Cách làm món thịt hấp trứng muối ngon miệng

| | Tag:
Rate this post

Thịt hấp trứng muối là món ăn rất mềm và thơm, vị ngậy của trứng muối kết hợp với sự đậm đà của thịt băm sẽ khiến bữa cơm của cả nhà trở nên ngon hơn bao giờ hết. Cách chế biến và thành phần làm món thịt hấp trứng muối lại vô cùng đơn giản nên món ăn này rất thích hợp cho những gia đình bận rộn, không có thời gian nhiều cho việc nấu ăn. “Hôm nay ăn gì” sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt hấp trứng muối này nhé!

Cach lam mon thit hap trung muoi ngon mieng a

  • Cách nấu lẩu Thái ngon nhất với hải sản chua cay
  • Cách làm mứt cà rốt ngon cho ngày Tết
  • Làng cổ Đường Lâm địa điểm du lịch hấp dẫn
  • Cách làm nước cốt dừa ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món thịt hấp trứng muối:

– 250g thịt lợn băm nhỏ (nên có khoảng ½ thịt mỡ)

– 1 quả trứng muối

– 1 nhúm nhỏ baking soda

– 1 thìa café muối

– 2 thìa café nước tương

– 1,5 thìa cafe đường

– ¼ thìa cafe hạt tiêu trắng

– 1 thìa cafe rượu gạo

– 4 giọt dầu mè

– 2 thìa canh gừng được thái lát

– 1 lòng trắng trứng (có thể có hoặc không)

– ¼- ½ cup nước đun sôi để ở nhiệt độ phòng

– 1,5 thìa café tinh bột khoai tây (hoặc tinh bột ngô)

Các bước làm món thịt hấp trứng muối:

Bước 1: Ướp thịt

Cho tất cả các nguyên liệu được nêu ở trên (trừ trứng muối) vào thịt lợn đã băm nhỏ. Đảo đều hỗn hợp này theo một chiều đến khi tạo thành được một hỗn hợp thống nhất, mềm và mịn. Ướp hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.

Cach lam mon thit hap trung muoi ngon mieng b

Cach lam mon thit hap trung muoi ngon mieng c

Bước 2:

Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt thịt lợn đã được ướp vào khay nồi hấp sao cho độ dày của miếng thịt khoảng 2 cm.

Bước 3:

Cho lòng trứng muối lên trên thịt, hoặc chỉ lấy lòng đỏ để trông đẹp mắt hơn. Bắt đầu hấp trên nhiệt lớn trong khoảng 18 phút rồi mang ra ngoài. Thưởng thức khi còn nóng.

Cach lam mon thit hap trung muoi ngon mieng d

Lưu ý khi làm món thịt hấp trứng muối:

– Bạn có thể sử dụng baking soda để làm tăng độ mềm mịn và nở của thịt sau khi hấp.

– Để món ăn ngon hơn, có thể thêm vào bột củ năng trước khi ướp thịt.

– Gừng nên được thái sợi mỏng và nhỏ bởi chúng sẽ được cho vào trộn cùng với thịt. Nếu sợi quá to hoặc quá dày sẽ rất khó trộn và khi ăn có thể sẽ quá cay, nồng khiến món ăn giảm đi sự hấp dẫn.

Cach lam mon thit hap trung muoi ngon mieng e

Vậy là món thịt hấp trứng muối vừa ngon vừa bổ dưỡng đã hoàn thành xong rồi. Chúc các bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng với món thịt hấp trứng muối này nhé !

(Theo Hongkongcookery)

Bình luận
0

Bình luận