Cách làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng

| Món ăn | Tag:
Cách làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng
5 (100%) 1 vote

cách làm mực khô xào su hào cực ngon

+ Cách làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng


Nguyên liệu làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng cho 4 người ăn:

–           1kg su hào

–           100g cà rốt (khoảng ½ củ cà rốt)

–           1 con khô mực (khoảng 50g)

–           Vài nhánh hành lá

–           Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, đường, hạt tiêu.

Cách làm mực khô xào su hào thơm ngon lạ miệng cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm mực khô xào su hào:

–           Ngâm mực trong nước ấm từ 4-6 tiếng. Sau khi ngâm rửa sạch lại, bóc lớp màng dính, dùng rượu trắng và gừng xát lên miếng mực cho hết mùi tanh.

–           Dùng dao thái mực thành từng sợi dài, râu mực cắt khúc ngắn.

mực khô xào rau củ đơn giản

–           Su hào và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ. Hành lá cắt khúc vừa ăn, cắt nhỏ đầu hành.

cách làm mực khô xào su hào dễ ăn

Các bước làm mực khô xào su hào:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng rồi cho đầu hành vào phi thơm.

Bước 2: Cho mực vào xào, nêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, đào đều đến khi mực chín thì trút ra đĩa để riêng.

cách làm mực khô xào su hào

Bước 3: Cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, cho su hào và cà rốt vào xào. Nêm thêm 1 thìa café muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa café đường.

mực khô xào rau củ hấp dẫn

Bước 4: Xào đến khi su hào và cà rốt chín tái thì cho mực vào đảo cùng. Trộn đều đến khi rau chín hẳn thì cho hành lá vào, rắc thêm 1 ít hạt tiêu rồi tắt bếp. Múc ra đĩa dùng nóng.

su hào cà rốt xào mực khô

Lưu ý khi làm mực khô xào su hào:

–           Nên ngâm mực trước qua đêm để giảm thời gian khi nấu. Không nên xào mực quá lâu sẽ khiến mực bị dai.

–           Rau củ xào lửa to và đảo nhanh tay để rau không bị ra nhiều nước, mất chất dinh dưỡng.

Các bước nấu món mực xào su hào thật đơn giản phải không? Món ăn có nguyên liệu dễ kiếm, gần gũi nhưng khi kết hợp lại tạo nên hương vị mới lạ, độc đáo. Mực xào dai dai ăn cùng với su hào xào giòn mát sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng hơn đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mực xào su hào thơm ngon lạ miệng  với hướng dẫn của an.tag.vn nhé !

Bình luận
0

Bình luận