Cách làm mứt vỏ bưởi, cùi bưởi dẻo ngon chiêu đãi tiệc trà đầu xuân

Cách làm mứt vỏ bưởi, cùi bưởi dẻo ngon đãi khách ngày Tết vừa là nét ẩm thực mới lạ, lại tốt cho sức khỏe hơn so với các dạng mứt có lượng đường cao như mứt bí, mứt dừa. Bên cạnh niềm vui gia đình đoàn viên, du xuân an toàn, thì chế độ ăn uống đúng đắn cũng là yếu tố giúp bạn tận hưởng một cái Tết trọn vẹn. Vì vậy, bạn chớ có để mặc cơ thể tiêu thụ quá mức...

Có thể bạn quan tâm:

Tóm tắt

Loading...

Cách làm mứt vỏ bưởi, cùi bưởi dẻo ngon đãi khách ngày Tết vừa là nét ẩm thực mới lạ, lại tốt cho sức khỏe hơn so với các dạng mứt có lượng đường cao như mứt bí, mứt dừa. Bên cạnh niềm vui gia đình đoàn viên, du xuân an toàn, thì chế độ ăn uống đúng đắn cũng là yếu tố giúp bạn tận hưởng một cái Tết trọn vẹn. Vì vậy, bạn chớ có để mặc cơ thể tiêu thụ quá mức các thực phẩm chứa đầy chất béo và ngọt nhé! Những công thức làm mứt vỏ bưởi bên dưới sẽ phần nào kiểm soát chỉ số cân nặng của bạn đấy!

1. Vài nét về công dụng của món mứt vỏ bưởi, cùi bưởi độc đáo ngày Tết

Cách làm mứt vỏ bưởi là một trong những công thức mứt Tết ngon với hương vị mới lạ. So với , hay , mứt vỏ bưởi chứ ít lượng đường hơn. Thế nên, đây là món ngon có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn như:

bìa mứt vỏ bưởi sấy thương hiệu Nông Lâm - baoamthuc.com
Mứt vỏ bưởi sấy Nông Lâm từ lâu đã có mặt trên thị trường mứt Việt. Ảnh Internet.

2. Hướng dẫn 2 công thức làm mứt vỏ bưởi tại nhà không cần lò sấy đơn giản nhất

vỏ bưởi sấy dạng công nghiệp của Việt Nam được sản xuất trên quy trình khép kín, bằng hệ thống máy móc khá tân tiến. Tuy nhiên vẫn chưa thể đáp ứng đa dạng thị hiếu của khách hàng do phải đương đầu với sự cạnh tranh giữa những thương hiệu nước ngoài. Ở Thái Lan, người dùng dễ bị thu hút hơn bởi sắc xanh ngời từ thành phẩm thay vì phần màu hơi ngả úa của mặt hàng nội địa. Thế nhưng, đi đôi với chất lượng, giá thành mứt vỏ bưởi Thái Lan rất cao. Điều này gây ra tâm lý e dè trong mua sắm cho người dùng. Do vậy, chúng tôi sẽ đề xuất 2 công thức làm mứt vỏ bưởi tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi tiêu thật hợp lý.

2.1. Cách làm mứt vỏ bưởi ngọt thanh, giòn sật, sắc xanh dịu mát

Bỏ qua máy sấy công nghiệp, thực tế không phải gia đình nào cũng trang bị lò vi sóng trong bếp để có thể hong khô mứt. Dựa vào đó baoamthuc.vn sẽ hướng dẫn làm mứt vỏ bưởi giòn không cần lò sấy đơn giản tại nhà. Qua đó, tạo điều kiện cho mọi nhà đều có dịp trải nghiệm khó cưỡng này.

2.1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
phèn chua - baoamthuc.com
Phèn chua dùng để sơ chế vỏ bưởi làm mứt dẻo, giòn. Ảnh: Internet
2.1.2. Bí quyết cách làm mứt vỏ bưởi xanh mơn mởn, ngon giòn cực dễ

cách làm mứt vỏ bưởi đạt đến độ xanh tươi nhất định - baoamthuc.com
Cách làm mứt vỏ bưởi đạt đến độ xanh tươi nhất định. Ảnh Internet.
mẻ mứt vỏ bưởi vừa sên màu sắc bắt mắt - baoamthuc.com
Mẻ mứt vỏ bưởi vừa sên màu sắc bắt mắt. Ảnh Internet.

