Cách làm nộm bò bóp thấu cho mâm cỗ ngày Tết

Nộm bò bóp thấu là một món ăn rất đặc biệt, hương vị thanh thanh, ăn ngon miệng, rất phù hợp trong mâm cỗ ngày Tết gia đình bạn để làm giảm bớt sự ngấy ngán bởi những món nhiều giàu mỡ, hay quá quen thuộc như thịt gà, bánh chưng…Các chị em hãy vào bếp học cách làm với căn bếp “Hôm nay ăn gì” để làm cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần thú vị hơn nhé! Cách làm 247 Cách...

Có thể bạn quan tâm:

Nộm bò bóp thấu là một món ăn rất đặc biệt, hương vị thanh thanh, ăn ngon miệng, rất phù hợp trong mâm cỗ ngày Tết gia đình bạn để làm giảm bớt sự ngấy ngán bởi những món nhiều giàu mỡ, hay quá quen thuộc như thịt gà, bánh chưng…Các chị em hãy vào bếp học cách làm với căn bếp “Hôm nay ăn gì” để làm cho mâm cỗ ngày Tết thêm phần thú vị hơn nhé!

Loading...

BÒ BÓP THẤU

Nguyên liệu làm nộm bò bóp thấu:

– 500 gr thịt bò (loại mềm)

– 150 gr chuối chát

– 150 gr khế xanh

– 150 gr hành tây

– 250 gr xoài xanh

– 100 gr bắp chuối bào sợi

– Đậu phụng và mè rang chín, giã nhỏ

– 1 nhánh gừng

– 3 quả chanh

– vài củ hành tím, vài trái ớt sừng

– Rau ngò, rau dăm, rau húng

Cách làm nộm bò bóp thấu:

Bước 1: Đầu tiên các bạn bóc vỏ hành tím, lấy 2 củ đêm băm nhuyễn, số còn lại thì xắt lát mỏng đêm phi vàng

Bước 2: Rửa sạch gừng thái hình sợi chỉ (các bạn không cần phải gọt vỏ)

Bước 3: Với thịt bò các bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng. Sau đó thái mỏng, cho ra bát ướp cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt,1 thìa cà phê hành băm, hạt tiêu và 1 ít dầu ăn trong ít nhất 40 phút đẻ gia vị được ngấm

Bước 4: Khế cắt rìa, chuối gọt bớt vỏ, xoài để nguyên quả rồi đem rửa sạch, thái sợi vừa ăn. Ngâm chuối và khế trong nước muối để không bị thâm rồi vớt ra để dáo nước. Với các loại rau thơm ăn kèm thì các bạn rửa sạch rồi thái nhỏ

Bước 5: Bắp chuối ngâm trong nước lạnh với 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh chừng 10 phút rồi vớt ra, vắt ráo. Hành tây gọt vỏ xắt thành khoanh mỏng, ngâm qua nước lạnh khoảng 10 phút để khỏi hăng, rồi ướp với 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh.

Bước 6: Với ớt các bạn bỏ hột thái nhỏ. Ngoài ra các bạn có thể tỉa thêm 1 trái để trang trí cho đẹp

Bước 7: Cuối cùng cho lần lượt từng nguyên liệu vào bát (ngoài trừ rau thơm, đậu phộng, hành phi và mè), thêm 1 chút muối + 1 thìa cà phê đường + tiêu + 1 thìa cà phê bột nêm + vài thìa nước cốt chanh, trộn đều trong 25 phút rồi nêm nếm lại lần nữa.

Lưu ý: Nếu bụng dạ yếu các bạn có thể xào sơ qua thịt bòBÒ BÓP THẤU

Bước 8: Sau 25 phút cho nốt số nguyên liệu còn lại vào trộn đều, bày ra đĩa.

BÒ BÓP THẤU

Cuối cùng món nộm bò bóp thấu đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Ngày 25/09 năm 2019 | | Tag: