh rượu gạo

– 2 thìa canh bột bắp

– 2 thìa canh đường nâu

– Tương ớt

– 2 thìa cafe tỏi băm

– 1 thìa cafe dầu mè

– 1 quả ớt chuông

– ½ củ cà rốt

– ½ cup lạc rang

– Hành lá

Các bước thực hiện món thịt gà xào rau củ:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Phần ức gà được đem rửa sạch. Cắt thành các miếng vuông, vừa ăn.

Bước 2: Ướp gia vị

Cho 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh nước, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa canh rượu gạo và 2 thìa café tỏi băm vào trộn đều trong một chiếc bát lớn. Sau đó, cho thịt gà đã được thái sẵn vào và trộn đều. Ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Làm nước sốt

Lấy 1 thìa canh bột bắp, 1 thìa canh nước, 2 thìa canh nước tương, 2 thìa canh rượu gạo, 2 thìa canh đường nâu, 2 thìa canh tương ớt và 1 thìa canh dầu mè vào một chiếc bát nhỏ rồi trộn đều để tạo thành một loại hỗn hợp thống nhất.

Bước 4: Sơ chế rau củ

– Ớt: rửa sạch thái hạt lựu. Có thể chọn đa dạng các loại ớt chuông có nhiều màu như xanh, đỏ, da cam để món ăn trông hấp dẫn hơn.

– Cà rốt: Rửa sạch rồi bào thành các sợi nhỏ.

– Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ

Bước 5:

Làm nóng chảo trên bếp cùng một ít dầu ăn. Sau đó cho thêm phần gốc của hành lá (hoặc có thể sử dụng hành khô) vào đảo khoảng 1 phút cho dậy mùi thì cho tiếp phần thịt gà đã ướp vào xào đều cho đến khi thịt săn lại, có vẻ chín.

Cho thêm rau củ đã thái sẵn cùng lạc rang vào đảo khoảng 2-3 phút thì cho thêm nước sốt. Đợi rau củ chín vừa tới thì tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.

Món thịt gà xào rau củ này có màu rất bắt mắt. Không chỉ thế, vị ngọt ngọt hòa chung với hương vị cay của tương ớt, miếng thịt gà mềm dai cùng rau củ tươi ngon chắc chắn sẽ kích thích sự ăn uống của tất cả các thành viên trong gia đình.

Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon với món thịt gà xào rau củ này nhé!