2.2. Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo thơm, óng vàng cuốn hút

Mứt vỏ bưởi sơ chế với phèn chua đôi khi lại chẳng hề với những ai không mấy ưa chuộng khẩu vị khô, giòn. Vì vậy, các bạn hãy thử tham khảo cách làm món mứt vỏ bưởi dẻo vàng dưới đây nhé. Thay vì chọn loại bưởi da còn xanh, vỏ bưởi có da chín vàng. Nguyên liệu này sẽ đỡ gây khó khăn hơn cho bạn trong khâu khử chất đắng nữa đấy!

2.2.1. Nguyên liệu chính
khâu gọt vỏ bưởi - baoamthuc.com
Gọt phần vỏ bưởi vàng bên ngoài để chuẩn bị làm mứt. Ảnh Internet.
2.2.2. Cách làm mứt vỏ bưởi vàng dẻo càng ăn, càng mê
cách làm mứt vỏ bưởi dẻo vàng ươm - baoamthuc.com
Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo vàng ươm. Ảnh Internet.
dĩa mứt vỏ bưởi vàng hấp dẫn - baoamthuc.com
Dĩa mứt vỏ bưởi vàng hấp dẫn. Ảnh Internet.

3. Tổng hợp các công thức chế biến mứt từ vỏ bưởi, cùi bưởi đến múi bưởi

Cách làm mứt vỏ bưởi qua 2 kiểu trên không đủ cho bạn thấy được hết thảy nét phong phú trong nghệ thuật bếp núc. Ẩm thực luôn có sự “thiên biến vạn hóa” đến ngỡ ngàng. Chúng tôi sẽ tiết lộ ngay những công thức mứt làm bằng vỏ bưởi, đến cùi bưởi và múi bưởi để bạn tha hồ phát huy sở trường nấu nướng tối đa.

3.1. Cách làm mứt cùi bưởi trắng ngần, deo dẻo phá cách

Nhiều bạn không rõ định nghĩa “cùi bưởi” mô tả bộ phận gì của trái bưởi. Cùi bưởi thuộc về lớp vỏ màu trắng, có độ dày nhất. Đây là bộ phận nằm xen giữa phần vỏ xanh bên ngoài và màng bọc thịt bưởi. Cách làm mứt vỏ bưởi chỉ lấy phần cùi sẽ tạo ra hương vị dẻo mềm, vừa miệng khiến mọi trẻ nhỏ đều mê tít.

3.1.1. Nguyên liệu cần dùng
cùi và vỏ bưởi - baoamthuc.com
Cùi bưởi trắng bên trong cũng có thể được dùng để làm mứt Tết. Ảnh: Internet
3.1.2. Cách làm mứt cùi bưởi dẻo ngon độc đáo
các khâu hạn chế vị đắng của cùi bười - baoamthuc.com
Các khâu hạn chế vị đắng cùi bười tương tự cách làm mứt vỏ bưởi. Ảnh Internet.

3.2. Bật mí cách làm mứt vỏ bưởi và múi bưởi trị ho ngày trở gió

Trong thời điểm chuyển mùa, tình trạng cứ để mặc những cơn cảm cúm hoành hành lâu ngày sẽ gây ra biến chứng nặng nề liên quan đến tai – mũi – họng. Việc làm mứt bằng vỏ bưởi và múi bưởi kết hợp chút mật ong là phương pháp trị ho cực hiệu nghiệm. Bạn hãy để dành liền công thức này đi nhé! Đảm bảo bao mệt mỏi, khó chịu dần lùi xa bạn thôi!

3.2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị
3.2.2. Cách làm mứt vỏ bưởi mật ong trị ho
các thao tác chế biến mứt vỏ bưởi mật ong - baoamthuc.com
Các thao tác chế biến mứt vỏ bưởi mật ong. Ảnh Internet.
thành phẩm mứt vỏ bưởi mật ong mới cho vào lọ - baoamthuc.com
Thành phẩm mứt vỏ bưởi mật ong mới cho vào lọ. Ảnh Internet.

3.3. Công thức làm mứt vỏ bưởi ăn với bánh mì phong cách phương Tây

Ở phương Tây, cách làm mứt vỏ bưởi chùm (grapefruit) phổ biến hơn so với giống bưởi da xanh hay năm roi (pomello) của khu vực Nam và Đông Nam Á. Bưởi chùm có nguồn gốc từ đảo quốc Barbados. Đây là lưu vực nằm ở phía tây của Đại Tây Dương, phía đông Caribe. Vỏ bưởi mềm và mỏng, có màu vàng cam hoặc cam đậm, láng mịn, kích thước nhỏ hơn bưởi Việt. Ruột bưởi có cả ba loại đỏ, hồng và trắng.

Bưởi chùm giúp điều chỉnh lượng đường trong bệnh nhân tiểu đường. Điều trị cả sốt rét, giảm bớt chứng mất ngủ và thư giãn tinh thần hết mức. Bạn cũng nên một lần thực hành cách làm mứt vỏ bưởi chùm xem sao, biết đâu lại bị “nghiện” đấy

hình dạng bưởi chùm - baoamthuc.com
Mô phỏng hình dạng bưởi chùm ruột đỏ. Ảnh Internet.
3.3.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
3.3.2. Hướng dẫn cách làm mứt vỏ bưởi và múi bưởi chua ngọt kiểu Âu Mỹ
các công đoạn sên mứt vỏ bưởi lẫn múi bưởi - baoamthuc.com
Cách làm mứt vỏ bưởi này sên phần vỏ bưởi lẫn với múi bưởi cho hòa tan. Ảnh Internet.
mứt bưởi ăn kèm cùng bánh mì ngọt - baoamthuc.com
Cách làm mứt vỏ bưởi ăn với bánh mì ngọt độc đáo kiểu phương Tây. Ảnh Internet.

4. Những giới thiệu bổ sung về công dụng của hạt bưởi đối với sức khỏe con người

Có thể cho rằng, chúng ta chẳng thể nào phí phạm được bất kỳ bộ phận nào của trái bưởi kể cả hạt bưởi. Với cách làm mứt vỏ bưởi của phương Tây, họ cũng tận dụng chiết xuất pectin từ vỏ lẫn hạt bưởi để chế biến. Bên cạnh việc tạo độ sánh kẹo cho nước mứt, nếu biết dùng đúng cách, hạt bưởi còn là “tiên dược” trị bệnh cực tốt.

4.1. Công dụng chữa bệnh cực nhạy của hạt bưởi

Pectin trong hạt bưởi cũng có thể dùng để giảm béo. Theo đó, bạn uống 50 ml pectin trước bữa ăn chính 10 phút, 3 lần/ ngày. Pectin còn có thể trị rối loạn lipit máu, tim mạch, táo bón. Mỗi ngày, 2 lần bạn uống 50 ml pectin sau bữa sáng và bữa tối.

Thành phần đặc biệt trong hạt bưởi cũng có thể làm giảm tình trạng chảy máu cam và chảy máu chân răng. Bạn có thể dùng bông gòn tẩm pectin và nhét vào lỗ mũi khi bị chảy máu cam. Hoặc chấm vào chân răng nếu bị chảy máu chân răng. Nó sẽ làm máu ngừng chảy và cầm máu hữu hiệu.

4.2. Mách nhỏ cách lấy pectin trong hạt bưởi tại nhà nhanh gọn

phần hạt bưởi đã tách - baoamthuc.com
Phần hạt bưởi đã tách. Ảnh Internet.
ngâm hạt bưởi trong nước sôi - baoamthuc.com
Thao tác ngâm hạt bưởi trong nước sôi. Ảnh Internet.

Bưởi quả là một món quà thiên nhiên kỳ diệu mà trời và đất đã ban tặng cho con người. Giờ đây, chắc bạn cũng nhận ra rằng thói quen vứt bỏ những phần dư ngoài múi bưởi rất lãng phí, đúng không nào! Hãy chia sẻ bài viết hướng dẫn các cách làm mứt vỏ bưởi, cùi bưởi dẻo, ngon này đến người thân, bạn bè. Để từ đó, cùng nhau mở rộng kiến thức về thói quen ăn uống tích cực hơn nhé!

Bảo Tiên dịch và tổng hợp

Ngày 24/09 năm 2019 | Món ăn | Tag: .