Cách làm mứt đậu trắng ngày Tết

Ngoài những món mứt phổ biến như mứt bí, mứt dừa mứt gừng…thì năm nay bạn hãy thử làm mới khay mứt của gia đình thêm phần hấp dẫn với món mứt đậu trắng ngọt dịu, thơm ngon, bùi bùi rất hấp dẫn, chắc chắn bất cứ ai khi đã thưởng thức cũng sẽ phải nghiền đó. Cùng với chuyên mục Hôm Nay Ăn Gì học cách làm món mứt đậu trắng này cho ngày Tết thêm phần thú vị nhé! Nguyên...

Có thể bạn quan tâm:

Ngoài những món mứt phổ biến như mứt bí, mứt dừa mứt gừng…thì năm nay bạn hãy thử làm mới khay mứt của gia đình thêm phần hấp dẫn với món mứt đậu trắng ngọt dịu, thơm ngon, bùi bùi rất hấp dẫn, chắc chắn bất cứ ai khi đã thưởng thức cũng sẽ phải nghiền đó. Cùng với chuyên mục Hôm Nay Ăn Gì học cách làm món mứt đậu trắng này cho ngày Tết thêm phần thú vị nhé!

Loading...

mut dau trang
Nguyên liệu làm mứt đậu trắng:

– 250 gr đậu trắng khô (chọn loại hạt to để làm mứt)

– 300 gr đường

– 1 ống bột hương vani (nếu mua được quả vani thì hương vị sẽ ngon và thơm hơn)

– Gừng băm nhỏ

– Baking soda, muối

Cách làm mứt đậu trắng:

Bước 1: Đậu sau khi mua về, đem ngâm trong nước muối loãng, thêm 1/2 thìa bột baking soda. Ngâm trong khoảng 4 tiếng cho nở to. Nếu không có baking sodda thì để ngâm qua đêm. Sau đó rửa lại đậu cho sạch với nước lã rồi để ráo mut dau trang

Bước 2: Cho đậu vào bát, rắc đường vào rồi trộn đều (nhớ nhẹ tay vì đậu rất dễ bị nát). Ướp từ 6-8 tiếng (qua đêm) tới khi nào đường chảy ra hết, đậu căng bóng là được. mut dau trang

Bước 3: Bắc chảo lên bếp rồi từ từ đổ toàn bộ đậu ướp đường vào, để lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đường quyện đều vào đậu. Thấy đậu hơi khô lại rồi thì rải đều gừng băm vào. Để như vậy cho đến khi nào đường khô ra bột trắng thì rắc 1 ống bột vani vào (nếu dùng quả vani thì dùng dao rạch giữa tách lấy hạt bên trong). Trộn nhẹ rồi tắt bếp  mut dau trang

Cuối cùng món mứt đậu trắng đã hoàn thành rồi ! Thật đơn giản phải không nào.

 mut dau trang

Chúc các bạn ngon miệng với món mứt đậu trắng này nhé!

Ngày 01/06 năm 2020 | | Tag: